【第53回 身体に美味しい文化講座
金 大偉　満洲民族のルーツをたどる[１]
☆究極の満洲シャーマニズムの集大成映画『天空のサマン』☆レポート】

2024年５月１９日、「第53回 身体に美味しい文化講座　　金 大偉　満洲民族のルーツをたどる[１]☆究極の満洲シャーマニズムの集大成映画『天空のサマン』☆」が開かれました。

金 大偉監督の父のルーツである満州民族のルーツをたどる映画『天空のサマン』。
この映画で金さんは、なんと監督・音楽・撮影・製作と、四役も務めています。
天地人を結ぶ、満州族の魂を描こうとするこの作品の細部にまで。彼の想いの詰まっています。

上映の後は、金さんから、映画作りのエピソード、そして、中国の満州シャーマニズムの現状をお話いただきました。

第２部は、店主のおかどめぐみこより満洲料理の時間です。

料理の説明をするおかどさん、

◆東北大拉皮(東北板春雨の胡麻ソース和え)

◆豚肉水餃(豚肉の水餃子)

◆突椒土豆絲(ジャガイモ細切り唐辛子炒め)

◆干炸秘制小拝(特製タレ漬けスペアリブの唐揚げ)

◆醤茄子(茄子の東北味噌炒め)

◆小白菜西紅柿疱塔湯(トマトと白菜の満洲名物すいとん)

◆馬拉糕(マーラカオ 中華蒸し菓子)

心に残る映画と、お料理の夕べ。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
そして、金さん、いい映画でした。太鼓のリズムがまだ耳に残っています。いろいろありがとうございました。

次回の 「身体に美味しい文化講座」は
「第54回身体に美味しい文化講座
…今年の夏は 沖縄•タケシィ•三線ナイト…」

日時：2024年7月28日(日)
　　スタート 15:30~(受付17:00~)
会費：5,500円(演奏と沖縄料理)
場所：恵比寿／写真集食堂 めぐたま　
　　　東京都渋谷区東3-2-7
　　　https://megutama.com
演奏・唄：タケシィ
料理人　：おかどめぐみこ
要予約：お問い合わせは
畠中 lhasa-h@ezweb.ne.jp
　　　めぐたま 　　　　　
　　　megutamatokyo@gmail.com

＊写真／畠中恵子

【「第４９回身体に美味しい文化講座…癒しのハーピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界【2】…
グランドハープが奏でる台湾茶葉のメロディー世界」レポート】

台湾にルーツを持つ癒しのハーピスト・彩愛玲さんのめぐたま２回目の演奏会は、長年にわたり植物による作曲を続ける藤枝守先生(九州大学名誉教授)の作品から、台湾茶葉の《植物文様》をグランドハープで奏でます。
他にみなさまに馴染みのある幾つかの曲も登場。

お話しと演奏の後は、おかどめぐみこによる台湾茶葉料理の数々が登場です。

＊茶葉香蛋(ツｱーイエー・シャンタン)　プーアール茶の香り玉子

＊茉莉(モーリー)香(シャオ)毛(マオ)豆(ドｳ)　ジャスミンの香り枝豆

＊生菜貝雲吞(シェンツアイペイ・ユントン)　龍井茶スープワンタン

＊清蒸烏龍鶏翅(チンジュン・ウーロン・ジーツー)手羽先の烏龍茶香り蒸

＊翡翠凍(フェイツｳイ・ドン・)冬瓜(ドングワ)つめた～い冬瓜の烏龍茶煮

＊普洱(プーアル)茶(ツｱ・)蒸(ジュン)飯(ファン)　豚肉とザーサイのプーアル茶ご飯

＊　普洱(プーアル)茶(ツｱ・)凍(ドン)露(ルー)　普洱茶ゼリー、キャラメルソース