2021年6月– date –

【めぐたまキッチン５０　江戸料理。簡単おいしい炒め素麺「豆腐麺」】 夏といえば、素麺！ 暑い夏のお昼に冷やした麺をつるつるするのはやめられませんね。 でも、たまには、豆腐麺もおいしいですよ。 材料は豆腐と小松菜と素麺だけ。 あっという間にでき...

飯沢耕太郎の写真集を語り尽くす！Vol.17 山田脩二『新版　日本村 1960-2020』（平凡社、2020年） 　 1960〜70年代、高度経済成長下のニッポンの津々浦々を撮影し、伝説の写真集『日本村 1969-79』（三省堂、1979年）を刊行して、高い評価を受けた山田脩二...

【めぐたまは６月２２日（火）１２：００から営業を再開します】 めぐたまは「新型コロナウイルス感染症まん延防止等重点措置」への移行を受けて、 6月22日火曜日より、再開いたします。 緊急事態宣言が長引き、思いがけず長い休店期間となってしまい、心...

【めぐたまキッチン４９　さっぱり揚げ物、作り置きOK「鯵の南蛮漬け」】 暑くなると、さっぱりしたものが食べたい人、やっぱり暑くてもがっちり揚げ物が食べたい人。 どちらの人にも喜ばれるメニューが南蛮漬け。 日持ちもするので、多めに作って楽しんで...

めぐたまキッチン４８　新ごぼうなら、やわらか美味「きんぴらごぼう」 家庭料理の定番「きんぴらごぼう」。 今の季節だからこそ、新ごぼうで作りましょう。 やわらかいきんぴらができます。 ぜひご覧ください。 チャンネル登録もよろしく！ めぐたまキッ...

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎６６ 写真家を志す人にとって、ポートフォリオ（作品ファイル）を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきま...

めぐたまキッチン４７　簡単なのに大ご馳走「鮎ごはん」 鮎といえば、焼き魚と思っている方もおおいのでは。 今回の鮎ごはんは、焼き魚をご飯に乗せて炊くだけ。 簡単なのに、土鍋で炊いて、食卓に乗せれば、歓声が上がること間違いなし。 簡単なのに、お...

宮川隆のサイエンスカフェ６７ サイエンス漢方薬（漢方薬✖️西洋医学の薬）について本当のことを知ろう 近頃、どんどん身近になっている漢方薬。 病院でも処方されることが増えましたね。 でも、風邪ひいた時は、漢方がいいのか西洋の薬がい...