月別アーカイブ: 2020年11月

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎６１

写真家を志す人にとって、ポートフォリオ（作品ファイル）を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきます。
作品点数や大きさには特に制限はありませんが、時間の関係で、あまり多すぎる場合には全部見切れないこともあります。他者の作品を見ることもとても大事なので、ポートフォリオを持参されない方も参加可能です。完成度の高さよりも、思い切って自分のやりたいことを表現している作品を期待しています。（飯沢耕太郎）

講師　飯沢耕太郎
日時　１月２４日（日）９：３０～１１：３０
料金　３１００円（三年番茶付き）学生割引　１６００円（三年番茶付き）
定員　８名

＊お申し込み　megutamatokyo@gmail.com
＊たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。
＊前日、当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。

YOUTUBE配信写真集千夜一夜第三十八夜鬼海弘雄『王たちの肖像』矢立出版、１９８７年

YOUTUBE配信
写真集千夜一夜第三十八夜
鬼海弘雄『王たちの肖像』矢立出版、１９８７年

「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。
めぐたまTVです。
是非、チャンネル登録をお願いします。
アーカイブもご覧になれます。
配信トラブルにもすぐに対応できます。

めぐたまTV
https://www.youtube.com/channel/UCpF3CBtjdI7nGJNSvps54Zg
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YOUTUBE配信
写真集千夜一夜第三十八夜
鬼海弘雄『王たちの肖像』矢立出版、１９８７年

　
先日逝去した鬼海弘雄のデビュー写真集であり、代表作ともなったのが『王たちの肖像』。１９７３年頃から浅草に通い始め、浅草寺境内に集う人たちに声をかけて、６×６判のカメラでポートレートを撮影し始めた。卓抜な人間観察力を発揮して、「自分の領土を持つ王たち」の姿を浮かび上がらせている。

２０２０年１１月８日（日）２１：００
配信アドレス
https://youtu.be/kNUfI7s9MmQ

無料（ご覧になって、いいね、と思われたら、めぐたま商店より投げ銭をお願いします）
めぐたま商店
https://megutamatokyo.stores.jp

江戸名物！　新撰組・近藤勇も大好物。たまごふわふわ　めぐたまキッチン１７

まずは、たまごふわふわの口上＠めぐたまを。

「こちらはたまごふわふわという江戸時代のお料理です。
戯作者（ゲサクシャ）の井原西鶴や新選組の近藤勇が大好きだったそうで、弥次喜多の東海港中膝栗毛にも出てきます。
名古屋の少し手前の袋井の宿。今袋井ではこのたまごふわふわで町おこしをしています。
江戸時代にとても人気のあった料理でいろいろな料理書や読み物に出てきます。
古くは三代将軍の家光公がこれで天皇をもてなしたという記事もあります。
たまごはもともと滋養食で天皇をもてなすような高価なものだったのですが、江戸も終わりのほうになると庶民も食べるようになっていました。
（蓋を開ける）
中にお出汁が入っていますので、たまごをすくってお出汁をかけて召し上がってください。
器が熱いのでお気をつけてください！」

是非、見て、作ってくださいね。
チャンネル登録もよろしく！

配信（アーカイブもします）
１１月２９日（日）９：００
https://youtu.be/eKVzIqarVds

めぐたまキッチンのアーカイブ　映像が見られます

＊大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
＊きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
＊梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
＊きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
＊鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
＊出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
＊麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
＊菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
＊鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
＊雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
＊ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
＊豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
＊汁かけ飯　胡椒飯　千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
*茶碗蒸し
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70
＊ゆで鶏
https://youtu.be/Cl_ASFa9rpQ
＊バンバンジー
https://youtu.be/dmW4XdkSS0s

ぜひ、ご覧ください。
みなさんと、お料理する楽しみ、おいしいものを食べる喜び、を共有できたら嬉しいです。

おかどめぐみこ　ときたま

時短営業のお知らせ

時短営業のお知らせ
新型コロナウイルス感染症の急拡大を受け、東京都から時短要請が出されました。
それを受け、めぐたまでは、
11月28日から12月17日まで、
全日１２時から２２時までの営業とします。
ラストオーダーは２１時です。
よろしくお願いいたします。

簡単ゆで鶏の　棒々鶏（バンバンジー）　めぐたまキッチン１６

めぐたまキッチン１５でご紹介した、ゆで鶏を使ったメニューです。
（一番下のアーカイブを見てください。）
濃厚なゴマのソースをかければ、中華の立派な一品になります。