2021年11月– date –

【めぐたまキッチン６９　大江戸料理帖６　鬼平も大好物？「めぐたま狸汁】 蒟蒻百珍を元に鬼平犯科帳の狸汁を参考に作りました。めぐたま流の狸汁です。 是非見て作ってみてください。寒い夜にはぴったりです。 チャンネル登録もよろしく！ youtube配信（...

めぐたま忘年会・新年会特別コース　予約受付中！ たくさん飲むなら、これがお得！ ●飲み放題付きお料理コース　５５００円（税込） 料理6品＋ごはん＋デザート（２時間です。２時間以降は１ドリンク５００円（税込）で飲めます） ◎鍋・ちゃんこ鍋コース　...

！！ めぐたまキットパスプロジェクト３１　「ニンタマ」by渡辺ナオ やっと、通常営業に戻りつつあるめぐたまは１２時から２２時まで営業。 LO２１時です。 もちろん、お酒はいつでもオーケー。 長らく展示していたアマビエの作品もそろそろなくても大丈夫...

めぐたまキッチン６８　おうちごはん５　ほそーく切るのがコツ、火を使わない「じゃがいものジェンジェンサラダ」 ジャキジャキしたジャガイモのサラダ。 熱湯をかけるだけなので簡単です。 ジェンジェンはおかどさんのお家で細く切ったおりょうりのことを...

第３９回　身体に美味しい文化講座 …タケシィが奏でる沖縄三線の音～沖縄のお正月… 　 沖縄には３回のお正月があることをご存知でしょうか？ 年明け１月１日と旧暦のお正月、そして「あの世(ウチナーグチ)」のお正月です。 日本本土のお正月とはちょっと違...

「第３８回　身体に美味しい文化講座 暮らしの記憶☆奄美の泥染め 奄美大島に残る伝統文化映像と奄美料理を楽しみましょう！」レポート 2021年１１月１３日に民族文化映像研究所理事の中川誼美さんを迎えて行われた「第３８回　身体に美味しい文化講座 暮ら...

【めぐたまキッチン６７　大江戸料理帖５　[源氏柿]、[焼き柿]。江戸では柿を焼いた？揚げた？】 今では、生で食べるのが普通の柿。 でも、江戸時代には焼いたり上げたりして食べられていました。 一手間かけると、いつもの柿が新しい一品になります。 是...

めぐたまキッチン６６／おうちごはん４／ボリュームタップリ、ご飯がススム「牛ひき肉と春雨のシノア（中華）風炒め物」 牛の旨みをたっぷり含んだ緑豆春雨、おいしいですよ。 常備調味料としてオススメのシノワ（中華）醤油を使った一品です。 是非お試し...