【「第４９回身体に美味しい文化講座…癒しのハーピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界【2】…
グランドハープが奏でる台湾茶葉のメロディー世界」レポート】
台湾にルーツを持つ癒しのハーピスト・彩愛玲さんのめぐたま２回目の演奏会は、長年にわたり植物による作曲を続ける藤枝守先生(九州大学名誉教授)の作品から、台湾茶葉の《植物文様》をグランドハープで奏でます。
他にみなさまに馴染みのある幾つかの曲も登場。
お話しと演奏の後は、おかどめぐみこによる台湾茶葉料理の数々が登場です。
＊茶葉香蛋(ツｱーイエー・シャンタン) プーアール茶の香り玉子
＊茉莉(モーリー)香(シャオ)毛(マオ)豆(ドｳ) ジャスミンの香り枝豆
＊生菜貝雲吞(シェンツアイペイ・ユントン) 龍井茶スープワンタン
＊清蒸烏龍鶏翅(チンジュン・ウーロン・ジーツー)手羽先の烏龍茶香り蒸
＊翡翠凍(フェイツｳイ・ドン・)冬瓜(ドングワ)つめた～い冬瓜の烏龍茶煮
＊普洱(プーアル)茶(ツｱ・)蒸(ジュン)飯(ファン) 豚肉とザーサイのプーアル茶ご飯
＊ 普洱(プーアル)茶(ツｱ・)凍(ドン)露(ルー) 普洱茶ゼリー、キャラメルソース
