月別アーカイブ: 2018年6月

マーキーのファシリテーション講座2 「お困りごと解決会議」を体験してみよう!レポート

マーキーのファシリテーション講座2
「お困りごと解決会議」を体験してみよう!レポート

2018年6月21日の9時から、マーキーのファシリテーション講座の2回目が開かれました。
木曜日という平日の朝の講座でしたが、多くの方にご参加いただき、熱気に包まれた会になりました。
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朝早くから、すっきりした顔で登場したミーティングファシリテーターのマーキーこと、青木将幸さん。

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今回のテーマは「お困りごと解決会議」。

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実際にグループに分かれて、マーキーの説明を聞きながら、会議を体験します。
随所に質問時間が取られています。

充実した内容の2時間でした。

次回は、マーキーの新刊の発売に合わせて、秋に行いたいと思っています。
乞うご期待!

ちなみに新刊は
『ファシリテーションを学校に! ~深い学びを促進する~』
 青木将幸著(ほんの森出版) 
 1800円+税(合計1944円) 176ページ A5版

アマゾンで、予約できます。
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4866141085…

マーキー、参加してくださった皆さま、ありがとう!!

サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをスケッチします」6

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サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをスケッチします」6

毎回好評のサイトウマサミツさんのライブスケッチ、6回目を開催します。

人気絵本作家、イラストレーターのサイトウマサミツさんが、めぐたまに登場!
サイトウさんについて詳しくは下記に
https://i.fileweb.jp/saitomasamitsu/

みなさんの楽しいひとときを、目の前でスケッチします。
お子さんや、ご夫婦、お友達、もちろんお一人でも、会食の記念に、ぜひ一枚!

9月29日(土)1部 14:00 〜17:00
        2部 18:00〜21:00

スケッチ:B5サイズ 3,000円
先着順になります。お早めのお越しをお待ちしています。

*めぐたまは食堂です。1オーダーをおねがいします。

写真集食堂めぐたま
東京都渋谷区東3−2−7-1F(恵比寿駅 徒歩7分)
03-6805-1838  megutamatokyo@gmail.com

サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをスケッチします」5レポート

サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをスケッチします」5レポート

2018年6月16日に行われたサイトウさんのライブスケッチの5回目、素敵な作品がたくさん出来ました。
ご参加いただいた方々、ありがとうございました。

真剣な顔で、スケッチ中のサイトウマサミツさん。
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出来上がった作品。
似顔絵ではなくスケッチ。
雰囲気が出ています。
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次回は
9月29日(土)1部 14:00 〜17:00
        2部 18:00〜21:00

スケッチ:B5サイズ 3,000円
先着順になります。お早めのお越しをお待ちしています。

https://megutama.com/サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをス-5/

第6回 落語と江戸料理の会   春風亭正太郎レポート

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第6回 めぐたま寄席  春風亭正太郎 レポート

2018年6月15日(金)に行われた 落語と江戸料理の会、落語家さんは春風亭正太郎さん、笑いあり、涙あり、しんみりあり、楽しいひと時でした。

落語二題の後は、おかどめぐみこの作る 江戸料理。

*ウエルカム おにぎり 
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*鰹のげた造り
女房の晴れ着や蚊帳を質に入れても食べたという初鰹。旬の鰹に焼き霜をつけて、塩酢で叩き、少し厚めに切って下駄造りに。鰹のうまさが引き出されます。創業300年余年、江戸時代より続く八百善秘伝の味です。
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*小竹葉豆腐
「豆腐百珍」の中に佳品として出てくる一品。豆腐の水気を切って、両面をこんがり焼いて、出汁醤油で炊いて、溶き卵をかけ回し、半熟状態で火を止める。薬味は摺り山椒。自家製焼き豆腐は味が凝縮していて病み付きになる。
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*糸こんにゃくの白和え
「そこへ、甥の幸太郎が、鱸の塩焼きと豆腐と、蒟蒻の白和え、茄子の香の物を盆に乗せてあらわれ・・・・」
池波正太郎作の「雲流れゆく」の流星の章で主人公のお歌の代わりに幸太郎が作った江戸の粋な一品。
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*茄子の蒲焼もどき
江戸時代の味をまとめた「八百善江戸料理大全」より。
鮎もどき、雁もどき、蒲焼もどき・・・江戸時代、もどき料理がはやりました。
酒塩を張った器で茄子を蒸し、煮詰めたタレを塗っては焼くを繰り返し、粉山椒を振ってそれらしく。
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*利休和え大根
江戸時代後期天明五年(1875年)に出版された料理本「大根一式料理秘密箱」より。この本の 序に「唯酒は量りなし。もちは咽喉につまる。下戸上戸ともにもちゆべきは、此料理(大根料理)なるべし」とあり、大根の切り方から料理方まで、付録の大根料理秘伝抄を合わせると約100種が載っている。
利休と名のつく料理は胡麻を使ったものです。
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*昆布胡瓜 
「八百善江戸料理大」より。全夏の箸休めの一品。
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*ナスの皮の炒め物
江戸の「倹約料理番付表」に倣って、作りました。ナスの蒲焼のナスの皮です(笑い)。
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*千疋飯 (素人包丁 魚鳥飯之部より)
江戸の料理本「素人包丁 魚鳥飯之部」より。
上等な縮緬雑魚を何度も洗ってご飯が炊きあがる前に入れて、蒸あがってから混ぜ合わせる。
薄味に仕立てた汁を少しかける。おろし大根、葱、とうがらしなどの薬味を添えて。
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*けんぴん(古今名物 御前菓子秘伝抄より)
小麦粉、砂糖、くるみ、黒胡麻、醤油、水をよく練って寝かせて、平たく伸ばして、両面を焼きます。土佐名物「けんぴ」のルーツと言われています。

あーー、また写真撮り忘れました。ごめんなさい。

次回は9月を予定しています。
秋の味覚と共に楽しむ江戸料理、ご期待ください。

大画面でサッカーW杯観戦@めぐたま

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大画面でサッカーW杯観戦@めぐたま

ロシアでサッカーのW杯が、6月19日から開かれます。
せっかくのW杯、めぐたまでは今回もテレビをプロジェクターで映し出し、大画面で観戦します。
みんなでワイワイ見れば見れば怖くない、いや、楽しさ倍増! お越しをお待ちしています。

●6月19日(火) 試合開始 21:00 
19日は通常営業です。(22:00ラストオーダー)

参加費/ワンドリンク+一品、または1000円のW杯セット(ワンドリンク&乾き物)をお願いします。

22:00以降のご来店の方は、1000円のW杯セット(ワンドリンク&乾き物)をお願いします。
*おにぎりご希望の方は、事前にご予約ください 1個200円

●6月24日(日) 試合開始 24:00 (営業終了後もずーっとオープンしています。)

参加費/1000円のW杯セット(ワンドリンク&乾き物)をお願いします。
*おにぎりご希望の方は、事前にご予約ください 1個200円

●6月28日(木) 試合開始 23:00 (営業時間に引き続き観戦します)

参加費/1000円のW杯セット(ワンドリンク&乾き物)をお願いします。
*おにぎりご希望の方は、事前にご予約ください 1個200円

*ドリンクのおかわりは、一杯500円です。

予約なしでも大丈夫ですが、予約していただけると、お席を確実にとっておけます。

予約 お問い合わせは
めぐたま
megutamatokyo@gmail.com