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簡単ゆで鶏の 棒々鶏(バンバンジー) めぐたまキッチン16

簡単ゆで鶏の 棒々鶏(バンバンジー) めぐたまキッチン16

めぐたまキッチン15でご紹介した、ゆで鶏を使ったメニューです。
(一番下のアーカイブを見てください。)
濃厚なゴマのソースをかければ、中華の立派な一品になります。

是非、見て、作ってくださいね。
チャンネル登録もよろしく!

配信(アーカイブもします)
11月22日(日)9:15
https://youtu.be/dmW4XdkSS0s

めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます

*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
*汁かけ飯 胡椒飯 千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
*茶碗蒸し
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70
*ゆで鶏
https://youtu.be/Cl_ASFa9rpQ

ぜひ、ご覧ください。
みなさんと、お料理する楽しみ、おいしいものを食べる喜び、を共有できたら嬉しいです。

おかどめぐみこ ときたま

使い方いろいろ ゆで鶏 めぐたまキッチン15

使い方いろいろ ゆで鶏 めぐたまキッチン15

洋風にも和風にも中華風にもアレンジして使えるゆで鶏を紹介。

今回は、辛子ポン酢をかけて食べて見ました。

是非、見て、作ってくださいね。
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配信(アーカイブもします)
11月22日(日)9:00
https://youtu.be/Cl_ASFa9rpQ

めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます

*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
*汁かけ飯 胡椒飯 千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
*茶碗蒸し
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70

ぜひ、ご覧ください。
みなさんと、お料理する楽しみ、おいしいものを食べる喜び、を共有できたら嬉しいです。

おかどめぐみこ ときたま

「…川田真壽の江戸・歌舞伎文字…第34回身体に美味しい文化講座」レポート

「…川田真壽の江戸・歌舞伎文字…第34回身体に美味しい文化講座…」レポート

11月15日に開かれた「第34回 身体に美味しい文化講座…川田真壽の江戸・歌舞伎文字…今年の年賀状☆ちょっとお洒落に歌舞伎文字!!」の様子です。

まず初めに、川田真壽さんの歌舞伎文字のレクチャー。


寄席文字、相撲文字、歌舞伎文字は少しずつ違う!


町の中にも江戸文字が見られます。

続いて、川田さんが実際に描かれるところを見学。

鉛筆のように筆を持ちます。


丸く書くので、なぞって書くのもありだそうです。


お土産に、年賀状用のお手本もいただきました。

レクチャーの後は、夕ご飯。

めぐたまのおかどめぐみこさんによるお料理のお話。
今回は歌舞伎文字にちなんで、歌舞伎の幕間に食べた幕ノ内弁当の夕食です。

「幕ノ内弁当は江戸の書、守貞謾稿よると以下のものが書かれています。
<握飯10個、蒟蒻、焼豆腐、干瓢、里芋、蒲鉾、卵焼>
そこに出てくるメニューです。

今回は江戸・歌舞伎文字の催しですが、十文字の仕切りが真ん中に入った松花堂弁当箱にしました。
松花堂の箱自体は江戸時代に松花堂昭乗が物入として使っていたものですが、弁当箱として確立したのは吉兆の湯木貞一さんで昭和のこと。
今日は、箱が江戸からあったということでお目こぼしを」


お弁当箱に書いていただいた文字も、もちろん川田さん筆です。


<めぐたまの幕ノ内弁当>

口取り; 玉子焼、紅白蒲鉾、揚げ銀杏、菊見人参

煮物; 蒟蒻、焼豆腐、干瓢、里芋、椎茸、むすび昆布

焼き物など; 蛸の江戸煮、とりつくねと焼き葱、マグロのせんべい揚、焼山芋
小松菜のしたしもの

飯; 玄米と白米の握り飯4つ、奈良漬け

菓子; 焼き柿、かすてらいも

次回の「身体に美味しい文化講座」、ぜひご参加ください。
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第35回 身体に美味しい文化講座
…タケシィが奏でる沖縄三線の音~沖縄のお正月…

2021年1月23日(土) 
スタート 17:00~(受付 16:30~)
5,500円(演奏と沖縄お正月料理)

要予約、詳しい内容のお問い合わせ : ㈱ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 
メールでご予約ください。

メールの場合はこちらからの予約完了メールをもってご予約となります。
    【メール予約】(1)お名前 (2)来場人数 (3)緊急時のご連絡先(携帯番号など)
          以上を明記いただき、上記アドレスにご連絡ください

前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。

youtubeライブ配信 飯沢耕太郎の写真集千夜一夜 特別編 ときたま『たね』自費出版、2020年

youtubeライブ配信 飯沢耕太郎の写真集千夜一夜 特別編 
ときたま『たね』自費出版、2020年

「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の21時から配信しています。
めぐたまTVです。
是非、チャンネル登録をお願いします。
アーカイブもご覧になれます。
配信トラブルにもすぐに対応できます。

めぐたまTV
https://www.youtube.com/channel/UCpF3CBtjdI7nGJNSvps54Zg

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youtubeライブ配信 飯沢耕太郎の写真集千夜一夜 特別編 
ときたま『たね』自費出版、2020年

今回は、めぐたまメンバーのときたまの初写真集「たね」の発刊に合わせて、写真展の会場ふげん社からお送りします。
詳しくは下記に。
https://fugensha.jp/events/201122senyaichiya/

2020年11月22日(日)21:00
配信アドレス
https://youtu.be/_cJX298bzEU

無料(ご覧になって、いいね、と思われたら、めぐたま商店より投げ銭をお願いします)
めぐたま商店
https://megutamatokyo.stores.jp

茶碗蒸し めぐたまキッチン14

蒸し器いらずの 茶碗蒸し めぐたまキッチン14

寒くなってきたこの季節には、できたてのアツアツの茶碗蒸しが美味しい季節です。
中に入れるもので、いろいろに楽しめます。
蒸し器を出さなくていいので、気軽にできる、失敗しない茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

是非、見て、作ってくださいね。
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配信(アーカイブもします)
11月15日(日)9:00
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70

めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます

*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
*汁かけ飯 胡椒飯 千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4

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おかどめぐみこ ときたま