アナト」タグアーカイブ

「ShashinShu✖️NihonShu 写真集✖️日本酒」レポート

【「ShashinShuxNihonShu 写真集x日本酒」レポート】

2023年2月11日に開かれた「ShashinShuxNihonShu 写真集x日本酒」。
写真家で日本酒研究家のアナト・パルナスさん(イスラエル出身)と、写真評論家の飯沢耕太郎さんのジョイント企画。
参加者自慢のさまざまな日本酒にシンクロした写真集をセレクトし、飯沢耕太郎さんの解説つきで読み解いていきます。
アナトさんはご自身が持参した日本酒の説明や、蔵を訪ねた時のエピソードなど、お酒がよりおいしくなるお話を披露。
一人一本ずつ持参した、いろいろな日本酒を、みんなで自由に味わいながら、アナトさんの英語と、飯沢さんの日本語が絶妙に混ざり合う、楽しい時間でした。

ご飯は発酵料理。

 
身欠きにしんの味噌漬け 
Dried Herring pickled in Miso


白石テンペのから揚げ
SHIRAISHI(Saga Prefecture) Fried TENPEH


あやめ蕪と菜の花の塩麴和え 
Purple Turnip & NANOHANA in SHIOKOJI


大山鶏の塩麹から揚げ  
Fried DAISEN Chicken in SHIOKOJI


風呂吹き大根の柚子味噌 
Shimmerd Radish(DAIKON) in YUZU Miso


具沢山かす汁
SAKE LEES Soup


乳酸発酵高菜のおにぎり&玄米きつねごはん
Fermented Mustard Leef ONIGIRI & Genmai ONIGIRI

ぬか漬け(大根、人参、きゅうり)
Pickles NUGADUKE(white radish,carrot,cucumber)


酒粕のアイス
SAKE LEES ICECREAM

ご参加いただいた方、アナトさん、ありがとうございました。
次回は秋を予定しています。ぜひご参加ください。

ShashinShu✖️NihonShu 写真集✖️日本酒

【ShashinShuxNihonShu 写真集x日本酒】

写真家で日本酒研究家のアナト・パルナスさん(イスラエル出身)と、写真評論家の飯沢耕太郎さんがジョイントした「日本酒+写真集」イベント。
参加者自慢のさまざまな日本酒にシンクロした写真集をセレクトし、飯沢さんの解説つきで読み解いていきます。

もちろん、参加者持ち寄りのオススメの一本、芳醇、淡麗、辛口、旨口、さまざまな味わいの日本酒も楽しんでいただけます。

会場の写真集食堂めぐたまの壁一面の本はすべて写真集。その数、5000冊以上。ご自由にご覧いただけます。

ぜひ、足をお運びください。

2月11日(祝日、土)
17:00〜20:30

4500円(税込) トーク&お料理(日本が誇る発酵食品を中心に、めぐたまが日本酒に合うお料理いろいろ作ります)
*お好きな日本酒をお持ちください。参加者みんなで楽しみたいと思います。

写真集食堂めぐたま
渋谷区東3−2−7−1f(恵比寿駅から徒歩7分)
03ー6805−1838
https://megutama.com

お問い合わせ、お申し込み
めぐたま megutamatokyo@gmail.com 03ー6805−1838

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。
*前日、当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。