第33回身体に美味しい文化講座
…癒しのハ―ピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界…
中世ドイツのメディカルハ―ブとヒストリカルハ―プのひと時

中世ドイツのベネディクト会系女子修道院長・ヒルデガルドが提唱した、心と身体は一体であるという考え方に基づいてハ―ブやスパイスを健康的なライフスタイルに取り込んだメディカルハ―ブについてのお話しを、癒しのハ―ピスト・彩愛玲に語っていただきます。
そして当時そのままに復元された２種類のヒストリカルハ―プを使い、実際に奏でられていた幾つかの曲を中心に演奏していただきます。

お話しと演奏の後は南ドイツの修道院料理からヒントを得た、おかど めぐみこの手による野菜を中心とした南ドイツ料理の数々が登場いたします。
健康的で美味しいメディカルハ―ブの世界を体験しにいらしてみませんか？

日時：2020年9月6日(日)　スタート 11:00～(受付10:30～)
会費：5,500円 (お話とハ―プ演奏&ﾒﾃﾞｨｶﾙﾊ-ﾌﾞ料理)
場所：恵比寿／写真集食堂めぐたま
　　　東京都渋谷区東3-2-7
　　　https://megutama.com/

お話・ﾊ-ﾌﾟ演奏：彩愛玲
料理：おかど めぐみこ

要予約：㈱ラサ／畠中　lhasa@titan.ocn.ne.jp
　　　　めぐたま　megutamatokyo@gmail.com
メールにてご予約ください。
こちらからの予約完了メールをもってご予約となります。
【ご予約】①お名前　②来場人数　③緊急時のご連絡先(携帯番号など)
以上を明記いただき、上記アドレスまでご連絡ください。
■前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。

第32回 身体に美味しい文化講座森山暁子の浮世絵江戸話し[2]…今年はちょっと、江戸でお花見！レポート

＊今回のレポートは、主催者である畠中恵子さんのブログを転載しています。ご協力ありがとうございます。

〈今年はちょっと☆江戸でお花見〉

恵比寿でお花見～写真集食堂めぐたまにて、恒例の”第33回 身体に美味しい文化講座”が開催されました。

今回は｢…森山暁子の浮世絵江戸話し[2]…今年はちょっと、江戸でお花見！｣素敵な江戸のお花見風景を、森山暁子さんの粋な語り口のお話でたっぷりと堪能です♪
この日の桜はもう一つ♡桜の花びら舞う、彼女の着物姿が雰囲気を盛り上げます！

文化講座の後はいよいよお待ちかね、めぐたま店主 おかどめぐみこによる江戸のお花見料理をいただきます。

☆ちらしにも使った、桜の下で田楽を焼いている浮世絵から”豆腐田楽”を二種(味噌味・梅味)。
☆若筍煮
初物大好きの江戸っ子に合わせて作った若筍煮に、めぐたま入口にある山椒の木から摘みたての若芽を添えて…

☆甘海老と菜の花の白和え
春らしく甘海老と菜の花を合わせた白和えは優しいお味。
☆木賊独活(トクサうど)
灰汁(あく)を抜いて茹でた独活を甘酢に漬けて、深緑色の木賊に見立てて青海苔をまぶした春の香り。

☆九頭竜川天然鮎の漿(ｼｮｳ)付焼き
九頭竜川より直送された天然鮎を味付汁に漬けて焼いた、今の季節ならではの贅沢な一品。
これをいただいた方たちラッキー(^_^)v

☆桜飯
これぞ江戸好み、もどき料理の代表格！蛸の薄切りを桜の花びらに見立てた炊き込みご飯で、めぐたま花見気分一杯♪
☆桜餅
最後を飾るのは、これぞ春のデザートNo.1！めぐたま特製 桜餅♡桜の香りに包まれて極楽極楽(笑)最高！

おかどめぐみこの思い入れたっぷりの江戸お花見料理の説明を聞きながら、美味しい雰囲気がますます高まります～
今回も楽しく美味しい文化講座のひと時を、皆さまと共に過ごせた事に感謝感謝♡
これからも、楽しく美味しくよろしくお願いいたします♪

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次回は
第３３回身体に美味しい文化講座
…癒しのハーピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界…
中世ドイツのメディカルハーブとヒストリカルハープのひと時

日時 ： ２０２０年６月７日(日)　スタート １１:００～(受付１０:３０～)
会費 ： ５,５００円（お話とハープ演奏＆ﾒﾃﾞｨｶﾙﾊｰﾌﾞ料理）

詳しくは下記に。
＊少々、お待ちください。

第３２回 身体に美味しい文化講座 …森山暁子の浮世絵江戸話し[2]… 今年はちょっと、江戸でお花見！!

　江戸時代 この江戸の地では新たに華やかな文化が花開きました。　その一つが浮世絵です。
写真も雑誌も無かった時代に庶民の目を楽しませた浮世絵の数々は、当時の文化を物語る貴重
な資料となっています。　そんな浮世絵の中から今回はお花見にスポットをあててみました。
花見のそぞろ歩きから始まって、現在とそう変わらない楽しみ方をしていたと言う江戸のお花見
風景を、江戸文化研究者・森山暁子先生の粋なお話しと共に楽しんでみませんか？
　お話の後はいつものお楽しみ、めぐたま店主おかどめぐみこによる江戸のお花見料理が並びます。
　江戸のお花見よもやま話しと、お花見ならではの料理の数々をお楽しみにいらしてください。

日時 ： ２０２０年３月１４日（土） 　スタート11:00～(受付 10:30～)
会費 ： ５,５００円（江戸のお花見のお話し＆お料理　三年番茶付）

お申し込み、詳しいことは下記に。
https://www.facebook.com/events/521044135479048/

第31回 身体に美味しい文化講座
雅楽と料理を楽しむ夕べ[６]
令和の御代替わり 奉祝の雅楽

いよいよ令和の時代が本格的にはじまりました。
貴族たちのたしなみとして発展してきた雅楽も、皇室とのご縁を抜きには語る事が出来ません。
皇室と共に歩んで来た雅楽も、この新しい令和の時代に向かって歩みを進めています。
今上天皇の即位礼に続き一代に一度限りの大嘗祭も行われ、奉祝の雅楽が演奏されました。
その内容を三田徳明先生に解りやすく解説していただき、｢大嘗祭｣の料理の一部をおかどめぐみこが再現いたします。
目の前で展開される本物の雅楽の世界と、｢大嘗祭｣の料理を心ゆくまでお楽しみいただけたらと思います。

日時：2020年2月9日(日)
　　　ｽﾀ-ﾄ 17:00~(受付 16:30)
会費：5,500円(お話･実演と奉祝の料理　三年番茶付)
場所：恵比寿／写真集食堂 めぐたま
　　　　東京都渋谷区東3-2-7
https://megutama.com
定員：40名

お話：三田徳明(上海戯劇学院 客員教授･学習院大学講師)
演奏：三田徳明雅楽ｱﾝｻﾝﾌﾞﾙ
　　　http://gagaku.asia
料理：おかどめぐみこ

要予約：畠中までﾒｯｾ-ｼﾞにてご予約ください。参加ボタンを押しただけではご予約とはなりません。
こちらからの予約完了ﾒ-ﾙをもってご予約となります。
[ご予約]①お名前 ②来場人数 ③緊急時のご連絡先(携帯番号など)
以上を明記し、ﾒｯｾ-ｼﾞにてご連絡ください。

☆前日･当日のｷｬﾝｾﾙは準備の都合上ｷｬﾝｾﾙ料をいただきます☆