カテゴリー別アーカイブ: 食べものについて

山菜が来た!

今日、岡山の勝山から山採りの山菜が来ました。
ということは、もちろん、天然。
全部、山菜名人ショウサンがとってくれましたから、特別においしいですヨン。

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ワラビはただいま灰汁抜き中。
炊くのもいいし、シヨウガじょうゆも乙だよね。

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コシアブラとタラノメは天ぷらかな。
今年はタラノメは遅いらしい。

もちろん、飛び切りおいしいタケノコもやってきました。
焼きタケノコ、タケノコご飯、炒め物、味噌汁にも入っているかも。
何になるかはお楽しみ。

早い者勝ちです!
ぜひぜひお越しください。
予約お待ちしていまーーす。

特別純米酒「めぐたま」

めぐたまは、お酒も飲める食堂です。

ビールやワイン、焼酎、自家製梅酒などがありますが、その中でも一際目を引くのが、こちら。

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特別純米酒、「めぐたま」!

こちらは、おかどめぐみこの友人である広島相原酒造の杜氏、堀本敦志さんが、めぐたまのために醸したお酒になります。

日本酒グランプリを受賞したこともある広島相原酒造は、伝統を守り、基本に忠実でありながら、アバンギャルドであり続けたいという信念のもと日本酒を造っている杜氏です。

広島相原酒造 http://www.urban.ne.jp/home/aihara/

のどごしが良くて飲みやすく、お米の旨みをしっかり味わえる、「悪酔いしない」とときたまも大絶賛の特別純米酒・めぐたま!

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お店の内装デザインをしてくださった橋本夕紀夫デザインスタジオの藤本さん(左)と、内装の施工をしてくださった施工計画の関さん(右)

めぐたまを飲みながら、笑顔のツーショット!

 

 

ここでしか味わえない特別な日本酒の旨みを、ぜひご堪能ください!

ちなみにこの「めぐたま」のロゴ、写真集食堂めぐたまのロゴ

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の、「ぐ」の字の濁点と同じだったりします。いらしたらチェックしてみてくださいね~!

 

新商品、真っ赤ないちごソフト!

本日から発売になる、2種類の新ソフトクリームをご紹介したいと思います!

真っ赤ないちごソフト
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千葉県の成田ガイヤ・千葉農場で育てられたイチゴを使った、いちごソフトです。
1年中収穫できる四季成りのアルビーという品種のイチゴを真っ赤なソースにして、黄金率みるくのソフトクリームにたっぷりかけました。
甘いだけでなく、しっかり酸味もある甘酸っぱいイチゴなので、ソフトクリームとの相性もばっちり!
三年番茶とセットで、800円になります。
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また、3月4月限定で、お食事後のミニソフト(300円)に、ご希望でいちごソースをサービスいたします。
かわいらしく美味しいイチゴソフトを、ぜひお試しください!

*3月25日(火)の営業に関して*
3月25日は貸切のため、ランチ営業は13時までとなります。
17時からは、カウンターと一部のテーブル席で通常営業を再開いたします。
ご了承ください。

めぐたまのお米

めぐたまでは、米作農家 たちばな屋さんが作った、ピロール農法のたちばな米を使っています。

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ピロール農法とは、光合成を行うらん藻を土の中に繁茂させて農作物を作る農法です。

らん藻が二酸化炭素を吸収して酸素を土の中に産み出すことで、土の中の微生物が豊かになり、栄養豊富なお米や野菜が育ちます。

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このピロール米は、悪性貧血や神経障害を防ぐビタミンB12を含む唯一のお米!

また、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄などのミネラルも豊富です!

めぐたまではこのピロール米の栄養価を活かせるよう、黒米とまぜた玄米と、七分づき(ほぼ白米)でご提供しています。

栄養だけでなく、冷めても味が落ちにくく、甘みがあって、しっかりとご飯のおいしさが詰まったお米です。

どうぞたっぷりお召し上がりください!

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オープン日にご来店くださった、たちばな屋の宮本哲夫さん、宮本知子さん。

おいしいお米をありがとうございます!!

少量ずつの販売もいたしますので、お気軽にスタッフまでお声がけください。

めぐたまで洋ごはん

「日本のおうちごはん」と言うとどうしても和食を想像しがちですが、めぐたまは和食だけのお店ではありません。

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もちろん、和をベースにしたごはんもたくさんございます、が……

 

 

 

めぐたまがご提供するのは、和洋中エスニックなんでもごちゃまぜの、タフで懐の広い日本のおうちごはんです。

なので、国籍関係なく、おかどめぐみこが、美味しい!みんなに食べてもらいたい!と思った料理がテーブルに並びます。

たとえば、カレーライス!

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こちらはキーマカレーですが、色々なカレーがこれから登場する予定です。

 

 

 

運がよければ、珍しいザンジバルのタコカレーが食べられるかも!

また、めぐたまのカレーには、ネパールで貧しい子供たちが学ぶ福祉学校、ヒマラヤ小学校の自立支援の一環として作られている「ヒマラヤ小学校 カレー粉」が使われています。

ヒマラヤ小学校や活動支援については、詳しくはめぐたまHP(http://megutama.com/%e6%b4%bb%e5%8b%95/)をご覧ください。

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ほかにも、キッシュ(写真)やコロッケ、チーズケーキなど、いわゆる和食だけでないめぐたまのおうちごはんを、どうぞお召し上がりください!