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めぐたまキッチン33 梅干しで疲労回復!美肌効果もあり 「鶏とレタスの梅干し鍋」

めぐたまキッチン33
梅干しで疲労回復!美肌効果もあり
「鶏とレタスの梅干し鍋」

33回目のめぐたまキッチンは、めぐたまでも大人気の「鶏とレタスの梅干し鍋」。
味付けは、梅干しだけ。
だから、簡単。
くれぐれも、梅干しは、昔ながらの塩だけでつけたものを選んでね。シソが入っていてもOKです。

是非、見て、作ってみてください。

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配信(アーカイブもします)
3月7日(日)9:00
https://youtu.be/7nJiv5ct0-E

◎めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます

*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
*汁かけ飯 胡椒飯 千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
*茶碗蒸し
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70
*ゆで鶏
https://youtu.be/Cl_ASFa9rpQ
*バンバンジー
https://youtu.be/dmW4XdkSS0s
*たまごふわふわ
https://youtu.be/eKVzIqarVds
*パーティのコツ
https://youtu.be/0fRrKgWBfCw
*ピンクのライスサラダ
https://youtu.be/-1oidUL4eSs
*鶏手羽元の香り焼き
https://youtu.be/PEYeqXIDOvE
*カントリーマッシュポテト
https://youtu.be/ES0G9bVMrW0
*丸ごとトマトのスープ
https://youtu.be/JFQXZpTzQZw
*ババロア&デザートサラダ
https://youtu.be/qt2fLeLQx0s
*田作り
https://youtu.be/J9qSaIxDJmE
*ぶりとカブのおろし鍋
https://youtu.be/ZKy0sHqJO1A
*亡命ロシア風 鶏の煮込み
https://youtu.be/AbMtpJ6sU3U
*柚子茶、柚子味噌、化粧水etc
https://youtu.be/6YhG0BUdxS4
*大豆ごはん
https://youtu.be/dq6Fy9O-2go
*豚ばら肉と白菜の ミルフィーユ鍋
https://youtu.be/UdiXhNS3S6k
*彩りサラダ
https://youtu.be/b4W8S_KOMwg
*雛寿司
https://youtu.be/NygbpFQv0qA
*はまぐりのお吸い物
https://youtu.be/A6X_L1IEDgc

ぜひ、ご覧ください。
みなさんと、お料理する楽しみ、おいしいものを食べる喜び、を共有できたら嬉しいです。

おかどめぐみこ ときたま

亡命ロシア風 鶏の煮込み/水を一滴も入れない/めぐたまキッチン26

めぐたまキッチン26
「水を一滴も入れない
亡命ロシア風 鶏の煮込み/帰れ、鶏肉へ!」

2021年最初の配信です。
本年もよろしくお願い致します。

簡単で美味しい煮込み料理です。
是非、見て、作ってみてください。

*本「亡命ロシア料理」(未知谷/2000円税別)について。

新装版「亡命ロシア料理」
(ピョートル・ワイリ/アレクサンドル・ゲニス著・沼野充義,北川和美,守屋愛 訳)

飯沢耕太郎さんが、きのこの載っている本を探して見つけ出した、読んでも面白い、作ったらなお楽しく美味しい名著! 翻訳も素晴らしいです。是非、買って読んでみてください。
この中の〈帰れ、鶏肉へ!〉のレシピを参考に、アレンジしました。

「アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、極度に政治化されたこの20世紀末に、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた料理エッセイ、機知に溢れた文明批評。(別丁レシピ付)

いま、料理は世界で最も普及した趣味となっている。ひょっとしたら、それは今日、どのような知的活動の分野においても、しっかりした基盤があまりにもわずかしか残っていないせいかもしれない。……いい料理とは、不定形の自然力に対する体系の闘いである。おたまを持って鍋の前に立つとき、自分が世界の無秩序と闘う兵士の一人だという考えに熱くなれ。料理はある意味では最前線なのだ。…………
(本文より)」

未知谷(出版社)のサイト

http://www.michitani.com

アマゾンでも売ってます。

https://www.amazon.co.jp/亡命ロシア料理-ピョートル-ワイリ/dp/4896424581

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1月17日(日)9:00
https://youtu.be/AbMtpJ6sU3U

めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます

*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
*汁かけ飯 胡椒飯 千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
*茶碗蒸し
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70
*ゆで鶏
https://youtu.be/Cl_ASFa9rpQ
*バンバンジー
https://youtu.be/dmW4XdkSS0s
*たまごふわふわ
https://youtu.be/eKVzIqarVds
*パーティのコツ
https://youtu.be/0fRrKgWBfCw
*ピンクのライスサラダ
https://youtu.be/-1oidUL4eSs
*鶏手羽元の香り焼き
https://youtu.be/PEYeqXIDOvE
*カントリーマッシュポテト
https://youtu.be/ES0G9bVMrW0
*丸ごとトマトのスープ
https://youtu.be/JFQXZpTzQZw
*ババロア&デザートサラダ
https://youtu.be/qt2fLeLQx0s
*田作り
https://youtu.be/J9qSaIxDJmE
*ぶりとカブのおろし鍋
https://youtu.be/ZKy0sHqJO1A

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おかどめぐみこ ときたま

揚げない・簡単・冷めても美味 鶏手羽元の香り焼き みかこさんと作る超簡単X’mas料理3 めぐたまキッチン20

揚げない・簡単・冷めても美味 鶏手羽元の香り焼き みかこさんと作る超簡単X’mas料理3 めぐたまキッチン20

今年も師走に突入です。新型コロナの感染も拡大してはいますが、、、、、。
やはり年末は親しい人とパーティしたい!
ファミリーパーティくらいはしたい!
という気持ちになりますよね。

そこで、12月は3週にわたって、超簡単だけどおしゃれな美味しいパーティ料理をご紹介します。
ゲストに、ご近所のお料理上手、おもてなし上手のみかこさんをお迎えしました。

3回目は、メイン「鶏手羽元の香り焼き」のご紹介。
揚げないで作れる鶏手羽元のお料理です。
仕上げにバターで炒めて香ばしく仕上がります。

チャップ花をつけると、一挙に華やかになります。
チャップ花の作り方は下記に。
https://megutama.com/チャップ花の作り方/

是非、見て、作ってみてください。
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12月13日(日)9:00
https://youtu.be/PEYeqXIDOvE

めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます

*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
*汁かけ飯 胡椒飯 千疋飯
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
*茶碗蒸し
https://youtu.be/d2qkqQ_WV70
*ゆで鶏
https://youtu.be/Cl_ASFa9rpQ
*バンバンジー
https://youtu.be/dmW4XdkSS0s
*たまごふわふわ
https://youtu.be/eKVzIqarVds
*パーティのコツ
https://youtu.be/0fRrKgWBfCw
*ピンクのライスサラダ
https://youtu.be/-1oidUL4eSs

ぜひ、ご覧ください。
みなさんと、お料理する楽しみ、おいしいものを食べる喜び、を共有できたら嬉しいです。

おかどめぐみこ ときたま

チャップ花の作り方

チャップ花の作り方

「みかこさんと作る超簡単X’mas料理3・揚げない・簡単・冷めても美味・鶏手羽元の香り焼き」の時に使うチャップ花の作り方です。

きれいに出来る作り方。カッターが必要です。

子供でも作れるハサミを使う作り方。(めぐたまキッチンで作っているやり方です。映像を見ながら、作ってください)
1。上と同じように、コピー用紙を1/4に切る。
2。1を上の図と同じように半分に折り、ハサミで切り込みを入れる。
  端は2センチくらい残す。
  5ミリ間隔で。(5ミリだときれいですが、1センチでも大丈。切り取ってしまわないように、切り込みを入れる)
3。2を裏返し、端を5ミリずらして、セロテープで止める。
  この時に、折り目をつけないようにすると、ふわっとした仕上がりに。
4。出来上がった鶏の手羽元にセロテープを内側にして巻きつけ、テープで止める。
*最後にリボンで巻いたり、3の時に裏返して、カラフルなテープを貼ったりすると華やかになる。