落語と江戸料理の会 めぐたま寄席
第十一回 柳亭市弥 さん
落語は江戸時代の日本で成立し、
現在まで伝承されている伝統的な話芸。
だから毎回違う江戸料理を、あちこちの文献を探して、
おかどめぐみこが作ります。
落語＋江戸料理のめぐたま寄席だけの
楽しく美味しい一時、
ぜひお越しくださいませ。
江戸料理の一部をご紹介します。（予定）
＊玲瓏（こおり）豆腐
「豆腐百珍 奇品」より。豆腐を好みにつぶして寒天で固める。豆腐にも寒天にも味を付けないので、酢醤油に溶き辛子、三杯酢、黒蜜など「味は好み次第」とある。
*定家煮（ていかに）
「万宝料理秘密箱」に出ていた一品。骨付きの鶏を生醤油と酒で炒り煮する。鎌倉時代前期の歌人、藤原定家が好んだためについた名前とも言われている。
＊紫蘇めし
「名飯部類」より。「紫蘇」の字が示すように、本来シソは赤シソが普通だった。芽紫蘇や赤シソを使ったこのごはん、さっぱりとして暑い時に食が進みます。
他では味わえない、落語と江戸料理の一時。ぜひぜひお越しくださいませ。
１０月１１日（金）
１９：００開演１８：３０開場
落語：柳亭市弥さん
江戸料理：おかどめぐみこ
会費：４５００円（落語とご飯。ドリンク別／定員３０名。全席自由）
場所：写真集食堂めぐたま
渋谷区東３−２−７−１F 恵比寿駅 徒歩７分 03−6805−1838
予約・問い合わせ：めぐたま megutamatokyo@gmail.com、03−6805−1838
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