タグ別アーカイブ: 写真集食堂

『息継庵』のモーニング茶事12 「木守」

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『息継庵』のモーニング茶事12 「木守」

12回目の『息継庵』のモーニング茶事は10月27日(日)に変更になりました。
開始時間は、これまで午前8時でしたが、今回からは10時からです。

そして、テーマは「木守」。
「木守」とは晩秋の柿の木にただ1つ残された実のこと。
翌年の豊作を祈願するためとも、野鳥のために残しておくともいわれる風習です。

利休はいくつかの「赤楽茶碗」を作らせて、弟子に配り、1つだけの越して自分用に「木守」と名付けたそうです。

押忍!手芸部の部長こと石澤彰一さんは実は裏千家・専任講師でもあります。
その名も宗彰。
茶室『息継庵』をパートナーの宮田麻貴子さんと主催しています。

息継庵
http://blog.goo.ne.jp/ikitugian

押忍!手芸部
http://blog.goo.ne.jp/ossu-syugeibu

これまでのめぐたまでの茶事の様子
http://megutama.com/category/催し報告/茶事-催し報告/

*上の写真は10回目の茶事「ROCK!」の様子です。

そんな部長と一緒においしいご飯と、お甘と、お抹茶の一時を持ちます。
といっても、堅苦しいお茶会ではありません。
お茶についての知識も経験もいりません!
ブチョー風、お茶会です。

料理、お甘はおかどめぐみこの担当。
すでに、柿づくしのお料理、お菓子を考えています。
そして、半東もやっちゃいます。

どうなるかは、来てのお楽しみに。
いつもと違う朝の一時をお楽しみください。

10月27日(日)
10:00〜11:30くらい(9:45開場)

3000円(ご飯とお甘とお抹茶付き)

お茶&亭主:石澤彰一
料理&半東:おかどめぐみこ

予約・問い合わせ:めぐたま megutamatokyo@gmail.com

☎ 03-6805-1838

* たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは、準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

宮川隆のサイエンスカフェ56 「酵素」についてホントのことを知ろう

宮川隆のサイエンスカフェ56
「酵素」についてホントのことを知ろう

酵素って、近頃よく聞きますね。
ともかく体にいい??
でも、どういいんだろう?
熱すると、効果がないとも言われるけど、本当なのかしら?
酵素にもいろいろ種類があるそうだけど、どう違うのだろう?

宮川隆さんが知っているようで、知らないことも多い「酵素」について、わかりやすく楽しく、話します。

トークの後には、発酵食品をふんだんに使ったご飯が出ます。
30種類以上の秋の野菜、根菜、果物、穀類を発酵させて作った、めぐたま特製の酵素ジュースもつきます。

10月26日(土) 10:00〜13:00

4500円 (トークと、発酵食品をふんだんに使った昼食と酵素ジュース付き)
学生3500円

<講師情報>
宮川 隆(みやがわ りゅう)名古屋市立大学薬学部卒業、南カリフォルニア大学(USC)国際薬学臨床研修修了、東京大学大学院理学系研究科修了
薬剤師、理学博士のほか10種類くらいの資格を持つ。
現在は、東京大学医学部附属病院 放射線科 核医学部門  助教&「放射性医薬品の管理責任者」、環境省「原子力災害影響調査等事業」メンバー、日本アイソトープ協会 放射線取扱主任者講習・作業環境測定士講習講師、リクルートメディカルキャリアコラム執筆など
本業の合間に、わかりやすくサイエンスを伝える活動に力をいれている。

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

御厨貴+ときたま「コトバの愛人放談」7

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御厨貴+ときたま「コトバの愛人放談」7

お待たせしました!
ちょっと、間が空いてしまいましたが、御厨貴さんと、ときたまの放談を開催します。
毎年、4月の御厨貴さんのお誕生日と、10月のときたまのお誕生日にやっている「コトバの愛人放談」。
今年はときたまの誕生10月14日がめぐたまの定休日なので、ちょっと早めの10月10日に開催。

ときたまは、実は、御厨さんとはけっこう昔からお知り合いです。
どんな関係カッテ?
フフフ、それは秘密。

放談のタイトルは「コトバの愛人」です。

どうなりますやら。でも、楽しくなる事は間違いなし。
ぜひお越しください。

10月10日(木)

20:00〜21:00

御厨貴(政治史学者・政治学者)+ときたま

投げ銭トーク(めぐたまは通常営業です。1ドリンク+1料理以上、ご注文をお願いします)

出来たら、予約お願い致します。

VIVA MEXICO! メキシコ料理とメスカルとミニトークの会

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VIVA MEXICO! メキシコ料理とメスカルとミニトークの会

このところ、3年ほどの間に3回メキシコに行く機会があり、すっかり気に入ってしまいました。

ちょうど、お世話になったメキシコ・ベラクルス州ハラパ在住のアーティスト、矢作隆一さんが来日するので、彼をゲストに迎えて「メキシコ料理とメスカルとトークの会」を開催します。

矢作さんに、知られざる写真大国でもあるメキシコの文化事情についてお話を伺うとともに、矢作さん監修のおいしいメキシコ料理堪能します。
最近注目を集めつつある地酒のメスカルもメキシコから持って来てくださいます。

ぜひ足をお運びください。(飯沢耕太郎)

矢作隆一

ゲスト 矢作隆一さん(アーティスト)

メキシコ在住。美術家。1967年川崎市生まれ。1987年大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、調理師を目指すも、金沢美術工芸大学へ入学、1995年同大学美術学科彫刻専卒業。同年秋に渡墨し、メキシコと日本を中心に個展、グループ展、ワークショップ等を行っている。2010年メキシコ国立自治大学サンカルロス美術大学院都市芸術専攻終了、現在はメキシコベラクルス州立大学美術造形研究所に所属し、制作活動をはじめ展覧会の企画、コーディネートなど日本とメキシコとの芸術文化交流活動をしている。

http://ryuichiyahagi.wix.com/mexico

https://ryuichiyahagi.wixsite.com/mexico/about

5000円
(トークとメキシコ料理とメスカル、その他飲み物、飲み放題)

10月6日(日)
17:00〜

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

宮川隆のサイエンスカフェ54 「薬膳」についてホントのことを知ろうレポート

宮川隆のサイエンスカフェ54 「薬膳」についてホントのことを知ろうレポート

まず最初は、参加者全員で、各人の体質を知るため、「漢方・薬膳的体質チェックリスト」に答えました。
参加者一人一人のタイプがわかります。
タイプ別人数がわかったところで、おかどさんはじめめぐたまのスタッフが、スープをそれぞれの人数分作りました。

そして、宮川さんの薬膳の話。

お話が終わったら、薬膳ご飯タイム。
丸鶏を使ったスープに、身近にある材料を使って、それぞれのタイプにあったスープを作りました。

これが、おかどさんが考えた8タイプにあった薬膳スープ。

<丸鶏のスープを基本に体質別スープ>

1、気虚 (気不足、気の不足を補う食材)
干し椎茸と鶏と山芋のスープ・パクチー
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2、気滞 (イライラ、気の滞りを良くする食材)
レタスと鮭と玉ねぎのミルクスープ、パクチー
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3、血虚 (血不足、血の不足を補う食材)
鶏とほうれんそうと黒きくらげの玉子スープ、くこの実
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4、瘀血 (どろどろ血流、血流を良くする食材)
  鮭と黒きくらげと玉ねぎのスープ、青梗菜
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5、陰虚 (のぼせ、身体に必要な水分を補う食材)
梨と白きくらげと山芋のスープ、豚肉、葱
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6、水毒 (むくみ、水分代謝を良くする食材)
 はと麦とトウモロコシと鶏肉の生姜スープ、パクチー
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7、熱 (陽熱)(暑がり、身体の熱を冷ます食材)
 トマトときゅうりと春雨のスープ
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8、寒(陽虚)(冷え症、身体を温める食材)
 鶏とじゃがいもと人参のシナモンスープ、ニラ、生姜
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次回は9月28日(土)。
テーマは
宮川隆のサイエンスカフェ55 「合成生命学〜キッチン用品で細胞を作れる!」についてホントのことを知ろう
お待ちしています。
詳しくは下記に
http://megutama.com/宮川隆のサイエンスカフェ55-「合成生命学〜生/

宮川隆のサイエンスカフェ55 「合成生命学〜生命を創る?」についてホントのことを知ろう

宮川隆のサイエンスカフェ55
「合成生命学〜キッチン用品で細胞を作れる!」についてホントのことを知ろう

近頃、時々耳にする合成生物学が9月のサイエンスカフェのテーマです。

ビル・ゲイツをして「もっともホット」な分野と呼ばれた合成生命学。
企業が血眼になり、軍の研究機関が莫大な予算を投じています。
そうした中、孤高の天才科学者が二〇年かけて
ついに人工生命体を作ることに成功!

ヒトまでも人工的につくる時代が来るのだろうか?

どのように生命を作り出すのか、まさに[無]から[有]を作り出すお話します。

身近なキッチン用品から、細胞を作る実験をします。

宮川隆さんが知っているようで、知らないことも多い「合成生命学」について、わかりやすく楽しく、話します。

9月28日(土) 10:00〜11:30

2500円 (料金システムが変わります。トークのみの催しとなります)
学生1500円

*ご希望の方は、トークの後、宮川さんを囲んでお昼ゴハンが食べられます。ご質問もできます。
(別料金1500円)

<講師情報>
宮川 隆(みやがわ りゅう)名古屋市立大学薬学部卒業、南カリフォルニア大学(USC)国際薬学臨床研修修了、東京大学大学院理学系研究科修了
薬剤師、理学博士のほか10種類くらいの資格を持つ。
現在は、東京大学医学部附属病院 放射線科 核医学部門  助教&「放射性医薬品の管理責任者」、環境省「原子力災害影響調査等事業」メンバー、日本アイソトープ協会 放射線取扱主任者講習・作業環境測定士講習講師、リクルートメディカルキャリアコラム執筆など
本業の合間に、わかりやすくサイエンスを伝える活動に力をいれている。

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

ウリポのことばあそび@めぐたま5

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ウリポのことばあそび@めぐたま5

「あ」だけで話してみよう!
「かっぱ」のダンス!早口ことば 競争ヨーイドン!
ウリポの不思 議な体操「あいうえお体操」! あいうえおで 踊ろう!

声に出して からだはずんで
ことばと遊んでみませんか?
ことばあそびは道具も何もいらないあ・そ・び

谷川俊太郎のことばあそびで遊んじゃおう!

イベントの様子
http://megutama.com/ウリポのことばあそび@めぐたま1レポート/

講師*パフォーマー さとうまりこ(ウリポ・はせ・カンパニー)

ウリポ・はせ・カンパニー
ことばパフォーマーはせみつこは、ウ…Ultra リ…Lingual ポ…Potential(超言語潜在能力)を提唱し、ことばあそびに関わり続け、肉声で観客に届ける舞台を創り続けた。はせみつこ亡き後、一般社団法人ウリポ・はせ・カンパニーがはせの仕事を継承し、舞台、ワークショップ等の企画・制作、著作物等の企画・制作等の活動をしている。
http://ulipo-hasse.com

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ウリポ企画、谷川俊太郎&はせみつこ作の新刊「ことばあそびのたび」(くもん出版)が出ました。

日時 2019年9月23日(祭日・月)11:00から11:50
*めぐたまは9月から、祭日でも月曜日休みになります。なので、23日はめぐたまはお休みです。お食事の提供はできません。

場所 写真集食堂めぐたま 〒150-0011渋谷区東3−2−7 1F(恵比寿駅徒歩7分)

会費 1000円(子どものみ)
   1500円(大人)(大人追加の場合1000円)
   2000円(親子で) 兄弟の場合は二人目から500円  0歳児無料 

主催 めぐたま&(一社)ウリポ・はせ・カンパニー 

予約・問い合わせ  tel 03-6805-1838(めぐたま)
e-mail megutamatokyo@gmail.com

*次回は10月13日(日)の予定です。

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」10

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サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」10

人気絵本作家、イラストレーターのサイトウマサミツが、3カ月に一度 ”めぐたま写真集食堂”で開催!
のびのびと気品のある線で、あなたのいる情景をその場で描く、一期一会のライブスケッチです!

サイトウマサミツ
絵本作家。イラストレーター。多摩美術大学でグラフィックデザインを学ぶ。
https://i.fileweb.jp/saitomasamitsu/
絵本の仕事に「はだしになっちゃえ」「ぐるぐるぐるーん」(福音館書店) 他。Enchanted Lion Books社から「Beach Feet」「Into the Snow」がある。

日時
10月19日(土)
第一部 14:00〜17:00
第2部 18:00〜20:30

場所
写真集食堂めぐたま
渋谷区東3−2−7 1F(恵比寿駅から徒歩7分)
megutamatokyo@gmail.com

☎ 03-6805-1838

金額
作品はB5サイズ。一作品でスケッチする人数により金額が変わります。

1人 3000円
2人 4000円
3人 5000円
4人 6000円
5人以上は、ご相談ください

*めぐたまは食堂ですので、別に1オーダーお願いします。

お申し込み
めぐたまへ予約メールをお願いします。
以下の3項目を御記入ください

めぐたま
megutamatokyo@gmail.com

☎ 03-6805-1838

*予約なしでも受け付けますが、お待ちいただく可能性が高くなります。
 当日のお電話でもいいので、めぐたまに予約していただいくとお待ちいただくことが少なくなります。03-6805-1838

1.希望時間。
 第1部
 14:00から16:30(1枠30分。14:00、14:30、15:00、15:30,16:00、16:30のどれか。) 
 第2部
 18:00から20:30(1枠30分。18:00、18:30、19:00、19:30,20:00、20:30のどれか。)
 
・先着順で受け付けますので、希望時間をいくつかお知らせ下さい。
 折り返し、決定した予約時間をメールでお知らせします。

・予約時間の少し前までお越し下さい。ただし、開始が遅れる場合もあります。御了承下さい。

・スケッチ作品1枚毎に、1枠の予約をお願いします。(例、二人でお越しになり、それぞれ、一人ずつのスケッチをする場合、合計2作品になるので、2枠の予約をお願いします)

* たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

2.スケッチする人数
 一枠で描く人数をお知らせ下さい。金額が変わります。
 5人以上の場合は、1枠では難しいので、ご相談ください。

3.連絡先(お名前、メールアドレスと携帯電話番号)

*スケッチ集「Tokyo simple sketches」シリーズがKindle版Amazonで発売中。
http://etwasneues.wpblog.jp/masamitsu_saito/

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎53

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎53

写真家を志す人にとって、ポートフォリオ(作品ファイル)を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきます。

作品点数や大きさには特に制限はありませんが、時間の関係で、あまり多すぎる場合には全部見切れないこともあります。他者の作品を見ることもとても大事なので、ポートフォリオを持参されない方も参加可能です。完成度の高さよりも、思い切って自分のやりたいことを表現している作品を期待しています。(飯沢耕太郎)

講師 飯沢耕太郎

日時 10月5日(土)

9:30~11:30

料金 3000円(三年番茶付き)
学生割引 1500円(三年番茶付き)
定員 8名

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

ランチ
飯沢さんと一緒にランチを食べる方は事前にお申し込みいただけると嬉しいです。
ランチ1500円。

第29回 身体に美味しい文化講座…躍りの宝庫ネパール!岡本有子のお話と舞い…

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第29回 身体に美味しい文化講座…躍りの宝庫ネパール!岡本有子のお話と舞い…

マラヤの玄関口ネパールは釈迦生誕の地、そして125民族 98言語が存在する多民族・多文化国家です。
標高差により熱帯から寒冷帯まで世界中の気候が備わっているといわれ、植生・家畜も違うことから衣食住や楽器・道具も多様性に富んでいます。
さらに仏教・ヒンズー教・シャーマニズムなどの信仰が、祭事や芸能文化をも豊かにしています。

そんなネパール伝統芸能文化の保全に尽力するネパール舞踊研究家 岡本有子さんにその文化のお話、そして数ある舞踊の中から滅多に見られない古代ネパール密教行舞を舞っていただきます。
岡本有子さん監修の元、多種多様のネパール家庭料理をおかどめぐみこが再現いたします。
伝統あるネパールの舞踊とお料理を、是非お楽しみにいらしていただけたらと思います。

【岡本有子 YUKO OKAMOTO】
 ネパール伝統舞踊研究家
 和光大学非常勤講師
 比叡山延暦寺天台宗尼僧
 古代ネパール密教行舞導師
20歳からネパール舞踊を学びに渡航、以来35年通い踊り、伝統舞を次世代に残す活動を続けています。
ネパール国立女子大舞踊競技会で外国人唯一のエントリーにて優勝し、故ビレンドラ国王より表彰を受けています。

日時:2019年9月29日(日) スタ-ト 11:00~(受付 10:30~)
会費:5,000円(お話・舞踊と料理 三年番茶付)
場所:恵比寿/写真集食堂 めぐたま
   東京都渋谷区東3-2-7
   http://megutama.com

お話・舞踊:岡本有子
料理人  :おかど めぐみこ
      (レシピ提供:岡本有子)

①お名前 ②来場人数 ③緊急時のご連絡先(携帯番号など) 以上を明記いただき、めぐたままでメールにてお申込みください。

☆前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます☆