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息継庵 新年のモーニング茶事レポート

息継庵 新年のモーニング茶事が、1月18日日曜日に行われました。

石澤彰一サンの日記に様子が載っています。
みてね。

http://blog.goo.ne.jp/ikitugian/e/7ee2741ae63ad906e8f8f325300adda8

きのこモーニング茶事 レポート

きのこモーニング茶事 レポート

昨日の雨から、一転、晴!
気持ちのいい日になりました。

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まず、息継庵の石澤彰一さんのご挨拶から始まります。
今日のいでたちはきのこっぽい色ですね。

息継庵
http://blog.goo.ne.jp/ikitugian

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本日のしつらえ。
きのこをイメージした、紅葉をちらしたおかま。
森の中みたいですよね。
IHだから、燃えません(笑い)。

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今日のご飯。
しいたけとキクラゲの炒め、蓮根の煮物と青菜、きのこの炊き込み御飯、きのこのお汁。
きのこづくしです。

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ツチグリのお菓子。
フラウピルツ。その名もきのこ夫人。
ドイツ菓子のお店です。
http://fraupilz.blogspot.jp
これは、めぐたまでの販売中。

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今日は、テラスに向かって座ります。

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これはめぐたま特製くさびら羹。
くさびらとは、きのこの意味です、念のため。
白キクラゲをココナッツミルクで寄せて、秋の実りの柿のソースがかかっています。

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そして2服目のこのお茶は????
きのこに因んだお茶です。
こういう遊び心が楽しいですね。

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お茶会が終わった後、しつらえを囲んで、みんなでワイワイ。

息継庵のBlogを見ると、くわしいことがわかります。
http://blog.goo.ne.jp/ikitugian/e/858c18aa96b57a319125dd20eb03c6ba

次は新年の茶会を予定しています。
ぜひ,お越しくださいませ。

「恵比寿きのこウィークス エビキノ!」

●「恵比寿きのこウィークス エビキノ!」のお知らせ

渋谷区恵比寿のご近所同士「写真集食堂めぐたま」と「Earth & Salt」は、「恵比寿きのこウィークス エビキノ!」を開催します。食べる、見る、聴く、つくる、読むなど、いろいろな角度からきのこの不思議な魅力に迫る日々を、どうぞ心ゆくまで楽しんでください。
飯沢耕太郎 (きのこ文学研究家、写真評論家)

会期:2014年10月24日(金)~11月5日(水)
会場:写真集食堂めぐたま
   東京都渋谷区東3−2-7 ⅠF
   営業時間 平日11:30~23:00 土日祭日 12:00~22:00
会期中の休日 27日(月)、11月4日(火)
   tel /fax 03-6805-1838

http://megutama.com/

mail / megutamatokyo@gmail.com

Earth & Salt
   東京都渋谷区広尾2−2−18
   営業時間 平日 11:00~18:00 定休日 木曜日
   会期中の休日 30日(木)
tel /fax 03-6419-7218

http://earthandsalt.com/

mail / info@eartandsalt/com

●きのこアートマーケット 10月24日(金)~11月5日(水)
会場:めぐたま/Earth & Salt
きのこをテーマにしたアート作品多数展示即売。
出品作家/そのきのこ、スズキエリコ、arie:chroma、N▲TSUKO.、UUUUU、FrauPilz、
そのきのこ

青山 希望 / 内田 里奈 / 大久保 惠 / 勝見 泰里 / 栗原 あずさ /
澤村 祐介(Collaboration Sayuri Asaoka) / 田中 健太郎 / 津田 恭子 / 松下 由希子 / 松田 紗代子 / みかみ まよ / Agata Yamaguchi / 山田 悠太朗 / 脇田 あすか

●きのこ料理 10月24日(金)~11月5日(水)
会場:めぐたま/Earth & Salt
きのこのテリーヌ、きのこのキッシュ(めぐたま)、きのこのスープ、きのこのマフィン(Earth & Salt)の他、めぐたまでは「亡命ロシア料理」、岩出菌学研究所のオオイチョウタケソース」など、美味しいきのこ料理をご用意します(数量限定)。

●きのこ本棚 10月24日(金)~11月5日(水)
会場:めぐたま
飯沢耕太郎所蔵のきのこ本を自由にご覧いただけます。

●ゴムきのこ工房 10月26日(日) 受付11:00~16:00
会場・予約:Earth & Salt(ご予約は1週間前まで)
参加費:2000円(予約)/2500円(当日)
熱を加えるとゴムのようになる特殊な粘度を使って、オリジナルのきのこグッズを作ります。もちろんグッズは持ち帰っていただきます。ドリンクサービス付き(小学生の方は保護者同伴で)。

●ちくわぶ「きのこライブ」 
10月30日(木) 開場18:30 開演19:00
会場・予約:めぐたま
チャージ(ワンドリンク付き)2500円(予約)/3000円(当日)
ヴォーカルのEmmaとギターの野崎理人によるデュオが、きのこソングをたっぷり演奏。美味しいきのこ料理もご用意します。

●きのこトーク&パーティ「アッと驚くきのこアート」
11月1日(土)19:00~
会場・予約:めぐたま
一般 4500円 /学生 3000円
現代美術から写真まで、きのこアートの魅力について熱く語り合います。新刊の『増殖・少女系きのこ図鑑』(DU BOOKS)の著者玉木えみさんのライブペインティングもあり。その後はきのこ料理をたっぷり召し上がっていただきます。
トーク:飯沢耕太郎、松下計(アートディレクター・E&S主宰)
ゲスト:玉木えみ(イラストレーター)

●きのこモーニング茶事 11月2日(日)8:00~9:30
会場・予約:めぐたま
参加費:3000円(きのこの一汁一菜、お菓子、お抹茶付き)
押忍!手芸部の部長さん、息継庵こと石澤彰一さんのお手前。お茶の経験も知識もいりません。

●Barきのこ倶楽部 10月24日(金)、31日(金)19:00~
会場:Earth & Salt
「喫茶きのこ」を主宰する古山ナオさんたちによる、ヒトヨタケのきのこメニューときのこ音楽の夕べです。

それぞれのお店の営業日、営業時間が違いますのでご注意ください。
ではスタッフ一同、お待ちしています!

重陽のモーニング茶事レポート。

重陽のモーニング茶事レポート。

9月7日にモーニング茶事第3弾、重陽の節句に因んだ茶事が行われました。
重陽は旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれています。

今日の亭主、押忍!手芸部の部長こと石澤彰一さんは実は裏千家・専任講師でもあります。
その名も宗彰。
茶室『息継庵』をパートナーの宮田麻貴子と主催しています。

息継庵
http://blog.goo.ne.jp/ikitugian
押忍!手芸部
http://www.ultratama.com/syugeibu.html

開催要項は以下に。
http://megutama.com/息継庵%E3%80%80重陽のモーニング茶事/

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しとしとと降る雨の中、今日はしっとりと店内だけで行いました。

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今日の一汁一菜は、徳島のすだち風味の菊と春菊としめじのおひたし、空也蒸し、もって菊のご飯。

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お菓子は重陽の菊花寄せ。

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部長の点てたお茶はおいしいですよ。泡がクリーミー。

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お茶碗がのっているのは鏡。
鏡に映って、お茶碗の模様がよく見えます。

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菊の花が、色を添えます。

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お点前には、菊の花びらが一つ。
美しい!!

息継庵のBlogにも、茶事の様子載ってるから見てね。
詳しい説明もあり。
http://blog.goo.ne.jp/ikitugian/e/17fe83ec8d4cd61cbe7b725d6ad63794

次回のモーニング茶事は11月2日(日)。
お題は、きのこです。
詳しくは
http://megutama.com/きのこのモーニング茶事%E3%80%80息継庵xめぐたま4/

おこしをお待ちしています。

息継庵 重陽のモーニング茶事

息継庵 重陽のモーニング茶事

押忍!手芸部の部長こと石澤彰一さんの茶事、第3弾です。

前回の4月、7月のお茶事が好評だったので、3回目を企画しました。
4月の様子
http://megutama.com/石澤彰一さんの息継庵モーニング茶事やりました/

七夕の茶事の様子
http://megutama.com/七夕のモーニング茶事レポート/

息継庵のBlogの方が写真が綺麗です。http://blog.goo.ne.jp/ikitugian/e/5ea476583526fed6a653018ff4149dcd

今回は9月9日の重陽の節句にちなみ、重陽の茶事です。

どんなお点前になるか楽しみです。

押忍!手芸部の部長こと石澤彰一さんは実は裏千家・専任講師でもあります。
その名も宗彰。
茶室『息継庵』をパートナーの宮田麻貴子と主催しています。

息継庵
http://blog.goo.ne.jp/ikitugian
押忍!手芸部
http://www.ultratama.com/syugeibu.html

そんな部長と一緒においしいご飯と、お甘と、お抹茶の一時を持ちます。
といっても、堅苦しいお茶会ではありません。
お茶についての知識も経験もいりません!
ブチョー風、お茶会です。

どうなるかは、来てのお楽しみに。
いつもと違う朝の一時をお楽しみください

9月7日(日)
8:00~9:30くらい

2000円(ご飯とお甘とお抹茶付き)

* お申し込み
megutamatokyo@gmail.com

* たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは、準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

七夕のモーニング茶事レポート

七夕のモーニング茶事レポート

押忍!!手芸部部長、息継庵主催 石澤彰一さんの朝茶会。
7月6日朝8時から2回目が、開かれました。
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お天気がよかったので、サッシを開け放ち、お席を作りました。
気持ちのいい風が抜けていきます。

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七夕飾りは、ときたまのコトバが下がっています。

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部長は今日は袴。

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今日の朝ご飯。
七夕といえばそうめん。
一菜は茄子とカボチャと大根。

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お菓子は、小豆凝り。

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お茶は片口でたてます。
泡を立てない薄茶です。
題して鏡面点。

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部長が一人ひとりについでいきます。
小さいお茶碗で飲みます。
薄茶の後には、薄い茶(薄茶ではありません)も飲みます。

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最後に、七夕に因んで、棗の間に天の川を作りました。
美しい見立てです。

また、秋に重陽の茶事やろうと思っています。
来てね!

石澤彰一さんの息継庵モーニング茶事やりました。

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4月26日、晴。
気持ちのいい朝です。
テラスに机を出しました。
今日は、なんと8時からお茶会です。
土曜の朝に何人人が集まるかなあと思っていたのですが、7人の参加者あり。
ありがとう。

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まず、めぐたま作のお膳をいただきます。
筍ご飯
筍団子とワラビの焚き合わせ
紫蘇豆腐のみそ汁
香の物

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野菜の模様のお椀をあけると、、、。
紫蘇豆腐です。

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お甘は白玉ぜんざい。

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石澤さんが、抹茶の入れ方の説明。
「必ず、お茶こしで漉すように」

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石澤さんのオリジナル懐紙も配られました。

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石澤さんのお点前。
さすがきまっています。

石澤さんのすぐに役立つ懐紙の使い方とか、お抹茶の楽しみ方とか、肩のこらないお話にあっという間に時間は過ぎていきました。
また、季節を変えてやりたいです。
石澤さん、ありがとう!
(ときたま)