【週刊文春（４月１日号）にアマビエ鍋が載りました】
「楊貴妃鶏ときのこのアマビエ鍋」が週刊文春（４月１日号）のお取り寄せコーナーに載りました。
榊原るみさんが紹介してくださいました。
るみさん、ありがとうございます！
美味しそうな写真と、るみさんのコメント、めぐたま情報が載っています。
ぜひ、見てください。
そして、「楊貴妃鶏ときのこのアマビエ鍋」を試したい方、ご予約お待ちしています。
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「楊貴妃鶏とたっぷりきのこのアマビエ鍋」
２から３人前４９５０円（税込） １人前 １９８０円（税込）
●お取り寄せ
めぐたま商店
https://megutamatokyo.stores.jp
●店頭渡し（３日前までにご連絡ください）
メールか電話でご連絡ください。
megutamatokyo@gmail.com
03-6805-1838
●イートイン（要予約）
メールか電話でご連絡ください。
megutamatokyo@gmail.com
03-6805-1838
〈休業延長のお知らせ（各種鍋のみ販売）〉
「写真集食堂めぐたま」では緊急事態宣言が３月21日まで延長されたことを受け、
２月８日から3月22日(月）まで、
イートインを休業させていただきます。
営業は、各種鍋の販売のみです。
「新型コロナに負けない体を作ろう！」という思いを込めて、アマビエ鍋（薬膳鍋）を販売中。
地方発送、店頭受け取りができます。要予約です。
ちゃんこ鍋もあります。
アマビエ鍋について詳しいことは（監修の宮川隆さんからのメッセージや薬効など書いてあります）
https://megutama.com/20210112-2/
「めぐたま商店」からご予約ください。
https://megutamashoten.com/
新型コロナウイルス感染症の一日も早い収束を心から願っております。
皆さま、ご自愛専一のほどお祈りいたします。
写真集食堂めぐたま 店主
【めぐたまのアマビエ鍋がetwas neues で紹介されました】
めぐたまで行われていた、というか、これからも行いたいのですが、新型コロナでお休みしているサイトウマサミツさんのスケッチイベント。そのサイトウさんの作品集をネットで紹介しているetwas neues のページで紹介されました。
ありがとうございます。
サイトウさんの作品集、キンドルで無料で見られるから、ぜひ見てください。
サイトウさんのページ
http://etwasneues.wpblog.jp/masamitsu_saito/
〈めぐたま手前味噌作り〉
ただいまめぐたまは、緊急事態宣言を受け、写真集食堂めぐたまはイートインはお休み中。
でも皆様を元気にしたいと、 美味しくて免疫能を活性化させるアマビエ鍋(薬膳鍋)を作りました。
発送と店頭 渡しで営業中です。
そんな中、おかどさんがお味噌作りをしました。
毎年、この寒い時期に仕込みます。
まず、用意するのは大豆。乾燥した豆ですね。
そして、米麹と塩を混ぜます。
塩きり麹の出来上がり。
乾燥豆は一晩水に浸けます。
さて、朝から茹でます。
わーー、すごい泡。
アクです。取り除きます。
大豆を盾にして、潰せるようになった、大丈夫。
大豆を潰します。
これは、麺棒で潰すやり方。ビニール袋に入れて、叩きます。
こっちは、大量に作るめぐたまの場合。
ミンサーでつぶします。ひき肉を作る道具ですね。
塩きり麹と混ぜます。
よく混ざりました。
味噌玉を作ります。
そして、「美味しい味噌になれ！！」と、空気が入らないように投げつけます。
平らにして。
周りをきれいにして。
ラップをして、重石をします。
あとは、冷暗所で、来年まで、発酵してもらいます。
完成！！
早く新型コロナの感染が収束して、めぐたまのお味噌汁を味わっていただきたいなあ。
と言っても、このお味噌はまだ飲めませんけどね。１０ヶ月後かなあ。
【一人アマビエ鍋を始めます】
今年になって、始めた宮川隆さん監修のアマビエ鍋（薬膳鍋）。
おかげさまで大好評、毎日注文をいただいています。
ありがとうございます。
アマビエ鍋について詳しいことは（薬効など書いてあります）
https://megutama.com/20210112-2/
そんな中で、一人鍋も作って欲しいという要望がいくつも寄せられました。
確かに、一人でのご飯の時にも食べていただけるサイズがあったらいいなあ。ということで、一人分の鍋を作りました。
とってもお得な１９８０円です。
豚バラとひらひら大根のアマビエ鍋
鶏とレタスの梅干しのアマビエ鍋
楊貴妃鶏とたっぷりきのこのアマビエ鍋
三種とも、一人鍋作りました。詳しくはめぐたま商店へ。
https://megutamatokyo.stores.jp
１９８０円（税込）！！
ご注文お待ちしています。
２から３人前も、もちろん発売中。４９８０円（税込）
ご注文／３日前までに予約をお願いします。お急ぎの場合は、メールか電話でご相談を。
・発送は「めぐたま商店」へ
https://megutamatokyo.stores.jp
・店頭渡しは「めぐたま」まで、メールまたはお電話で。
megutamatokyo@gmail.com
０３−６８０５−６３０３
夜間休日 ０９０−４６６２−６３０３（おかど）