食べものについて– category –

各地から、どんどん山菜がやってきます。 天ぷらおいしいですよね。 今日から、山菜盛りもあります。 時計まわりに、白いのが山ウドの酢味噌和え、山の三つ葉のお浸し（１０センチくらいに短い三つ葉です）、わらびの生姜醤油、青こごみの黒ゴマ和え、真中...

今、伊豆から採れたてタケノコたくさん着きました。 嬉しい、ありがとう！ 濡れた新聞紙に包んで送られて来たので、ホントに新鮮。 柔らかいから切るのも簡単。 おかどさんがどんどん、下ごしらえしていきます。 新鮮だから、多分１０分くらい茹でれば大丈...

今日、岡山の勝山から山採りの山菜が来ました。 ということは、もちろん、天然。 全部、山菜名人ショウサンがとってくれましたから、特別においしいですヨン。 ワラビはただいま灰汁抜き中。 炊くのもいいし、シヨウガじょうゆも乙だよね。 コシアブラとタ...

めぐたまは、お酒も飲める食堂です。 ビールやワイン、焼酎、自家製梅酒などがありますが、その中でも一際目を引くのが、こちら。               特別純米酒、「めぐたま」！ こちらは、おかどめぐみこの友人である広...

本日から発売になる、２種類の新ソフトクリームをご紹介したいと思います！ 真っ赤ないちごソフト               千葉県の成田ガイヤ・千葉農場で育てられたイチゴを使った、いちごソフトです。 １年中収穫できる四季...

めぐたまでは、米作農家　たちばな屋さんが作った、ピロール農法のたちばな米を使っています。               ピロール農法とは、光合成を行うらん藻を土の中に繁茂させて農作物を作る農法です。 らん藻が二酸化炭素を...

「日本のおうちごはん」と言うとどうしても和食を想像しがちですが、めぐたまは和食だけのお店ではありません。 もちろん、和をベースにしたごはんもたくさんございます、が……       めぐたまがご提供するのは、和洋中エスニックなんでもご...