写真集食堂– tag –

胡椒飯・千疋飯　めぐたまキッチン１３　 今回は、江戸でよく食べられていた汁かけ飯を２種「、胡椒飯」と「千疋飯」をご紹介します。 江戸では朝に一日分のごはんを竈で炊くので、必然的に晩は冷ご飯だった。そのため、こうした温かい汁かけ飯がはやりま...

youtubeライブ配信　飯沢耕太郎の写真集千夜一夜第三十七夜 鈴木清『流れの歌』自費出版、１９７２年 「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。 めぐたまTVです。 是非、チャンネル登録をお願いします。 アーカイブもご覧...

〈めぐたまキッチン12　夏でも冬でも美味しい　豚しゃぶサラダ 〉 １２回目を迎える「めぐたまキッチン」。 次の日曜日の９時１５分からです。 ９時からは、豚しゃぶサラダに使うポン酢を紹介します。 今回は、めぐたまでも、大人気のメニュー、豚しゃぶサ...

youtubeライブ配信　飯沢耕太郎の写真集千夜一夜第三十六夜 『プロヴォーク PROVOKE』プロヴォーク社、１９６８〜６９年 「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。 めぐたまTVです。 是非、チャンネル登録をお願いします。...

第３弾！！　宮川隆のサイエンスカフェ６１ 「新型コロナウイルスと漢方」についてホントのことを知ろう 長らくお休みしていました宮川隆さんのサイエンスカフェ、参加人数を制限して再開します。 テーマは、やっぱり新型コロナウイルスにしました。 中国...

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎６０ 写真家を志す人にとって、ポートフォリオ（作品ファイル）を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきま...

めぐたまキッチン９　野菜の旨味を生かした　鶏のソップ炊きちゃんこ ８回目を迎える「めぐたまキッチン」。 次の日曜日も９時からです。 ちゃんこ鍋は一度に簡易かつ大量に調理できるうえに、栄養のバランスが良く、材料を加熱しているために伝染病や寄生...

youtube配信　 めぐたまキッチン7 　 栄養バランスのとれたテッパンおかず「麩チャンプル」 ７回目を迎える「めぐたまキッチン」。 次の日曜日も９時からです。 ５回目に配信した出汁を使ってのレシピ。。 まず、９時からの「鰹節と昆布の出汁」をみてくだ...

飯沢耕太郎の写真集千夜一夜　第三十四夜　石内都『１・９・４・７』アイピーシー、１９９０年 「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。 めぐたまTVです。 是非、チャンネル登録をお願いします。 アーカイブもご覧になれ...

youtube配信　 めぐたまキッチン６ 超簡単でプロの味「出汁醤油」 ６回目を迎える「めぐたまキッチン」。 次の日曜日も９時からです。 ５回目に配信した出汁を使ってのレシピ。。 まず、９時からの「鰹節と昆布の出汁」をみてくださいね。 https://youtu.b...

youtube配信　 めぐたまキッチン５ 簡単！料理上手になれる「鰹節と昆布の出汁」 ５回目を迎える「めぐたまキッチン」。 次の日曜日も９時からです。 料理の基本といえば出汁。 慣れてしまえば、簡単に取れて美味しい出汁の作り方をご紹介します。 めぐた...

追加開催[ときたまさんのHappy birthday　 &写真集出版を祝う会] 先日お知らせした　ときたまさんの初写真集「たね」の出版と○○回目のお誕生日を祝う会、夜の部が定員に達したので、１８日に追加で開くことにしました。 当日は飯沢耕太郎さんによるトーク...