身体に美味しい文化講座– category –

第１６回　身体に美味しい文化講座…網野妙子の『花を食す!』…レポート ７月２２日、第１６回　身体に美味しい文化講座…網野妙子の『花を食す!』が開かれました。 講師は、フラワーデザイナーの網野妙子さん。 最初は、食べられる花というか、食べられない...

第１４回 身体に美味しい文化講座 雅楽と料理を楽しむ夕べ【３】 平安時代・後期〜源氏物語から始まる雅の世界レポート 三田徳明雅楽アンサンブルをお迎えしての雅楽の会、３回目は平安時代の後期にフーチャー。 三田徳明さんのわかりやすい雅楽の説明と楽...

第１３回身体に美味しい文化講座 …韓国のお正月を祝う…レポート １月２８日、第１３回身体に美味しい文化講座 …韓国のお正月を祝う…が行われました。 会場には、韓国のお正月のお供えが並びます。 まず、韓国式のお正月の御挨拶。 そして韓国料理研究家・...

第12回身体に美味しい文化講座 ー中国琵琶 千年の響ー 歴史ある中国琵琶の響きと古典中国料理の宴レポート １１月１９日、シャオ・ロンさんの中国琵琶の繊細で力強い響きとおかどめぐみこ作のおいしい古典中国料理の会が開かれました。 まずはシャオ・ロン...

ブラジルナイト・レポート ９月１０日に行われたブラジルナイト。 身体に美味しい文化講座も１１回目を迎えました。 今回は、ブラジル北部・ベレン生まれ日系三世ケイシー・コスタのライブです。 誰もが知っているボサノバの名曲や、ケイシーのオリジナル...

７月２日、第１０回　身体に美味しい文化講座　江戸東京野菜を江戸料理で食す　行われました。 まずは、編集者で江戸東京野菜コンシェルジュの資格を持つ高秀章子さんが江戸東京野菜について説明。 めぐたまで使っているお米のピロール農法を指導してくれ...

雅楽と料理を楽しむ夕べ【2】平安時代・雅の世界と小町美女料理へのお誘いです レポート 前回の天平につづく、平安の雅楽の会と料理の夕べ、５月１４日に開かれました。 第一部は三田徳明雅楽アンサンブル（三田徳明さん／MC、篳篥、三田晴美／笙、打ち物...

第８回身体に美味しい文化講座　韓国薬膳の健康シリーズ「肝」　レポート ３月１２日、８回を迎える「身体に美味しい文化講座　韓国薬膳の健康シリーズ「肝」が開かれました。 講師は宮川昌子さん。 まず、薬膳茶であるケツメイシ茶でお出迎え。 最初はト...

第７回　身体に美味しい文化講座…村井弦斎『食道楽』…華やかなりし明治の素敵な料理の世界へのお誘いレポート １月２３日、村井弦斎の会、楽しく美味しく行われました。 第一部は弦斎と縁の深い平塚在住の 元TBSプロデューサーで村井弦斎研究家でもある河...

遅くなりましたが、第５回　身体に美味しい文化講座−雅楽と天平料理を楽しむ夕べ−のレポートです。 日本雅楽の研究・伝承・普及をめざし『雅楽瑞鳳会』を主宰する三田徳明先生を中心とする三田徳明雅樂アンサンブルの皆さんに来ていただきました。 三田徳...

第３回 身体に美味しい文化講座 三線奏者・タケシィ+ことばのアーティスト・ときたま 不思議な二人のコラボレーションと沖縄料理の会 レポート ５月１０日に行われた沖縄のイベントのレポートです。 第一部は沖縄三線タケシィのライブ。はじめの２０分ほど...

２月２２日に行われた身体に美味しい文化講座の第一回目、五臓六腑の健康を守るお話と韓国料理の会のレポートです。 智浩(チホ)スニムさんをお招きしての韓国の伝統医療のお話。 五臓六腑の中心である、胃についての講義。 ご自身の経験をふまえながらの、...