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飯沢耕太郎×菱田雄介 トークショー「2011年41月、東京」 震災から丸3年2か月をむかえる5月11日、恵比寿•めぐたま食堂にて飯沢耕太郎×菱田雄介によるトークイベント「2011年41月、東京」を開催します。 2011年10月に共著として出版された『アフターマス−震...

各地から、どんどん山菜がやってきます。 天ぷらおいしいですよね。 今日から、山菜盛りもあります。 時計まわりに、白いのが山ウドの酢味噌和え、山の三つ葉のお浸し（１０センチくらいに短い三つ葉です）、わらびの生姜醤油、青こごみの黒ゴマ和え、真中...

今、伊豆から採れたてタケノコたくさん着きました。 嬉しい、ありがとう！ 濡れた新聞紙に包んで送られて来たので、ホントに新鮮。 柔らかいから切るのも簡単。 おかどさんがどんどん、下ごしらえしていきます。 新鮮だから、多分１０分くらい茹でれば大丈...

今日、岡山の勝山から山採りの山菜が来ました。 ということは、もちろん、天然。 全部、山菜名人ショウサンがとってくれましたから、特別においしいですヨン。 ワラビはただいま灰汁抜き中。 炊くのもいいし、シヨウガじょうゆも乙だよね。 コシアブラとタ...

息継庵モーニング茶事 押忍!手芸部の部長こと石澤彰一さんは実は裏千家・専任講師でもあります。 その名も宗彰。 茶室『息継庵』をパートナーの宮田麻貴子と主催。 息継庵 http://blog.goo.ne.jp/ikitugian 押忍!手芸部 http://www.ultratama.com/syugeibu...

めぐたまのお手洗いに入ると、鏡の上部に、素敵な絵が描かれていることに気づきます。               実はこの絵、凹凸のないガラス面やホワイトボードに描いて、濡れた布で簡単に消せる、キットパスという固形マーカ...

「写真集を語り尽くす！」Vol.２ 操上和美さん 日時 ５月８日（木） １８：３０受付開始 １９：００トーク 会費 ４５００円（ご飯付き） トークイベントの第２弾は操上和美さんをお招きしました。操上さんは１９６０年代からの長いキャリアを持つ写真家で...

めぐたまは、お酒も飲める食堂です。 ビールやワイン、焼酎、自家製梅酒などがありますが、その中でも一際目を引くのが、こちら。               特別純米酒、「めぐたま」！ こちらは、おかどめぐみこの友人である広...

ただいま、写真集食堂めぐたまではベリーダンスの真っ盛り。 貸し切りだから中には入れませんが、ふるオープンにしてるから、外から眺められますヨン。 テイクアウトのソフト３５０円を食べながら、見るなんて、ちょっと乙ではありませんか。 おこしをお待...

本日から発売になる、２種類の新ソフトクリームをご紹介したいと思います！ 真っ赤ないちごソフト               千葉県の成田ガイヤ・千葉農場で育てられたイチゴを使った、いちごソフトです。 １年中収穫できる四季...

遅くなりましたが、３月１３日、記念すべきめぐたまの第１回トークイベント、「エアロハウスって何？～写真集食堂めぐたまの建築について」が行われました！ ゲストとしてお呼びしたのは、めぐたまの建築をしてくださった、建築家・村井正さん。 エアロハ...

めぐたまでは、米作農家　たちばな屋さんが作った、ピロール農法のたちばな米を使っています。               ピロール農法とは、光合成を行うらん藻を土の中に繁茂させて農作物を作る農法です。 らん藻が二酸化炭素を...