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●めぐたまキッチン４２　みんな大好き「筍ごはん」 筍がお店にどんどん出てきていますね。 筍といえば、「筍ごはん」は外せません。 この作り方では、筍を最初に煮て味をつけます。 一手間かけることで、ぐっと美味しい「筍ごはん」が出来上がります。 ぜ...

【4月12日（火）からもイートインの営業をします！】 めぐたまは「まん延防止等重点措置」の適用を受けて、4月12日（火）からイートイン営業の閉店時間を２０時に繰り上げます。 感染が拡大しないよう、みんなで気をつけて、平常の生活を送っていかれたら...

●めぐたまキッチン４１　若布と筍と山椒の出会い物！「若筍煮 」 筍のシーズンがやってきました。 そして、山椒の若芽の季節、新生わかめの季節でもあります。 この、三つの旬の食材が集まってできたメニューが若筍煮です。 是非、この時期しか味わえない...

●めぐたまキッチン４０　思ったより簡単、一度はチャレンジ！「筍を茹でる 」 筍のシーズンがやってきました。 水煮を買うのもいいですが、やはり生から自分で茹でると味は格別。 是非、見て、作ってみてください。 チャンネル登録もよろしく！ 配信（アー...

第３５回　身体に美味しい文化講座 雅楽と料理を楽しむ夕べ【７】 江戸の雅楽で日韓交流～朝鮮通信使への雅楽演奏レポート 毎年一回開催している、雅楽の会、今回は、江戸時代にやってきた朝鮮通信使への雅楽演奏がテーマ。 最初は、恒例の今様越天楽を合...

＊4月のサイエンスカフェは5月30日に延期されました。 宮川隆のサイエンスカフェ６５ 新型コロナウイルスを正しく知るために「統計学」についてホントのことを知ろう まだまだ新型コロナの感染が広がっています。 なのでやっぱり、新型コロナに関わるテー...

●めぐたまキッチン３９　磯の香りの春のご馳走。「翡翠わかめ 」 春の楽しみといえば、新生わかめ。 この時期だけの美味しさです。 香り、食感が一年中ある塩蔵ものや乾燥のわかめとは違います。 是非、見て、作ってみてください。 チャンネル登録もよろし...

●めぐたまキッチン３８　新春のめぐみ。わかめで腸活。「新生わかめのしゃぶしゃぶ 」 春の楽しみといえば、新生わかめ。 この時期だけの美味しさです。 香り、食感が一年中ある塩蔵ものや乾燥のわかめとは違います。 是非、見て、作ってみてください。 チ...

●めぐたまキッチン３７　江戸の粋！蛸を桜に見立てる「桜めし（蛸めし）」 桜、今年は早く咲き始めましたね。 お花見にぴったりの、桜めしのご紹介です。 江戸の人たちの、洒落っ気、蛸を桜に見立てているところが粋ですよね。 是非、見て、作ってみてくだ...

【週刊文春（４月１日号）にアマビエ鍋が載りました】 「楊貴妃鶏ときのこのアマビエ鍋」が週刊文春（４月１日号）のお取り寄せコーナーに載りました。 榊原るみさんが紹介してくださいました。 るみさん、ありがとうございます！ 美味しそうな写真と、る...

めぐたまキットパスプロジェクト３０　「疫病退散　アマビエ鍋」by 飯沢耕太郎 長らくのイートインがお休みでしたが、やっと、２３日火曜日からイートイン再開です。 いつもの心と体に優しいご飯をご用意して、スタッフ一同、お待ちしています。 再開に合...

３月２３日（火）より営業再開します みなさま、お待たせいたしました！ めぐたまは緊急事態宣言解除を受けて、3月23日火曜日、昼食（12：00）よりイートインの営業を再開いたします。スタッフ一同、美味しいものを作るぞ！と張り切っています。 緊急事態...