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●めぐたまキッチン３８　新春のめぐみ。わかめで腸活。「新生わかめのしゃぶしゃぶ 」 春の楽しみといえば、新生わかめ。 この時期だけの美味しさです。 香り、食感が一年中ある塩蔵ものや乾燥のわかめとは違います。 是非、見て、作ってみてください。 チ...

●めぐたまキッチン３７　江戸の粋！蛸を桜に見立てる「桜めし（蛸めし）」 桜、今年は早く咲き始めましたね。 お花見にぴったりの、桜めしのご紹介です。 江戸の人たちの、洒落っ気、蛸を桜に見立てているところが粋ですよね。 是非、見て、作ってみてくだ...

【週刊文春（４月１日号）にアマビエ鍋が載りました】 「楊貴妃鶏ときのこのアマビエ鍋」が週刊文春（４月１日号）のお取り寄せコーナーに載りました。 榊原るみさんが紹介してくださいました。 るみさん、ありがとうございます！ 美味しそうな写真と、る...

めぐたまキットパスプロジェクト３０　「疫病退散　アマビエ鍋」by 飯沢耕太郎 長らくのイートインがお休みでしたが、やっと、２３日火曜日からイートイン再開です。 いつもの心と体に優しいご飯をご用意して、スタッフ一同、お待ちしています。 再開に合...

３月２３日（火）より営業再開します みなさま、お待たせいたしました！ めぐたまは緊急事態宣言解除を受けて、3月23日火曜日、昼食（12：00）よりイートインの営業を再開いたします。スタッフ一同、美味しいものを作るぞ！と張り切っています。 緊急事態...

めぐたまの人気メニュー。白和えの登場です。 「３５白和えの地」、「３６菜の花の白和え」と、豪華２本立ててお送りします。 難しそうに見える白和え。でも、この作り方なら、簡単で美味しい！ 材料もいたってシンプル。 是非、見て、作ってみてください...

第３５回　身体に美味しい文化講座 雅楽と料理を楽しむ夕べ【７】 江戸の雅楽で日韓交流～朝鮮通信使への雅楽演奏 時代を追ってお話＆演奏を重ねて来た雅楽と料理を楽しむ夕べも、本格的に江戸時代へと入って 参りました。まだまだ国交が回復していなかっ...

宮川隆のサイエンスカフェ６５ 「ワクチン」についてホントのことを知ろう 宮川隆さんのサイエンスカフェ、参加人数を制限して開催します。 緊急事態宣言の延長が決まりました。 やっぱり、新型コロナに関わるテーマでやろうと思います。 テーマは「ワクチ...

めぐたまキッチン３４ 簡単おいしい！　茹で方が決め手 「ロッコリーのペペロンチーノ」 写真集食堂の人気メニュー、「ブロッコリーのペペロンチーノ」の登場です。 材料も作り方もいたってシンプル。 是非、見て、作ってみてください。 チャンネル登録も...

飯沢耕太郎さんが審査員をする写真の賞が開設されました。 ふげん社写真賞です。 ぜひ、応募してください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ふげん社写真賞 第1回 作品を募集します WAPロゴ.jpg コミュニケーションギャラ...

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎６３ 写真家を志す人にとって、ポートフォリオ（作品ファイル）を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきま...

【延期のお知らせ／落語と江戸料理の会　 めぐたま寄席 第十三回　春風亭正太郎 さん 】 緊急事態宣言が３月21日まで延長されたことを受け、３月１２日（金）に予定していました 【落語と江戸料理の会　 めぐたま寄席 第十三回　春風亭正太郎 さん 】 の会...