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ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎６１ 写真家を志す人にとって、ポートフォリオ（作品ファイル）を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきま...

YOUTUBE配信 写真集千夜一夜第三十八夜 鬼海弘雄『王たちの肖像』矢立出版、１９８７年 「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。 めぐたまTVです。 是非、チャンネル登録をお願いします。 アーカイブもご覧になれます。 ...

簡単ゆで鶏の　棒々鶏（バンバンジー）　めぐたまキッチン１６ めぐたまキッチン１５でご紹介した、ゆで鶏を使ったメニューです。 （一番下のアーカイブを見てください。） 濃厚なゴマのソースをかければ、中華の立派な一品になります。 是非、見て、作っ...

使い方いろいろ　ゆで鶏　めぐたまキッチン１５ 洋風にも和風にも中華風にもアレンジして使えるゆで鶏を紹介。 今回は、辛子ポン酢をかけて食べて見ました。 是非、見て、作ってくださいね。 チャンネル登録もよろしく！ 配信（アーカイブもします） １１...

第３５回　身体に美味しい文化講座 …タケシィが奏でる沖縄三線の音～沖縄のお正月… 　 沖縄には３回のお正月があることをご存知でしょうか？ 年明け１月１日と旧暦のお正月、そして「あの世(ウチナーグチ)」のお正月です。 日本本土のお正月とはちょっと違...

「…川田真壽の江戸・歌舞伎文字…第３４回身体に美味しい文化講座…」レポート １１月１５日に開かれた「第３４回 身体に美味しい文化講座…川田真壽の江戸・歌舞伎文字…今年の年賀状☆ちょっとお洒落に歌舞伎文字！!」の様子です。 まず初めに、川田真壽さん...

youtubeライブ配信　飯沢耕太郎の写真集千夜一夜　特別編　 ときたま『たね』自費出版、２０２０年 「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。 めぐたまTVです。 是非、チャンネル登録をお願いします。 アーカイブもご覧に...

蒸し器いらずの　茶碗蒸し　めぐたまキッチン１４ 寒くなってきたこの季節には、できたてのアツアツの茶碗蒸しが美味しい季節です。 中に入れるもので、いろいろに楽しめます。 蒸し器を出さなくていいので、気軽にできる、失敗しない茶碗蒸しの作り方をご...

宮川隆のサイエンスカフェ６２ 第４弾！！「新型コロナウイルスとワクチン」についてホントのことを知ろう 宮川隆さんのサイエンスカフェ、参加人数を制限して開催します。 テーマは、やっ、ワクチンが完成しそうとのニュースもあります。 日本での流行は...

胡椒飯・千疋飯　めぐたまキッチン１３　 今回は、江戸でよく食べられていた汁かけ飯を２種「、胡椒飯」と「千疋飯」をご紹介します。 江戸では朝に一日分のごはんを竈で炊くので、必然的に晩は冷ご飯だった。そのため、こうした温かい汁かけ飯がはやりま...

youtubeライブ配信　飯沢耕太郎の写真集千夜一夜第三十七夜 鈴木清『流れの歌』自費出版、１９７２年 「飯沢耕太郎の写真集千夜一夜」は毎週日曜日の２１時から配信しています。 めぐたまTVです。 是非、チャンネル登録をお願いします。 アーカイブもご覧...

〈めぐたまキッチン12　夏でも冬でも美味しい　豚しゃぶサラダ 〉 １２回目を迎える「めぐたまキッチン」。 次の日曜日の９時１５分からです。 ９時からは、豚しゃぶサラダに使うポン酢を紹介します。 今回は、めぐたまでも、大人気のメニュー、豚しゃぶサ...