写真集食堂 めぐたま

めぐたまキッチン４６　手作り辛み味噌が決め手「ホイコーロー」 キャベツは年中手に入る野菜ですが、やはり春キャベツは柔らかくておいしい！ この季節にぜひ、ホイコーローを作ってみてください。 決め手は、混ぜるだけで出来る簡単な手作り辛み味噌。 ...

緊急事態宣言の延長を受け、 写真集食堂めぐたまでは ４月２５日（日）より５月３１日（月）までの 休業させていただきます。 （状況を見まして、延長の場合は再度お知らせいたします） 今回は、テイクアウト、お鍋の発送もお休みさせて頂きます。 新型コ...

めぐたまキッチン45　ほくほくやわらか「新じゃがの肉じゃが 」 日本の家庭料理の中で、いつでも人気の高い肉じゃが。 新じゃがの季節に作ると、ジャガイモのほくほくさが、美味しさを一層引き立てます。 ぜひお試しください。 チャンネル登録もよろしく！...

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎６４ 写真家を志す人にとって、ポートフォリオ（作品ファイル）を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきま...

●めぐたまキッチン４４　新玉ねぎを使った「新玉ドレッシング ＆ W新玉サラダ」 新玉ねぎの季節です。 柔らかく、辛味も少ない！ 新玉の美味しさを生かしたドレッシングとサラダ、是非お試しください。 チャンネル登録もよろしく！ めぐたまキッチン４４　...

【写真大学#53】写真集食堂めぐたま訪問編 「写真集とごはんをマリアージュ！」 写真家・瀬尾浩司さんがナビゲートする「写真大学」に、写真集食堂めぐたまが登場。 食のこと、写真集のこと、活動のことなど、おかどめぐみこ＆ときたまが、めぐたまへの思...

ただいま、めぐたまは非常事態宣言を受けて、5月11日までの予定で休業中です。 5月2日の日曜日の「めぐたまキッチン」の配信もお休みします。 次回は9日（日曜日）の９時からになります。 よろしくおねがいいたします。

緊急事態宣言を受け、 写真集食堂めぐたまでは ４月２５日（日）より５月１１日（火）までの 休業させていただきます。 （状況を見まして、延長の場合は再度お知らせいたします） 今回は、テイクアウト、お鍋の発送もお休みさせて頂きます。 新型コロナウ...

●めぐたまキッチン４３　みんな大好き「グリーンピースの玉子とじ 」 グリーンピースの季節です。 缶詰や、冷凍で一年中食べられますが、生は味が全然違います。 簡単なので、ぜひぜひお試しを！ チャンネル登録もよろしく！ めぐたまキッチン４３　みんな...

●めぐたまキッチン４２　みんな大好き「筍ごはん」 筍がお店にどんどん出てきていますね。 筍といえば、「筍ごはん」は外せません。 この作り方では、筍を最初に煮て味をつけます。 一手間かけることで、ぐっと美味しい「筍ごはん」が出来上がります。 ぜ...

【4月12日（火）からもイートインの営業をします！】 めぐたまは「まん延防止等重点措置」の適用を受けて、4月12日（火）からイートイン営業の閉店時間を２０時に繰り上げます。 感染が拡大しないよう、みんなで気をつけて、平常の生活を送っていかれたら...

●めぐたまキッチン４１　若布と筍と山椒の出会い物！「若筍煮 」 筍のシーズンがやってきました。 そして、山椒の若芽の季節、新生わかめの季節でもあります。 この、三つの旬の食材が集まってできたメニューが若筍煮です。 是非、この時期しか味わえない...