山菜– tag –

今日５月２日も夜の部、すなわち５時からは山菜天ぷらあります。 こごみ、山ウド、たらの芽、こしあぶらなど、そのときにあるものででできます。 おいしいですよん。 これは３人分で、２５００円です。 人数に応じて、金額が変わります。 筍のオリーブ焼き...

各地から、どんどん山菜がやってきます。 天ぷらおいしいですよね。 今日から、山菜盛りもあります。 時計まわりに、白いのが山ウドの酢味噌和え、山の三つ葉のお浸し（１０センチくらいに短い三つ葉です）、わらびの生姜醤油、青こごみの黒ゴマ和え、真中...

今日、岡山の勝山から山採りの山菜が来ました。 ということは、もちろん、天然。 全部、山菜名人ショウサンがとってくれましたから、特別においしいですヨン。 ワラビはただいま灰汁抜き中。 炊くのもいいし、シヨウガじょうゆも乙だよね。 コシアブラとタ...