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第19回 身体に美味しい文化講座…チベットのお正月を祝う…レポート

第19回 身体に美味しい文化講座…チベットのお正月を祝う…レポート

チベットでは、チベット暦のお正月(ロサル)(2月16日)を祝います。
その日を祝ってチベットのお正月を日本在住チベット人/リンジン・ギャリ・野口さんによるロサルのお話、チベットの唄姫ソナム・ギャルモの力強い唄声そしておかどめぐみこの作るチベットのお正月料理を楽しみました。

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めぐたまも今日はチベットの旗で飾り付け。

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デルカを中心にした、お正月の仏壇飾り。
手前にあるのはチェンマル。大麦の粉を入れてある。

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リンジン・ギャリ・野口 さんのチベットのお正月お話。

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独特の透き通る発声法でソナム・ギャルモがチベットの歌を歌います。

おかどめぐみこのチベット料理。
なんと驚き、味付けは塩だけです。

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カプセ

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デスイ 
おめでたい時の甘いごはん 

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チャング 
チベット人はお正月の朝飲む甘酒

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MOMO モモ 
チベット蒸餃子

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PHINSHA ピンシャ 
春雨と肉の炒め煮

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牛肉入りツアンパ(大麦の粉)スープ。

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豚肩ロースの塩ゆで

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バター茶

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デルカを割って食べました。 

次回は雅楽の会です。是非お越しください。
詳しくは下記に。
https://megutama.com/第20回%E3%80%80身体に美味しい文化講座-雅楽と料理を/

第20回 身体に美味しい文化講座 雅楽と料理を楽しむ夕べ【4】 鎌倉から安土桃山時代へ~戦国武家の雅楽

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第20回 身体に美味しい文化講座
雅楽と料理を楽しむ夕べ【4】
鎌倉から安土桃山時代へ~戦国武家の雅楽
      
源氏の鎌倉開幕に始まり室町~安土桃山と武士の時代が続き、信長・秀吉を中心に
武家文化が花開きます。雅楽はその流れの中でも連綿と受け継がれて参りました。
時は天正16年(1588年)、権勢を誇る豊臣秀吉が京都に造営した〈聚楽第〉に
後陽成天皇を迎え盛大な宴を催します。
今回はその際に上演された曲を中心にお楽しみいただけたらと思います。
三田徳明先生のお話と演奏、そして“めぐたま”ならではの楽しい雰囲気の中、目の
前で展開される本物の雅楽の世界と戦国武家の料理をお楽しみにお越しください。
                                       
日時 : 2018年3月31日(土)   スタート 18:00~(受付 17:30)
 会費 : 5,000円(お話・実演と料理 三年番茶付)
  場所 : 恵比寿/写真集食堂 めぐたま
         東京都渋谷区東3-2-7  https://megutama.com
 定員 : 40名
                 
  お話・演奏 : 三田徳明アンサンブル http://gagaku.asia
料理    : おかどめぐみこ

要予約 : ㈱ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp  090-4425-4263
めぐたま  megutamatokyo@gmail.com
メールか電話にてご予約下さい。
メールの場合はこちらからの予約完了メールをもってご予約となります。
【メール予約】(1)お名前 (2)来場人数 (3)緊急時のご連絡先(携帯番号など)
       以上を明記し、上記アドレスにご連絡下さい。
*前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいた