月別アーカイブ: 2015年3月

五島列島DAYレポート

五島列島DAYレポートです。

五島列島の地産地消シンガーソングライター・ベベンコビッチさんをお招きしての、五島列島DAY、楽しくおいしかったです。

ベベンコビッチさんのサイト
http://www.bebencobicci.co

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五島列島ランチ。2000円。

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お味噌汁は焼きあご出汁のアオサのお汁。
五島の麦味噌です。

一品料理は
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水いかの一夜干し。

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かんころもち。
お芋の入った薄甘いお餅。

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天ぷら。
白がエソ、黒がアジ。

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五島列島の焼酎。
麦と芋があります。

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五島うどんの地獄炊き。
生卵としょう油とネギで食べます。

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五島うどんと五島の菜の花で作るペペロンチーノ。

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ベベンコビッチさんのLIVEの準備も完了です。
6時頃と8時頃で。

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ベベンコビッチさんもスタンバオーケー。
6時頃と8時頃に投げ銭LIVEです。

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そして、ベベンコビッチさんの熱唱。
笑って、ほろり、たのしかった!
それにしても、五島弁はまるで分からん。

ベベンコさん、お越しの皆さんありがとう!!
またやりたいね。

LIVEと食で楽しむ 五島列島DAY開催!

LIVEと食で楽しむ 五島列島DAYやります。

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突然ですが、3月15日の日曜日、五島列島DAYをやります。
五島列島の地域密着型のシンガーソングライター・ベベンコビッチさんを迎えて、投げ銭ライブをやります。
彼の方言ソングは最高ですよ、まるで何言っているかわからないんだから(笑い)。でも楽しい!

ベベンコビッチさん
ロック、フォーク、サンバ、ボサノヴァなどジャンルを問わない音楽性と五島列島の日常を歌ったユニークな歌詞で全国メディアにも多数取り上げられるなど、注目を集めている。
http://www.bebencobicci.co

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もちろん、めぐたまですから、五島列島のおいしいものもやってきます。

五島列島DAY
3月15日(日) 
通常営業です。

12時から17時 
五島列島ランチ1500円~2000円 水いかの一夜干し、天ぷら、五島列島の野菜もの、あご出汁のあおさの味噌汁(予定)

かんころ餅 (干したサツマイモを茹でて、もち米と練り込んだ餅)もあります。

17時から22時(ラストオーダー21時)
夕食タイムは五島列島一品料理あり。
あごだしの五島うどんもあります。手延べの際に、五島の椿油が使われているらしい。

お酒は五島列島の麦と芋焼酎。

いつものめぐたまのご飯もあります。

18時、20時 ベベンコビッチ 投げ銭LIVE

予約なしで入れますが、事前に予約をしていただけると嬉しいです。
03−6805−1838
megutamatokyo@gmail.com

皆様のおこしをお待ちしています

韓国の尼僧が語る 五臓六腑の健康を守るお話と韓国料理の会レポート

2月22日に行われた身体に美味しい文化講座の第一回目、五臓六腑の健康を守るお話と韓国料理の会のレポートです。

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智浩(チホ)スニムさんをお招きしての韓国の伝統医療のお話。
五臓六腑の中心である、胃についての講義。
ご自身の経験をふまえながらの、具体的なアドバイスがいろいろ聞かれました。

そして、後半は智浩(チホ)スニムさん監修による、韓国薬膳料理の宴。

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豚肉の薬膳煮 돼지 고기 약선 찜 テジコギ ヤクソンチム

料理ー3
韓国風キャベツのサラダ キャベツドレッシング
한국식 양배추 샐러드  ハングックシッ ヤンペチュ サラダ
キャベツドレッシング 양배추 드레싱   ヤンペチュ ドレッシング

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鯖と大根の煮物 고등어와 무 조림  コドゥンオ ムー チョリム

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鶏ももとジャガイモの煮物 닭다리 감자 조림 タッタリ カムジャ チョリム

料理ー5
あずきごはん 팥 밥 パッ パッブ

干したらと大根のスープ 북어 무 국  プゴ ムー クッ
おいしかったのですが、写真がない、ごめんなさい。

かぼちゃのちぢみ 호박전 ホバックジョン
これもやさしい味で美味。

コーン茶 옥수수 차 オクススチャ

智浩(チホ)スニムさん、ご参加いただいた方、ありがとうございました。

身体に美味しい文化講座第2回は
南インド・タミルナードゥのカースト底辺の女性たち/太鼓と踊りを通して伝える-南インド社会とその料理
3月29日(日)11;00から。
講師は黒川妙子さん
詳しいことは
https://megutama.com/test/wp-admin/post.php?post=1970&action=edit

お待ちしています

飯沢耕太郎と写真集を読む12「荒木経惟を読む! Part3 」

飯沢耕太郎と写真集を読む12「荒木経惟を読む! Part3 」

まだまだアラーーキーがつづきます。詳細はちょっと待ってね。

講師 飯沢耕太郎

4月19日(日)
10:00~11:30
料金 2500円(三年番茶付き)
学生割引 1500円(三年番茶付き)
定員 15名

場所 めぐたま

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

ランチ
飯沢さんと一緒にランチを食べる方は事前にお申し込みいただけると嬉しいです。

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎12

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎12

写真家を志す人にとって、ポートフォリオ(作品ファイル)を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきます。

作品点数や大きさには特に制限はありませんが、時間の関係で、あまり多すぎる場合には全部見切れないこともあります。他者の作品を見ることもとても大事なので、ポートフォリオを持参されない方も参加可能です。完成度の高さよりも、思い切って自分のやりたいことを表現している作品を期待しています。(飯沢耕太郎)

講師 飯沢耕太郎
日時 4月26日(日)

9:30~11:30
料金 3000円(三年番茶付き)
学生割引 1500円(三年番茶付き)
定員 8名

場所 めぐたま

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

ランチ
飯沢さんと一緒にランチを食べる方は事前にお申し込みいただけると嬉しいです。
ランチ1500円。