宮川隆のサイエンスカフェ5４
「薬膳」についてホントのことを知ろう
漢方薬にまで頼らず、体調を料理で改善するのが薬膳です。
元々薬膳には明確な定義も扱うための明確な資格もないのです。
最近では、西洋医学の栄養学も取り入れた進化した薬膳も登場。
日本人に特化した和漢薬膳もできてきてます。
そんな新しい薬膳の流れもご紹介します。
薬膳的には大体８パターンの体質に人をわけます。
当日は参加者にチェックシートでどのグループに入るかを調べてみます。
それぞれに合う食材も紹介します。
今回はお昼ご飯付き。それぞれの体質に合わせた一品もつきます。
宮川隆さんが知っているようで、知らないことも多い「薬膳」について、わかりやすく楽しく、話します。
９月１日（日） １０：００〜１３：００
４０００円 （トーク＆薬膳ご飯）
学生３０００円 （トーク＆薬膳ご飯）
＜講師情報＞
宮川 隆（みやがわ りゅう）名古屋市立大学薬学部卒業、南カリフォルニア大学（USC）国際薬学臨床研修修了、東京大学大学院理学系研究科修了
薬剤師、理学博士のほか１０種類くらいの資格を持つ。
現在は、東京大学医学部附属病院 放射線科 核医学部門 助教＆「放射性医薬品の管理責任者」、環境省「原子力災害影響調査等事業」メンバー、日本アイソトープ協会 放射線取扱主任者講習・作業環境測定士講習講師、リクルートメディカルキャリアコラム執筆など
本業の合間に、わかりやすくサイエンスを伝える活動に力をいれている。
＊ お申し込み megutamatokyo@gmail.com
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