胡椒飯・千疋飯 めぐたまキッチン13
今回は、江戸でよく食べられていた汁かけ飯を2種「、胡椒飯」と「千疋飯」をご紹介します。
江戸では朝に一日分のごはんを竈で炊くので、必然的に晩は冷ご飯だった。そのため、こうした温かい汁かけ飯がはやりました。
めぐたまの人気メニュー「胡椒飯」は江戸の料理本「名飯部類」に載っているレシピを元に作っています。
特に飲んだ後、さらさらと食べる一口は最高です。
是非、見て、作ってくださいね。
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配信(アーカイブもします)
11月8日(日)9:00
https://youtu.be/BDtWl5lM2-4
めぐたまキッチンのアーカイブ 映像が見られます
*大山鶏のハーブ焼き
https://youtu.be/QXuUtNa537s
*きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/HZ2qydAjRXA
*梨ときゅうりの胡麻酢和え
https://youtu.be/S74WE7jEWRc
*きのこのソテー
https://youtu.be/CXFkPUhfB7c
*鰹節と昆布の出汁
https://youtu.be/FwfWcxj2BBE
*出汁醤油
https://youtu.be/3jseSoTitfI
*麩チャンプル
https://youtu.be/K4pD_bJVuDk
*菊の花と春菊としめじのおひたし
https://youtu.be/s2vEM2G6yBU
*鶏のソップ炊きちゃんこ
https://youtu.be/rsPPUovgyF4
*雷豆腐
https://youtu.be/kD9xhLAOngE
*ポン酢
https://youtu.be/gzk2E09yq0c
*豚しゃぶサラダ
https://youtu.be/JEhbjcxpjms
ぜひ、ご覧ください。
みなさんと、お料理する楽しみ、おいしいものを食べる喜び、を共有できたら嬉しいです。
おかどめぐみこ ときたま