第31回 身体に美味しい文化講座 雅楽と料理を楽しむ夕べ[６] 令和の御代替わり 奉祝の雅楽レポート
２０２０年２月9日に開かれた６回目になる「雅楽と料理を楽しむ夕べ」。今回は、令和になっての初めての雅楽の催しなので、「令和の御代替わり 奉祝の雅楽」をテーマに、お話と雅楽の演奏、お料理を楽しみました。
令和の御代がわり 奉祝の雅楽について、三田徳明先生から、わかりやすく面白い大嘗祭の雅楽のお話。
実際に演奏された雅楽の演奏もありました。
お話は三田徳明さん。
演奏は、三田徳明雅楽アンサンブルの皆さんです。
http://gagaku.asia
雅楽の後は、おかどさんの手による大饗の儀(大嘗祭)の料理の登場です。
実際のメニューは、もっといろいろありますが、今回は、以下の品を作りました。これでもお腹いっぱい。
＊汁物：合味噌仕立、巻鱧、独活（ごめんなさい、天地を間違えて、写真を撮ってしまいました）
＊取肴：日の出蒲鉾、大山鶏松風焼、鶴亀型薯蕷羹
＊作身：鯛・白糸大根、大葉
＊加薬飯：海老曽保呂、椎茸、干瓢、青豆、錦糸玉子、紅生姜
＊巻昆布
上の写真の右側の昆布です。
三田先生はじめ三田徳明雅楽アンサンブルの皆様、お越しいただいた皆様、ありがとうございました。
次は、
第３２回 身体に美味しい文化講座…森山暁子の浮世絵江戸話し[2]…今年はちょっと、江戸でお花見！!
日時 ： ２０２０年３月１４日（土） スタート11:00～(受付 10:30～)
会費 ： ５,５００円（江戸のお花見のお話し＆お料理 三年番茶付）
詳しいことのお問い合わせ、お申し込みは
要予約 ： ㈱ラサ／畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 090-4425-4263
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