息継庵モーニング茶事１０／「節分」レポート

息継庵モーニング茶事１０／「節分」レポート

２０１９年２月３日に行われたモーニング茶事。

今回は、用意から見せます。
まず、抹茶を茶こしでこします。

そして、節分にちなんで、イワシと豆の一汁一菜。

鰯の鮓煮と菜の花、大豆ご飯、豆腐の粥汁。
鰯の鮓煮は「江戸時代の料理書、豆腐百珍続編の付録」より。

ご飯を作ったおかどめぐみこさんから、お献立の説明。

お菓子はきなこ棒といり大豆。
きなこ棒は鬼に金棒にちなんで。もちろん自家製です。

そして、お薄。
片口で立てて、ガラスのコップで飲みます。

半東さんは毎度お馴染みおかどさん。

次回は、６月９日（日）に開催。
テーマはROCK!
詳しくは
https://megutama.com/息継庵モーニング茶事１１%EF%BC%8F「rock」/