今日５月２日も夜の部、すなわち５時からは山菜天ぷらあります。
こごみ、山ウド、たらの芽、こしあぶらなど、そのときにあるものででできます。
おいしいですよん。

これは３人分で、２５００円です。
人数に応じて、金額が変わります。

筍のオリーブ焼きも好評です。
これが最後の筍になるかな？
残りわずか、早い者勝ちです。

各地から、どんどん山菜がやってきます。
天ぷらおいしいですよね。

今日から、山菜盛りもあります。
時計まわりに、白いのが山ウドの酢味噌和え、山の三つ葉のお浸し（１０センチくらいに短い三つ葉です）、わらびの生姜醤油、青こごみの黒ゴマ和え、真中がタラの芽のクルミ和えです。
もちろんクルミ和えの地も酢味噌もみ〜〜んな自家製です。

今日、岡山の勝山から山採りの山菜が来ました。
ということは、もちろん、天然。
全部、山菜名人ショウサンがとってくれましたから、特別においしいですヨン。

ワラビはただいま灰汁抜き中。
炊くのもいいし、シヨウガじょうゆも乙だよね。

コシアブラとタラノメは天ぷらかな。
今年はタラノメは遅いらしい。

もちろん、飛び切りおいしいタケノコもやってきました。
焼きタケノコ、タケノコご飯、炒め物、味噌汁にも入っているかも。
何になるかはお楽しみ。

早い者勝ちです！
ぜひぜひお越しください。
予約お待ちしていまーーす。