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めぐたま恒例きのこの会〜誰も知らない光るきのこの森の話と きのこランチと きのこショコラの会

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めぐたま恒例きのこの会〜誰も知らない光るきのこの森の話と きのこランチと きのこショコラの会

毎年行っている、めぐたまでのキノコの会。今回は、去年の4月に岩出菌学研究所から宮崎大学農学部森林緑地環境科学科に転職された原田栄津子さんを迎え、宮崎にある「光るきのこの森」の話をしていただきます。

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光るきのこ・エナシラッシタケ 写真/波多野英治・敦子

他にも、きのこトピックをいろいろ。
もしかしたら、採れたてキノコも味わえるかも(こればかりは、お天気次第です)。
きのこ文学研究家の飯沢耕太郎さんも、もちろん参加します。

また、原田さんが開発に関わられた「きのこショコラ」(一番上の写真です)も食べられます。

お昼はもちろんきのこ料理。めぐたまのおかどめぐみこが、いろいろなきのこ使って腕を振るいます。

そして、ドレスコードはもちろん「きのこ」。
身につけて来てくださった方には、原田さんが開発に関わった「きのこマカロン」をプレゼントします。

きのこマカロン
きのこマカロン

ぜひ、ご参加くださいませ。

日時:3月29日(日)11時〜

内容:お話 11〜12時 きのこ最新情報トーク
           宮崎きのこ事情「光るきのこの森」
           /原田栄津子さん(宮崎大学農学部森林緑地環境科学科助教)
            https://www.facebook.com/gargalgirl
           
          最新きのこ文学最新事情/飯沢耕太郎(きのこ文学研究家、写真評論家)
           ポルチーニより美味しい?オオイチョウタケ栽培情報
           /高橋久祐(きのこ王子)さん(岩手県 外山森林公園)
https://www.facebook.com/kyusuke.takahashi
           
           とっておきの「きのこの話」
           /ラジカルさん(よろずきのこ愛好家)
https://twitter.com/myco_radical
https://www.facebook.com/profile.php?id=100011388863260

           きのこ汁の歌
           /露木啓(関東きのこの会 ライター)
https://www.kanto-kinoko.com/

ご飯 12時から

料金:3500円(税別)(トークと、きのこランチと、きのこショコラとコーヒー付き)

場所:写真集食堂めぐたま

渋谷区東3−2−7−1F 恵比寿駅 徒歩7分 03−6805−1838

*予約・問い合わせ:めぐたま megutamatokyo@gmail.com、03−6805−1838

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。
*当日、前日のキャンセルは、」料理の準備の都合がありますので、キャンセル料をいただいています。ご了承くださいませ。

きのこの日記念 天然香茸など岩手の旬を楽しみながら 「チャグチャグ馬コを茸で復興するぞ!」の会レポート

10月15日12時からはじまった一日岩手DAY。
詳しいことは下記に。
http://megutama.com/1日岩手dayレポート/

6時からは、きのこの日記念 天然香茸など岩手の旬を楽しみながら 「チャグチャグ馬コを茸で復興するぞ!」の会。
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まずはじめは、工藤光さんによる、茸を使った地域活性プロジェクト「チャグチャグ☆マッシュ」プロジェクトの話。
これは、馬糞を使った堆肥からマッシュルームを生産することで、馬→堆肥→マッシュウルーム→収益→飼料→馬と言う循環を作り出し、減少しつつある馬を増やそうというのです。

工藤光さんのサイト
http://agri-tresen.jp/2015/07/06/999
チャグチャグ☆マッシュプロジェクトのFB
https://www.facebook.com/chagumush/info?tab=page_info

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次は原田栄津子さん(岩出菌学研究所)による「マッシュルームの効用、最前線」のお話。

岩出菌学研究所のサイト
http://www.iwade101.com

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原田さんの帽子と指輪とコサージュと髪飾り(小林慶子さん作)、全部、ガルガル(チリのきのこの名前です)なんです。

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飯沢耕太郎さん(きのこ文学研究家、写真評論家) ×高橋久祐さん(盛岡広域森林組合)による岩手のキノコの話。

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三重の津のカリスマファーマー横山重治さん。
特別栽培米を今回の宴のために送って下さいました。
あられも横山さん作。

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乾杯の音頭は、岩出菌学研究所の隅谷利光さん。

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岩手県滝沢市経済産業部 部長の齋藤和弘さんによる滝沢市の紹介。
チャグチャグ馬っ子はこの市のお祭りです。

滝沢市のサイト
http://takizawa.iwate.jp

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西和賀町(岩手県和賀郡)6次産業推進センター 地域おこし協力隊 遠藤靖志による西和賀町の紹介。

西和賀町のサイト。
http://www.town.nishiwaga.lg.jp

そして岩手ときのこの宴。

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乾杯は、キリンビールの復興特別バージョン「岩手づくり」。

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*チャグチャグマッシュルームとクレソンのサラダ 

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*賢治命名「白金豚」のロースト コプリヌスとドライフルーツのソース
ブロッコリーと中玉トマト添え

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*大山鶏の煮込みオオイチョウタケソース

*オオイチョウタケのソテー

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*はたけシメジと菊の花と青菜のしたし

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*三種のジャガイモのサラダ
シャドークイーン、じゃがキッズ、ノーザンルビー

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* いもの子汁 
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マイタケ、ホウキタケ、マスタケ、ハナビラタケ、アミタケ、クリタケ、ハタケシメジ、タマゴタケ、ナメコ、ハナイグチが入っています。

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*馬喰飯(ばくろうめし)
えのはなごはんとも、香茸の炊き込みご飯ともいいます。

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*岩手の漬物

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*湯田牛乳公社 ヨーグルト 
味噌と醤油ソース、ラフランスのソース  

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*滝沢市のいも焼酎「馬芋ん」とアップルワイン「ポーム」

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岩手の酒各種 
トマトジュース
林檎ジュース

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最後にお越しいただいた方、お話しいただいた方、ありがとうございました。
大抽選会もあったし、本当に贅沢な会でした。なんせ、はずれがない!

この会がはじまりとなって、これからも岩手との縁が繋がっていく事を願っています。今後ともよろしくお願いします。

このイベント、ご協力いただいたのは、下記の方です。ありがとうございました。

共催: チャグチャグ☆マッシュプロジェクト
協賛: 岩手県滝沢市
    株式会社岩出菌学研究所
    株式会社湯田牛乳公社
協力: キリン絆プロジェクト 東北復興・農業トレーニングセンタープロジェクト          高源精麦株式会社
    三上農園
    株式会社いわて若江農園
    山金第三農園
    助六園