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落語と江戸料理の会4  めぐたま寄席  春風亭一蔵 さんレポート

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落語と江戸料理の会4  めぐたま寄席  春風亭一蔵 さんレポート

12月25日、クリスマスの夜に開かれた春風亭一蔵 さんの落語と江戸料理の会、楽しく終わりました。

第一部は春風亭一蔵さんの落語二席。

第二部はおかどめぐみこさんの作る江戸料理。

一蔵さんがお客様全員の席を回ってくれたので、大盛り上がり!

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*ウエルカム クリスマスおにぎり

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*叩き豆腐
江戸料理の豆腐料理のレシピ集「豆腐百珍」の佳品の部に入っている一品。
焼き豆腐と味噌を包丁でよく叩いて合わせ、つなぎに卵白を入れて、小麦粉をまぶして揚げる。お茶うけにも、酒の肴にもよく合う。
原本は豆腐と味噌を7対3の割合で混ぜるとあるが、昔の豆腐は大きかったのか今の豆腐でこの割合だと塩辛くて食べられない。

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*蒟蒻のみぞれ煮 
江戸時代後期の料理本「素人包丁」より。
蒟蒻は医薬品として中国から伝来、「お腹の砂下ろし」と呼ばれて、大掃除の後や冬至、節分などに、毒をさらい体内を清めることを目的に食べられていました。体が芯から温まります。

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*鳴き卵
江戸時代後期の料理本「素人包丁」より。
茹で卵を乾煎りするとき、キューキューと鳴くのと、辛くてうまくて泣けてくるので、この名前がついたのだろうか。同じ料理法を蒟蒻でもやったようです。

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*鶏のオランダ煮
江戸時代の料理書「新撰包丁梯」(杉野駁華(すぎのばくか)より。
オランダ煮は油で炒めたり揚げたりした後に、味をつけて煮る料理法。
江戸時代にオランダ貿易を通じて伝わったと言われています。

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*蓮根胡桃味噌
江戸時代のレシピの載っている料理本「料理伊呂波包丁」より。
食用蓮根は鎌倉時代に中国から伝来。
その効能もさることながら、穴から「見通しがきく」ということで正月などの縁起物として欠かせません。
来年を見通していただこうとご用意しました。
胡桃のアンチエイジング効果とデトックス効果のある蓮根の完璧な組み合わせです。

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*煮干しの炒め
根深汁の出汁をとった後の煮干しと、根深葱の青いところも一緒に炒め、醤油で煎り付ける。
捨てるところのない、江戸倹約料理。

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*根深汁 (『剣客商売』1「女武芸者」より)
秋山大治郎の好物。ネギだけの質素な味噌汁だが、地中深く伸びる葱は白く甘みがある。

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*生姜ごはん

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*大根の漬物

第4回本棚大掃除ボランティア募集!

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第4回本棚大掃除ボランティア募集!

めぐたまも、今年2月22日で、4周年。
皆様のお陰で、4周年。
ホント、お世話になっています。ありがとう!!

楽しい2月23日の4周年パーティ!!
と、その前に、めぐたまのお掃除をお願いしているベアーズの山田さんの指導のもと、毎年恒例の本棚の大掃除をします。

写真集を本棚から出して、本をきれいにし、本棚をきれいにしようという大掃除のお手伝いを大募集です。
写真集をいい状態で保存するために、ご協力よろしくお願い致します。

みんなでワイワイお掃除して、それから楽しくご飯を食べましょう。

ご参加お待ちしています。

2月18日(日)
9:00〜12:00
お昼ご飯がでます。

場所 めぐたま

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎38

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎38

写真家を志す人にとって、ポートフォリオ(作品ファイル)を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきます。

作品点数や大きさには特に制限はありませんが、時間の関係で、あまり多すぎる場合には全部見切れないこともあります。他者の作品を見ることもとても大事なので、ポートフォリオを持参されない方も参加可能です。完成度の高さよりも、思い切って自分のやりたいことを表現している作品を期待しています。(飯沢耕太郎)

講師 飯沢耕太郎

日時 2月10日(土)

9:30~11:30

料金 3000円(三年番茶付き)
学生割引 1500円(三年番茶付き)
定員 8名

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

ランチ
飯沢さんと一緒にランチを食べる方は事前にお申し込みいただけると嬉しいです。
ランチ1500円。

サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」3 レポート

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12月26日、めぐたまの今年最後の営業日、サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」の3回目が行われました。

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今回は、サイトウマサミツさんの作品も展示。

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3回目ともなると、サイトウさんも手馴れたもの。
お客様の要望にお答えして、どんどん描いていきます。
この立って描くスタイルが集中力を持って描くにはいいらしいです。

次回は3月10日午後2時から午後9時まで。
詳しくは、下記に。
お越しをお待ちしています。

http://megutama.com/サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをス/

サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをスケッチします」4

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サイトウマサミツのライブスケッチ「あなたをスケッチします」4

11月、12月に開催され、大好評だったサイトウさんのライブスケッチ、4回目を開催します。

人気絵本作家、イラストレーターのサイトウマサミツさんが、めぐたまに登場!
みなさんの楽しいひとときを、目の前でスケッチします。
お子さんや、ご夫婦、お友達、もちろんお一人でも、会食の記念に、ぜひ一枚!

3月10日(土)1部 14:00 〜17:00
        2部 18:00〜21:00

スケッチ:B5サイズ 3,000円
先着順になります。お早めのお越しをお待ちしています。
*めぐたまは食堂です。1オーダーをおねがいします。

写真集食堂めぐたま
東京都渋谷区東3−2−7-1F(恵比寿駅 徒歩7分)
03-6805-1838  megutamatokyo@gmail.com
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サイトウ マサミツ / Masamitsu Saito:
1958年千葉県生まれ。多摩美術大学グラフィックデザイン専攻。絵本作家、イラストレーター。

作品例
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主な著書
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Into the Snow

saito3
Beach Feet

saito4
ぐるぐるぐるーん

saito5
東京シンプルスケッチ

貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズとちゃんこの会 11

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貴乃花親方考案・監修 貴流運動法
シコアサイズとちゃんこの会 11

内田英利さんによるシコアサイズの講座です。
運動不足の人からより体を鍛えたい人まで,誰にでも効果があるエクササイズです。
*年齢は12歳以上の方を対象とします。妊娠中の方は、医師の同意を得た上での参加をお願いします。

そして、シコアサイズの後には、内田トレーナーを囲んでめぐたま特製ちゃんこ鍋を食べます。
運動の後でも、不思議とちゃんこはおいしくたくさん食べられます。
今回は藤島部屋の「カレーちゃんこ」を予定しています。
市販のカレールーを使わずに、めぐたまが応援しているヒマラヤ小学校の卒業生たちが作っている本場のカレー粉を使います。
おいしそう!

ヒマラヤ小学校については、めぐたまの活動に詳しく載っています。

http://megutama.com/活動/

*シコアサイズのみの参加も可能です。

ぜひ、ご参加ください。

•シコアサイズとは
①股関節周辺の筋肉を強くし、体幹部が鍛えられます。
②骨盤の歪みも原因の一つである腰痛を軽減します。
③姿勢が良くなり、深い呼吸が身に付きます。
④脚の衰えを防ぎ、脂肪を燃焼しやすい体質に改善します。
⑤肩こりや四十肩・五十肩・冷え性にも効果的です。

― どのような方に体験して頂きたいですか。
①立つ・座る・歩く、階段を昇り降りする等、日常の生活活動を楽にしたい。
②基礎代謝を上げたい。
③健康寿命を延ばしたい。
④スポーツのパフォーマンスを上げたい。

シコアサイズのサイト

http://www.shicore.info/shicorecise/whats.html

四股は、健康維持やダイエットにも最適な運動となります。ゆっくりと腰を落としていく一連の動きは、太ももやお尻を引き締め、腹筋や背筋を強化し、また、へそ下の丹田という箇所に力を込めることから、下腹部の余分な脂肪も取ることもできます。
また、四股を続けることで、体の左右の歪みが正されることも大きな特徴となります。これにより、肩こりや腰痛などの体の不調も改善することができるでしょう。さらに、股関節のリンパ腺を刺激することから、全身の代謝促進にもつながります。(「貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズ」より)

•内田英利 Hidetoshi_Uchida
シコアサイズ・トレーナー
1971年生まれ。茨城県出身。日本大学卒業後、立命館大学に進学。立命館大学在学中に運動生理学などを学び、その後、米国の栄養学修士課程を経る。現在は、女性や高齢者向けの生活習慣病予防プログラムの開発、フィットネストレーナーの育成、生涯フィットネスに関する講演や運動指導などを行う。日本成人病予防協会認定講師、健康管理士一般指導員、全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定講師、健康運動指導士。大相撲の貴乃花親方との共同開発プログラム「シコアサイズ」を販売。株式会社フィットネス・ゼロ代表取締役。パーソナル・フィットネススタジオ「コア・フォレスト」運営責任者。フルマラソン歴14年。ベストタイムは2 時間45 分01 秒。

コア・フォレストのサイト
http://coreforest.com
内田英利さんのFB
https://www.facebook.com/zero.uchida

■日時
2月25日(日)

集合10:15
シコアサイズ 10:30~11:15
ちゃんこタイム(お昼ご飯)11:15〜12:30
*シコアサイズのみの参加も可能です。

■受講料
3,500円 /お一人様一回(シコアサイズとちゃんとご飯付き)
*価格は税抜表示になります。
シコアサイズのみ参加は2,000円になります。

■定員
15名

■場所
写真集食堂めぐたま  TEL:03-6805-1838
東京都渋谷区東3−2−7-1F ※JR恵比寿駅から徒歩7分

http://megutama.com/ 

■お申込み・お問い合わせ先
株式会社フィットネス・ゼロ
【TEL】 03-6455-0612  【Eメール】 info@coreforest.com
①お名前、②ご連絡先 をお伝えください。折り返しご連絡させていただきます。

*キャンセルは、前日の営業終了までに株式会社フィットネス・ゼロまでお電話もしくはメールにてご連絡ください。
*遅刻の場合は、事前に株式会社フィットネス・ゼロまでご連絡をいただくようお願いいたします。

*動きやすい服装、タオルをご用意ください。
裸足で行うため、内履きシューズは必要ございません。

サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」3

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サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」3 /今年最後のわたし

11月に開催され、大好評だったサイトウさんのスケッチイベント、3回目を開催します。

人気絵本作家、イラストレーターのサイトウマサミツさんが、めぐたまに登場!
みなさんの楽しいひとときを、目の前でスケッチします。
お子さんや、ご夫婦、お友達、もちろんお一人でも、会食の記念に、ぜひ一枚!

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当日はめぐたまは2017年最後の営業日で、食べ尽くすパーティです。
会費2500円。(三年番茶付き。他のドリンクは1ドリンク500円です)
混雑が予想されますので、2時間くらいでお願いします。

今回は、スケッチご希望の方は、このパーティに参加お願いします。

ご参加お待ちしています。

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12月26日(火)17:00 〜21:00

スケッチ:B5サイズ 3,000円
先着順になります。お早めのお越しをお待ちしています。
*食べ尽くすパーティにご参加ください(会費2500円/三年番茶付き/他のドリンクは1ドリンク500円です。)

写真集食堂めぐたま
東京都渋谷区東3−2−7-1F(恵比寿駅 徒歩7分)
03-6805-1838  megutamatokyo@gmail.com
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サイトウ マサミツ / Masamitsu Saito:
1958年千葉県生まれ。多摩美術大学グラフィックデザイン専攻。絵本作家、イラストレーター。
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作品例
saito9

saito8

saito6

saito10

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主な著書
saito2
Into the Snow

saito3
Beach Feet

saito4
ぐるぐるぐるーん

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東京シンプルスケッチ

26日の夜は「2017年のめぐたまを食べ尽くす!」パーティ

26日の夜は「2017年のめぐたまを食べ尽くす!」パーティ

12月26日火曜日は今年最後の営業日。
午後5時から9時まで、「今年を食べ尽くす!」パーティです。
お待ちしています。
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●今年は、11月に開催して好評だったサイトウマサミツの「あなたをスケッチします」3を同時開催します。
パーティに参加の方のみ、スケッチを描いてもらえます。

17:00〜21:00
3000円(B5サイズ)先着順です。
詳しいことは下記に。
http://megutama.com/サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」-3/

前回の様子は下記に。
http://megutama.com/サイトウマサミツの「あなたをスケッチします」-2/

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「今年を食べ尽くす!」パーティ
17:00〜21:00
2500円(三年番茶つき。他のドリンクは1ドリンク500円です)
*「食べ尽くす!」なので、早い者勝ちです。
*混雑が予想されますので、2時間くらいでお願いします。
 売り切れごめん!
 
予約お待ちしていまーーす(予約なくても大丈夫ですが、売り切れたら、ごめんなさいになります)
* お申し込み megutamatokyo@gmail.com
*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

なお、28日〜1月6日までは冬休みをいただきます。
新年は1月7日から営業します。七草がゆを作ってお待ちします。

久保田裕之(社会学者)× 小野博(写真家) トーク「オランダ在住の写真家とオランダをフィールドにする社会学者が話し合う、日本をもっと楽に生きていける社会に変える方法」

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小野博さんの新刊『日本の本日』(orangoro刊)の発売を記念して、 トークイベントを開催いたします。

小野博は一冊目に上梓した『ライン・オン・ジ・アース』(エディマン刊/2007年)では崩壊後のディストピアの世界を、二冊目の『世界は小さな祝祭であふれている』(モ・クシュラ刊/2012年)ではオランダと日本の風景を同じ希望の地平で映し出し、文化圏問わず人間に通底する大切なものを浮かび上がらせました。
 
このたび三冊目となる新刊『日本の本日』は、日本に焦点を当てています。

「幸せだったけど、めちゃくちゃだった昭和、そして美しく整理されたけど、息苦しくなっていった平成、そして底が抜けたかのような震災後。」と本人が語るように、日常を送るわたしたちにはひと続きに感じられる日本の姿を、冷静な分析力で的確に掬い上げます。太平洋戦争の傷跡、社会を震撼させた大事件の現場、未曾有の大災害となった東日本大震災の被災地、そしてありふれた日常の風景をすべて並列に提示することで、日本とはどんな国なのか、そして日本にとって幸せとはどういったものなのかを、オランダに暮らす日本人ならではの視点で描き出します。

12月23日(土・祝)のトークイベントでは、ゲストに久保田裕之氏(家族社会学)をお招きし、「オランダ在住の写真家とオランダをフィールドにする社会学者が話し合う、日本をもっと楽に生きていける社会に変える方法」としてお届けいたします。

是非奮ってご予約の上、ご参加をお待ちしております!

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「オランダ在住の写真家とオランダをフィールドにする社会学者が話し合う、日本をもっと楽に生きていける社会に変える方法」

▼日時
2017年12月23日(土・祝) 15:00-16:30 *14:45受付開始

▼登壇者
久保田裕之氏(社会学者)× 小野博(写真家) 
 *特別ゲスト:飯沢耕太郎氏(写真評論家)/後半のQ&Aのみご参加いただきます

▼会場
「写真集食堂 めぐたま」
東京都渋谷区東3-2-7 1F 
*恵比寿駅徒歩7分
TEL 03-6805-1838

http://megutama.com/

▼申し込み方法 お問い合わせ
要予約

1)フォームに入力 https://goo.gl/cAoAUi
または
2)KANA KAWANISHI ART OFFICE宛にお電話(03-5843-9128)

▼料金
2000円(当日券 2500円)
*お飲み物+自家製チョコレートブラウニー/ミルクの黄金律アイスクリーム付き!

▼定員数
40名(お席は当日先着順)

▼主催  
KANA KAWANISHI ART OFFICE

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▼登壇者プロフィール

■小野博(おの・ひろし)
写真家。1971年岡山県生まれ、2002年よりオランダ・アムステルダム在住。
ポーラ美術振興財団在外派遣員として世界各地を周り研修後、2003年~2006年は文化庁芸術家在外研修員としてオランダにて研修。主な個展に『大切なことは小さな声で語られる』(大原美術館/2008年)、『Line on the Earth』(奈義町現代美術館/2001年)など。主なグループ展に『風景 Sight-Cruising』(丸亀猪熊弦一郎現代美術館/2005年)、『旅「ここではないどこか」を生きるための10のレッスン』東京国立近代美術館/2003年)など。パブリックコレクションに大原美術館、清里フォトアートミュージアム、東京都写真美術館。
http://www.onounit.com/

■久保田博之(くぼた・ひろゆき)
社会学者(家族社会学)。1976年群馬県生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科修了。博士(人間科学)。ルームシェア/シェアハウス、コレクティブハウス、グループホームといった家族ではない他人との共同生活実践に関する調査をもとにして、家族を超える親密性/ケア/生活の共同性に関する理論的な研究を行っている。
https://twitter.com/hkubota1016
http://www.chs.nihon-u.ac.jp/soc_dpt/html1/teachers/kubota.html