写真集を語り尽くす」カテゴリーアーカイブ

「写真集を語り尽くす vol.9 津田直さんの旅と写真」の沖縄ごはん

「写真集を語り尽くす vol.9 津田直さんの旅と写真」の沖縄ごはん

このあいだの土曜日(3月4日)に写真家の津田直さんをお迎えして「写真集を語り尽くす vol.9 津田直さんの旅と写真」を開催しました。

今回は、沖縄の伊平屋島と伊是名島を撮った『IHEYA・IZENA』にちなんで、おかどさんが振る舞った沖縄ごはんを紹介します。

沖縄食材をあつめてくれた、つくらしカネダヒロコさんと松原雅裕さん、ありがとう!
つくらしのサイト
http://tsukurashi.jp

『SAMELAND』『NAGA』『IHEYA・IZENA』3部作の写真集の版元、POSTの中島佑介さんも交えて2時間たっぷりお話しいただいたトークの内容は後日、詳しくレポートしますのでお楽しみに!

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(写真:左から津田直さん、飯沢耕太郎さん、POST中島佑介さん)

おやつタイムには『IHEYA・IZENA』にも出てくる伊是屋島の食べもの、ムーチー(月桃で包んだ、神に捧げるお餅)が登場。

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トークのあとは、参加者のみなさんと沖縄料理の会を。

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 お料理の説明をするおかどさん。この日のために沖縄の泡盛も取り揃えました!

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ハンダマ(金時草)とナーベラー(サラダへちま)のサラダDSC_0893

ニガナの白和え

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アカザカズラのむかご(雲南百薬・琉球百薬とも) DSC_0898

豆腐とスクガラス(アイゴの稚魚の塩辛) DSC_0895

青パパイヤしりしり
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ミヌダル(黒ゴマソースの豚の蒸もの。祝膳の一品)

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ゴーヤちゃんぷーるDSC_0914

ドゥル天(田芋の揚げ物)DSC_0909

生のうずら豆のジューシー(炊込みご飯)
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フーチーバ(よもぎ)と島ラッキョウの天ぷら DSC_0917 DSC_0918

シンジー(風邪知らず!沖縄薬膳スープ) DSC_0922

 

津田さん、飯沢さんの語りは尽きることなく、とても楽しい夜となりました。たくさんのご参加、ありがとうございました!

 

写真/館野 帆乃花

「めぐたま熊本応援プロジェクト1」 熊本震災支援写真集『あの春、2011.3』発刊記念 -写真にできること、写真しかできないこと-レポート

「めぐたま熊本応援プロジェクト1」 熊本震災支援写真集『あの春、2011.3』発刊記念 -写真にできること、写真しかできないこと-レポート

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『あの春、2011.3』は本山さん・尾仲さんの二種類の表紙を持った特殊な造本になっています。

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10月2日、尾仲浩二さん(写真家) 本山周平さん(写真家)を迎え、「めぐたま熊本応援プロジェクト1」 熊本震災支援写真集『あの春、2011.3』発刊記念 -写真にできること、写真しかできないこと-が開かれました。

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尾仲さんと本山さん、二人の写真がおさめられた『あの春、2011.3』が出きるまでの経緯の話しから始まります。

左から、聞き手の飯沢さん、本山さん、尾仲さん。

本ができる経緯は、告知のページに詳しく載っています。
https://megutama.com/「めぐたま熊本応援プロジェクト1」-熊本震災支/

中休みは赤酒アイス。
ごめんなさい、写真撮るの忘れました。

赤酒は熊本のお酒、ちょっとみりんみたい、でもそんなに甘くないんです。おいしいです。
赤酒のメーカー、瑞鷹も被災。
ようやく、完全復活ではないが、生産をはじめています。
めぐたまはで、応援の意味を込めて、ちかごろ、味醂にかえて、赤酒を使っています。
瑞鷹のサイト
http://www.zuiyo.co.jp/news/4993/

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後半は、東北や神戸の震災を撮った写真集をみながら、写真の力について語りました。

5時からは、熊本のご飯会。
熊本からいろいろの材料を取り寄せ、作りました。
 
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馬刺。

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ひともじグルグル。酢みそがつきます。

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自家製 芥子蓮根。

牛ハツの味噌に込み。

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干し筍と椎茸。

ダゴジル。
ひっつみの入った、野菜たっぷりの汁です。

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高菜飯。

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いきなり団子。

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尾仲浩二さん(写真家) 本山周平さん(写真家)、そしてお越しいただいた皆様、ありがとう。
実り多く、おいしい熊本ナイトでした。

*熊本震災支援写真集『あの春、2011.3』(1000円)を買うには。
•本山さんに申し込む
shuheimotoyama@gmail.com

•めぐたまでも販売しています。
ぜひぜひてにとってみて下さい。そして買ってね。

売り上げの全額を熊本県八代市と芦北町に寄付します。
八代市は本山の出身地であり、芦北町は撮影当時滞在していた町で、写真集に多く掲載されています。

写真集を語り尽くす! Vol.9 ゲスト/熊谷聖司さんレポート

2月14日、写真家の熊谷聖司さんをお迎えして、写真集を語り尽くす、おこないました。
熊谷聖司さんのサイト
http://www.kumagaiseiji.com

飯沢耕太郎さんを聞き手に、熊谷さんの写真集を前に、話が始まります。
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今まで出た写真集、参考資料の他の人の写真集、そして、これから出版するポラロイドの写真集のゲラも登場。
熊谷さんは、出版社からも写真集を出されていますが、自費出版で、自分の思う通りの本も数多く出されています。
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今回のおやつはソフトクリームとドリンク。
写真集の中にソフトクリームの看板が、何故か2つも発見されたので、ソフトにしてみました。
で、写真撮り忘れてしまいました。
コーンもついて、おいしかったですよん。

熊谷さん、いらしてくださった皆様、ありがとう。

「写真集を語り尽くすVol.7 今森光彦さん」レポート

7月18日、滋賀より写真家今森光彦さんを迎え、7回目の「写真集を語り尽くす」が開かれました。

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今森さんの写真集、そして、話題に出てくるいろいろな作家の写真集を前に今森さんと飯沢さんのトークです。
ウーーン、カメラが壊れて、携帯でとったので、暗くてごめんなさい。

トークの後は、今森さんを囲んでの滋賀のご飯。
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鮒寿司。

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稚鮎の天ぷら。今が季節です。

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滋賀名物、丁字麩の芥子酢味噌和え。

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赤こんにゃくと鶏の煮物。

あと、おにぎりと、冬瓜の胡麻入りのお味噌汁が出ました。

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お誕生日の参加者へのめぐたま恒例お赤飯おにぎりケーキ。
今森さんとツーショットです。

今森さん、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!!

写真集を語り尽くす6 長野陽一×飯沢耕太郎 トークショー 「テーブルのうえの美味しい写真」レポート

2015年1月25日、長野陽一さんと飯沢さんのトークショーが行われました。

長野陽一さんのサイト
http://yoichinagano.com

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大きなテーブルを囲んで、お二人のトークが始まります。
最初は、「美味しいポートレイト」について話しはじめます。

昨夏、銀座ガーディアンガーデンにて開催された「長野陽一 料理写真展 大根は4センチくらいの厚さの輪切りにし、」で展示された作品も見ます。

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中休みは、「美味しいポートレイト」の中から一品。
めぐたま特製、エビのマカロニグラタンです。
熱々でおいしい!

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後半戦は、いろいろな作家の料理写真集を見ながら話します。、
長野さんが掲げているのは、篠山紀信の『食』。
キンキラ金ぴかです。

荒木経惟の『食事』、佐内史文の『ラレー』、森枝卓士の『食べもの記』もみます。
さすが、写真集食堂、って自画自賛です。

楽しく2時間があっという間に過ぎました。
次は誰でしょう。
乞うご期待。