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第32回 身体に美味しい文化講座森山暁子の浮世絵江戸話し[2]…今年はちょっと、江戸でお花見!レポート

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第32回 身体に美味しい文化講座森山暁子の浮世絵江戸話し[2]…今年はちょっと、江戸でお花見!レポート

*今回のレポートは、主催者である畠中恵子さんのブログを転載しています。ご協力ありがとうございます。

〈今年はちょっと☆江戸でお花見〉

恵比寿でお花見~写真集食堂めぐたまにて、恒例の”第33回 身体に美味しい文化講座”が開催されました。

今回は「…森山暁子の浮世絵江戸話し[2]…今年はちょっと、江戸でお花見!」素敵な江戸のお花見風景を、森山暁子さんの粋な語り口のお話でたっぷりと堪能です♪
この日の桜はもう一つ♡桜の花びら舞う、彼女の着物姿が雰囲気を盛り上げます!

文化講座の後はいよいよお待ちかね、めぐたま店主 おかどめぐみこによる江戸のお花見料理をいただきます。

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☆ちらしにも使った、桜の下で田楽を焼いている浮世絵から”豆腐田楽”を二種(味噌味・梅味)。
☆若筍煮
初物大好きの江戸っ子に合わせて作った若筍煮に、めぐたま入口にある山椒の木から摘みたての若芽を添えて…

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☆甘海老と菜の花の白和え
春らしく甘海老と菜の花を合わせた白和えは優しいお味。
☆木賊独活(トクサうど)
灰汁(あく)を抜いて茹でた独活を甘酢に漬けて、深緑色の木賊に見立てて青海苔をまぶした春の香り。

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☆九頭竜川天然鮎の漿(ショウ)付焼き
九頭竜川より直送された天然鮎を味付汁に漬けて焼いた、今の季節ならではの贅沢な一品。
これをいただいた方たちラッキー(^_^)v

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☆桜飯
これぞ江戸好み、もどき料理の代表格!蛸の薄切りを桜の花びらに見立てた炊き込みご飯で、めぐたま花見気分一杯♪
☆桜餅
最後を飾るのは、これぞ春のデザートNo.1!めぐたま特製 桜餅♡桜の香りに包まれて極楽極楽(笑)最高!

おかどめぐみこの思い入れたっぷりの江戸お花見料理の説明を聞きながら、美味しい雰囲気がますます高まります~
今回も楽しく美味しい文化講座のひと時を、皆さまと共に過ごせた事に感謝感謝♡
これからも、楽しく美味しくよろしくお願いいたします♪

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次回は
第33回身体に美味しい文化講座
…癒しのハーピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界…
中世ドイツのメディカルハーブとヒストリカルハープのひと時

日時 : 2020年6月7日(日) スタート 11:00~(受付10:30~)
会費 : 5,500円(お話とハープ演奏&メディカルハーブ料理)

詳しくは下記に。
*少々、お待ちください。

第34回身体に美味しい文化講座 …癒しのハーピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界… 中世ドイツのメディカルハーブとヒストリカルハープのひと時

第34回身体に美味しい文化講座
…癒しのハーピスト・彩愛玲(SaiAiling)の世界…
中世ドイツのメディカルハーブとヒストリカルハープのひと時

日時 : 2020年6月7日(日) スタート 11:00~(受付10:30~)
会費 : 5,500円(お話とハープ演奏&メディカルハーブ料理)

お申し込み、詳しくは下記に。
少々お待ちください。

第32回 身体に美味しい文化講座 …森山暁子の浮世絵江戸話し[2]… 今年はちょっと、江戸でお花見!!

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第32回 身体に美味しい文化講座 …森山暁子の浮世絵江戸話し[2]… 今年はちょっと、江戸でお花見!!

 江戸時代 この江戸の地では新たに華やかな文化が花開きました。 その一つが浮世絵です。
写真も雑誌も無かった時代に庶民の目を楽しませた浮世絵の数々は、当時の文化を物語る貴重
な資料となっています。 そんな浮世絵の中から今回はお花見にスポットをあててみました。
花見のそぞろ歩きから始まって、現在とそう変わらない楽しみ方をしていたと言う江戸のお花見
風景を、江戸文化研究者・森山暁子先生の粋なお話しと共に楽しんでみませんか?
 お話の後はいつものお楽しみ、めぐたま店主おかどめぐみこによる江戸のお花見料理が並びます。
 江戸のお花見よもやま話しと、お花見ならではの料理の数々をお楽しみにいらしてください。

日時 : 2020年3月14日(土)  スタート11:00~(受付 10:30~)
会費 : 5,500円(江戸のお花見のお話し&お料理 三年番茶付)

お申し込み、詳しいことは下記に。
https://www.facebook.com/events/521044135479048/

第31回 身体に美味しい文化講座 雅楽と料理を楽しむ夕べ[6] 令和の御代替わり 奉祝の雅楽

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第31回 身体に美味しい文化講座
雅楽と料理を楽しむ夕べ[6]
令和の御代替わり 奉祝の雅楽

いよいよ令和の時代が本格的にはじまりました。
貴族たちのたしなみとして発展してきた雅楽も、皇室とのご縁を抜きには語る事が出来ません。
皇室と共に歩んで来た雅楽も、この新しい令和の時代に向かって歩みを進めています。
今上天皇の即位礼に続き一代に一度限りの大嘗祭も行われ、奉祝の雅楽が演奏されました。
その内容を三田徳明先生に解りやすく解説していただき、「大嘗祭」の料理の一部をおかどめぐみこが再現いたします。
目の前で展開される本物の雅楽の世界と、「大嘗祭」の料理を心ゆくまでお楽しみいただけたらと思います。

日時:2020年2月9日(日)
   スタ-ト 17:00~(受付 16:30)
会費:5,500円(お話・実演と奉祝の料理 三年番茶付)
場所:恵比寿/写真集食堂 めぐたま
    東京都渋谷区東3-2-7
http://megutama.com
定員:40名

お話:三田徳明(上海戯劇学院 客員教授・学習院大学講師)
演奏:三田徳明雅楽アンサンブル
   http://gagaku.asia
料理:おかどめぐみこ

要予約:畠中までメッセ-ジにてご予約ください。参加ボタンを押しただけではご予約とはなりません。
こちらからの予約完了メ-ルをもってご予約となります。
[ご予約]①お名前 ②来場人数 ③緊急時のご連絡先(携帯番号など)
以上を明記し、メッセ-ジにてご連絡ください。

☆前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます☆

第30回身体に美味しい文化講座 …原きよの『村井弦斎 食語り』… ☆華やかなりし明治の素敵な料理の世界へのお誘い☆

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第30回身体に美味しい文化講座 …原きよの『村井弦斎 食語り』… ☆華やかなりし明治の素敵な料理の世界へのお誘い☆

明治から大正にかけての大ベストセラー 村井弦斎『食道楽』。600種類以上の四季折々の料理レシピや食材の話題が盛り込まれた、当時としては画期的な食べる事と毎日の暮らしを描いた「実用教訓料理小説」です。

今回はそんな『食道楽』の中から今の季節にちなんだ「秋の巻」を、朗読家・原きよさんに北床宗太郎さんのバイオリンの音と共に朗読していただきます。
登場する料理・食材の数々は、明治の頃とは思えないバリエーション豊かな内容です。
本を紐解きながら、おかどめぐみこが当時の珍しい料理を再現いたします。
当日はお腹をすかして村井弦斎の食道楽ワールドをお楽しみにいらしてください。

■日時:2019年11月30日(土) スタート 11:00~(受付 10:30~)
■会費:5,500円(今回より消費税10%分いただきます)【”食道楽”朗読とバイオリン演奏&再現料理】
■場所:恵比寿/写真集食堂 めぐたま 
    東京都渋谷区東3-2-7 
    http://megutama.com

【原きよ プロフィール】
 朗読家・フリ-アナウンサ-・文化庁芸術家派遣事業ア-ティスト・三鷹ネットワ-ク大学講師・朗読集団「コトザウルス」・劇団「シアタ-RAKU」所属
朗読を長谷由子に師事。特に太宰作品朗読を得意とし、毎年太宰治の故郷 青森県五所川原市金木の「太宰治疎開の家」での朗読会に出演している。日本語のリズムや言葉の美しさを広めるため、図書館や市民大学でのワークショップも好評で幅広い世代を対象に朗読活動を行っている。

【北床宗太郎 プロフィール】
 ジャズバイオリニスト
アメリカにてジョン・ブレイク氏に師事し、その後 横浜ジャズプロムナード コンペティション部門で「ベストプレイヤー賞」を含む3部門受賞。2015年からエレキバイオリンを使用したソロパフォーマンスも行う等、その即興性を活かし演劇舞台での生演奏やベリーダンスとのコラボレーション等幅広く活動している。

要予約:参加ボタンを押しただけでは予約完了とはなりません。
(株)ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp
めぐたま megutamatokyo@gmail.com
どちらかにメールにてご予約ください。
【予約】(1)お名前(2)来場人数(3)緊急時のご連絡先(携帯番号など)
以上を明記いただき上記アドレスまでご連絡ください。

前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。
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第29回 身体に美味しい文化講座…躍りの宝庫ネパール!岡本有子のお話と舞い…

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第29回 身体に美味しい文化講座…躍りの宝庫ネパール!岡本有子のお話と舞い…

マラヤの玄関口ネパールは釈迦生誕の地、そして125民族 98言語が存在する多民族・多文化国家です。
標高差により熱帯から寒冷帯まで世界中の気候が備わっているといわれ、植生・家畜も違うことから衣食住や楽器・道具も多様性に富んでいます。
さらに仏教・ヒンズー教・シャーマニズムなどの信仰が、祭事や芸能文化をも豊かにしています。

そんなネパール伝統芸能文化の保全に尽力するネパール舞踊研究家 岡本有子さんにその文化のお話、そして数ある舞踊の中から滅多に見られない古代ネパール密教行舞を舞っていただきます。
岡本有子さん監修の元、多種多様のネパール家庭料理をおかどめぐみこが再現いたします。
伝統あるネパールの舞踊とお料理を、是非お楽しみにいらしていただけたらと思います。

【岡本有子 YUKO OKAMOTO】
 ネパール伝統舞踊研究家
 和光大学非常勤講師
 比叡山延暦寺天台宗尼僧
 古代ネパール密教行舞導師
20歳からネパール舞踊を学びに渡航、以来35年通い踊り、伝統舞を次世代に残す活動を続けています。
ネパール国立女子大舞踊競技会で外国人唯一のエントリーにて優勝し、故ビレンドラ国王より表彰を受けています。

日時:2019年9月29日(日) スタ-ト 11:00~(受付 10:30~)
会費:5,000円(お話・舞踊と料理 三年番茶付)
場所:恵比寿/写真集食堂 めぐたま
   東京都渋谷区東3-2-7
   http://megutama.com

お話・舞踊:岡本有子
料理人  :おかど めぐみこ
      (レシピ提供:岡本有子)

①お名前 ②来場人数 ③緊急時のご連絡先(携帯番号など) 以上を明記いただき、めぐたままでメールにてお申込みください。

☆前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます☆

第25回身体に美味しい文化講座 – 森山暁子の浮世絵江戸話し – 浮世絵に描かれた楽しい江戸のお正月へのお誘い!

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第25回身体に美味しい文化講座
– 森山暁子の浮世絵江戸話し –
浮世絵に描かれた楽しい江戸のお正月へのお誘い!

江戸時代 この江戸の地では新たに華やかな文化が花開きました。
その一つが浮世絵です。
写真も雑誌も無かった時代に庶民の目を楽しませた浮世絵の数々は、当時の文化を物語る貴重な資料となっています。

そんな浮世絵の中から今回はお正月にスポットをあてて、江戸ならではの新年を迎える準備から、初日の出、初夢、正月のしつらえ等々浮世絵の映像を見ながら江戸文化研究者・森山暁子先生の粋なお話しと共に江戸のお正月を楽しんでみませんか?

お話しの後はいつものお楽しみ、めぐたま店主おかどめぐみこによる江戸のお正月料理が並びます。
菜っ葉と揚げで名をあげる~縁起担ぎの雑煮から、江戸らしいお正月料理の数々をお楽しみいただけます。

日時:2019年1月19日(土) スタート 11:00~ (受付 10:30~)
会費:5,000円(江戸のお正月のお話し&お料理 三年番茶付)
場所:恵比寿/写真集食堂めぐたま
   東京都渋谷区東3-2-7  http://megutama.com

お話し:森山暁子
料理人:おかどめぐみこ

要予約:(株)ラサ/畠中恵子 lhasa@titan.ocn.ne.jp
こちらにメッセージをいただくかメールにてご予約ください。 参加ボタンを押しただけでは予約完了とはなりません。
こちらからの予約完了メッセージかメールをもってご予約となります。
①お名前 ②来場人数 ③緊急時のご連絡先(携帯番号など)
以上を明記いただきお申込みください。

前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。

第24回 身体に美味しい文化講座 ☆日本の美味しい苺のお話し☆ …苺を愛する仲間たちと素敵なひと時を過ごしましょう…

第24回 身体に美味しい文化講座
☆日本の美味しい苺のお話し☆
…苺を愛する仲間たちと素敵なひと時を過ごしましょう…
     

日本では努力を重ねるいちご農家さんのお蔭で、一年を通して甘くて美味しい苺が食べられます。
地方によって、品種によって、全く違う顔や味の様々な苺たちが作られています。
食べる苺からアートの苺まで全ての苺たちを応援する、「苺一愛○Rいちごいちえ」を愛言葉に掲げた非営利団体 銀座いちご倶楽部○R代表・Rumiっちさんに[いちご愛]一杯のお話しを語っていただきます。

 当日は全て苺を使った様々ないちご料理が、手を変え品を変えおかどめぐみこの手によってアイデア満載に提供されます。
 誰でもが大好きな美味しい苺たち溢れる一日を、たっぷり体験しにいらっしゃいませんか?
 

日時 : 2018年12月2日(日) スタート11:00~(受付 10:30~)
 会費 : 5,000円(お話 & いちご料理)
  場所 : 恵比寿/写真集食堂 めぐたま 
東京都渋谷区東3-2-7                             http://megutama.com
                 
お話 : Rumiっち(銀座いちご倶楽部代表)
  料理人: おかどめぐみこ

要予約 : ㈱ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 090-4425-4263
めぐたま  megutamatokyo@gmail.com
メールか電話にてご予約ください。
メールの場合はこちらからの予約完了メールをもってご予約となります。
    【メール予約】(1)お名前 (2)来場人数 (3)緊急時のご連絡先(携帯番号など)
          以上を明記いただき、上記アドレスにご連絡ください

前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。
  ☆ドレスコード: 当日はどこかにいちご色(Red)を身に付けていらしてください☆

第23回 身体に美味しい文化講座 …原きよが語る 月琴で綴る龍馬の手紙…

龍馬

お龍と月琴

第23回 身体に美味しい文化講座
…原きよが語る 月琴で綴る龍馬の手紙…
   
幕末の志士として活躍した坂本龍馬には、130余通の本人直筆の手紙が残されています。
特に姉・乙女に宛てた龍馬の温かい人間性をほうふつとさせる手紙や、聞き書きによって
記されたお龍の晩年の回想録は、人間・坂本龍馬の素顔が垣間見える臨場感溢れる内容です。
現代語訳された手紙の数々を、お龍が好んで奏でていた月琴の美しい音色と共に語って
いただきます。 原きよさんの語りと月琴奏者・永田斉子さんに爪弾かれる透明で優しい
月琴の音色が心に響きます。  二人の出会いと内祝言から日本初の新婚旅行と言われた
薩摩への蜜月旅行、お龍の回想録まで坂本龍馬の手紙と共におかどめぐみこの幕末料理を
たっぷりと楽しんでいただきます。
 
日時 : 2018年9月30日(日) スタート 17:00~(受付16:30~)
会費 : 5,000円(龍馬の手紙朗読と月琴演奏&幕末料理)
場所 : 恵比寿/写真集食堂めぐたま  東京都渋谷区東3-2-7 http://megutama.com

語り   : 原きよ 【朗読家・アナウンサー・三鷹ネットワーク大学講師・文化庁派遣事業アーティスト
      朗読を長谷由子に師事し、太宰治の作品朗読をライフワークとして様々な場所でライブ活動を展開中】  
月琴演奏&脚本 : 永田斉子 【月琴奏者・リュート奏者・コンサートプロデューサー・現代龍馬学会会員
          古楽器×物語、朗読音楽会「月琴で綴る龍馬の手紙」「ロバのおうじ」を連続公演中】
  料理人  : おかどめぐみこ 【写真集食堂めぐたま店主】

要予約 : ㈱ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 090-4425-4263
めぐたま   megutamatokyo@gmail.com
メールか電話にてご予約ください。
メールの場合はこちらからの予約完了メールをもってご予約となります。
  【メール予約】(1)お名前 (2)来場人数 (3)緊急時のご連絡先(携帯番号など)
        以上を明記いただき、上記アドレスまでご連絡ください。
 
* 前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。

第22回 身体に美味しい文化講座 …インドネシア伝統技術の職人技~手織りシルクのジャワ更紗…

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第22回 身体に美味しい文化講座
…インドネシア伝統技術の職人技~手織りシルクのジャワ更紗…
 
インドネシアのジャワ島を中心として作られて来た手描きジャワ更紗(バティック)は
ジャワ島の宮廷を中心として発展をとげ、腰巻・肩掛け・頭巾・サロン(筒型スカート)などの
衣装として用いられて来ました。 
伝統技術に裏付けられた手織りシルクの手描きジャワ更紗の工房と10年以上の歳月をかけて
日本のマーケットを想定して藤井礼子さんが作り上げた「REISIA(レイシア)」の帯と小物類は
  大量生産にはない温かい雰囲気に包まれています。そんな彼女に製造過程のご苦労も含め
手描きジャワ更紗の魅力を映像も交えて語っていただきます。お話の後はおかどめぐみこが
作るインドネシア料理をいただきながら、楽しいひと時をお過ごしください。

藤井写真  

【藤井礼子 REIKO FUJII】
 福岡県出身  REISIA(レイシア)主宰
 石油会社に勤務する夫の海外赴任に伴い21年間を海外で過ごす。
 10年半という期間をインドネシアで過ごし「手描きジャワ更紗」
 の美しさに強く惹かれていきます。
 手織りシルクを染めた「手描きジャワ更紗」を服ではなく着物の
 帯に仕立て、オリジナルブランド「REISIA」を立ち上げています。
 手描きジャワ更紗の布を通して、日本とインドネシアのお互いに
 尊重しあう関係を築き上げられたらと活動を続けています。

  日時 : 2018年7月1日(日) スタート 11:00~(受付 10:30~)
 会費 : 大人 5,000円   (映像&お話 と インドネシア料理)
  場所 : 恵比寿/写真集食堂 めぐたま 東京都渋谷区東3-2-7 http://megutama.com

               
お話  : 藤井礼子
  料理人 : おかどめぐみこ

要予約 : ㈱ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 090-4425-4263
めぐたま  megutamatokyo@gmail.com
メールか電話にてご予約ください。
メールの場合はこちらからの予約完了メールをもってご予約となります。
    【メール予約】(1)お名前 (2)来場人数 (3)緊急時のご連絡先(携帯番号など)
          以上を明記いただき、上記アドレスにご連絡ください

前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。