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【お土産用の兵糧丸、発売します!】

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【お土産用の兵糧丸、発売します!】
兵糧丸(ひょうろうがん)は、兵糧としての丸薬、つまり戦国時代の兵士の携帯食です。
腹持ちがよく高栄養で、家によって材料や製造方法が異なります。
めぐたまの6周年の時のお土産の品です。

めぐたまでは日本の伝統食材を使い、食べやすい小型のオリジナル兵糧丸を作りました。
「元祖」(6個入り、540円税込)とグルテンフリーの「黒胡麻 胡桃」(6個入り、648円税込)の2種類です。
材料についての詳しい説明は下記に。
ただいま、薬膳兵糧丸も試作中。近々、贈答用の箱入りも用意できる予定です。

現在、発送は、5個以上でしたらお受けできます。送料は別です。
めぐたま
megutamatokyo@gmail.com

兵糧丸は日持ちがよく、体力、知力、能力を高めてくれる栄養の塊です。朝ごはんに、おやつに、バッグの中に忍ばせて小腹が空いた時に、毎日手軽にお召し上がりいただけます。
現代に甦った戦国時代のバランス栄養食、めぐたま兵糧丸を携えて、「いざ、出陣!」。
2020年4月吉日 
写真集食堂めぐたま

材料は、、、
一つずつ個別包装になっています。
●兵糧丸(元祖、赤い袋)
500円+税 540円
・全粒粉(小麦粉) ミネラルやビタミンを多く含む。
・もち粉 栄養豊富で、ビタミンB1、ビタミンEを含む。
・そば粉 たんぱく質を多く含み、ルチンが血圧を安定させる。
・白ごま コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸を含む。
・きな粉(大豆) 良質なたんぱく質で、ストレスを軽減させ るトリプトファンを含む。
・きび糖 ミネラルやカルシウムなどを豊富に含む。
これらを純米酒でよく練り、丸めて蒸します。
●兵糧丸(黒胡麻 胡桃/グルテンフリー)
600円+税=648円
・玄米粉 ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む。
・もち粉、米粉 栄養豊富で、ビタミンB1、ビタミンEを含む。
・黒ごま コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸を含む。
・きな粉(大豆) 良質なたんぱく質で、ストレスを軽減させるトリプトファンを含む。
・くるみ ビタミン、ミネラルなどを多く含み、低糖質。
・きび糖 ミネラルやカルシウムなどを豊富に含む。
これらを純米酒でよく練り、丸めて蒸します。

お弁当、ケーキ、一品料理をテイクアウトを 始めました。

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お弁当、ケーキ、一品料理をテイクアウトを 始めました。

写真集食堂めぐたまは、コロナにめげず、いつも通りに元気に美味しく営業中です。
イベントも、開催しています。

そして、写真集食堂めぐたまでは、期間限定で、テイクアウトを始めました。

*予約いただければ、全ての商品、11時からお渡しできます。

○お弁当
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・「お昼の定食弁当」(1100円税込)
限定10食で、平日の11時半から14時、販売です。売り切れたらごめんなさい。
*内容は、その日の仕入れによって変わります。
*数が多い場合は、前日までにご予約いただければご対応できます。1個でも、ご予約いただければお取り置きしておきます。

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・「夜の定食弁当」(1500円税込)11時30分より。お昼のお弁当よりボリュームがあります。
*内容は、その日の仕入れによって変わります。
*数が多い場合は、前日までにご予約いただければご対応できます。1個でも、ご予約いただければお取り置きしておきます。

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・「大山鶏の唐揚げカレー」(1300円税込)11時30分より。

○野菜もお肉もたっぷり!お得なおうちで晩ごはんプレート
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「お得なおうちで晩ごはんセット」(2から4名様用)(3000円外税)14時より。
大山鶏の唐揚げ、麩ちゃんぷる、レンコン素揚げ、卵焼き、青菜ごま和えが入っています。

*唐揚げを大山鷄のハーブ焼きに変更することもできます。
3200円(外税)

*ご注文いただいてから、お作りしますので、少々お待ちいただきます。
*外税です。
*できるだけ、ご予約ください。

*一品料理を、プレートに盛合わせることもできます。下記をご覧ください。

○一品料理 17時より。

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大山鶏のハーブ焼き 1500円
大山鶏の唐揚げ 1300円
フーチャンプル 900円
ぎょうざ(6個) 600円
青菜の胡麻和え 300円〜
蓮根素あげ 700円
卵焼き 500円など。

*ご注文いただいてから、お作りしますので、少々お待ちいただきます。
*外税です。
*できるだけ、ご予約ください。

○ケーキ 14時から。
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・「チーズケーキ」 (800円税込)
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・「糠ケーキ」 (800円税込)

・「チョコレートブラウニー」 (800円税込)
*数に限りがあります。なるべくご予約ください。

予約、ご質問、ご相談はお電話でお願いします。
めぐたま 03−6805−1838

ご注文をお待ちしています。

新メニューできました!

新メニューできました!

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10月1日からめぐたまのメニューが新しくなりました。(昼ごはんのメニューは別になっています)
料理写真は土居麻紀子さん、デザインは塚田佳奈さん(ME & MIRACO)、編集はめぐたまのスタッフでもある西川真紀さんです。パーティ写真は大林隆司さんから拝借。ありがとうございました。感謝です。

すっかり遅くなりましたが、新メニュー紹介します。
夜の一品料理のメニューや、スイーツ、ドリンクも載っています。
後ろの方に、めぐたまの活動や、主なイベント情報もあり。
めぐたまの全体像がわかる作りになっています。

ぜひ、パラパラ、ではないですね、スクロールして、最後までみてください。

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ときたま展「1053のことたまと102のマグたま」@星男 開催特別記念メニュー マグたまコーヒーフロート@写真集食堂めぐたま

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ときたま展「1053のことたまと102のマグたま」@星男 開催特別記念メニュー
マグたまコーヒーフロート@写真集食堂めぐたま

ときたまの絵が描かれたでっかいマグカップ〈マグたま〉で、美味しいアイスコーヒーの上にミルクの黄金律のソフトクリームが乗ったフロートが食べられます。
展示期間中(4月13日から25日)だけの限定メニューです。
ときたまのコトバのバッジも、つけちゃいます。

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ときたま展「1053のことたまと102のマグたま」@星男については下記を見てね。
http://tokitama.net/wp/?p=3661

マグたまを持って、めぐたまへ行こう!!
期間中は、めぐたまでも、〈マグたま〉が買えます。

マグたまコーヒーフロート
一般 1000円
〈マグたま〉ご持参、またはご購入の方 800円+ときたまのコトバのバッジ

忘年会・新年会特別コース 予約受付中!!

IMG_6325忘年会・新年会特別コース 予約受付中!!

2017年12月1日~2018年1月31日(冬休みは12月27日〜1月6日)

12月中は月曜日も営業します。

 

◎飲み放題付きお料理コース 5000円

料理7品 ごはん、デザート付

2時間でお願いします。(2時間以降は、1ドリンク500円で飲めます)

 

  • 3500円 ちゃんこ鍋・鍋コース

付だし3種、ちゃんこ鍋または鍋、雑炊または麺、デザート

(6名以上でワイン1本またはめぐたま4合瓶サービス)

 

下記から鍋をお選びください!

・自家製トマトペーストが決め手「貴乃花部屋のトマトちゃんこ」

・特製自家製ゴマだれで食べる「錣山部屋の坦々ちゃんこ」

(*このちゃんこのみ4500円になります)

・ちゃんと漬けた本物の梅干しを使った「鶏とレタスの梅干し鍋」

・芯から温まる「豚バラと白菜のミルフィーユ鍋」

 

★3000円料理コース 料理7品+ごはん+デザート

(7名以上でワイン1本またはめぐたま4合瓶サービス)

★4000円料理コース 江戸料理たまごふわふわ+料理8品+ごはん+デザート

(5名以上でワイン1本またはめぐたま4合瓶サービス)

  • 5000円料理コース

江戸料理たまごふわふわ、まぐろ、付出し+料理8品 ごはん、デザート付

(4名以上でワイン1本またはめぐたま4合瓶サービス)

 

*飲み放題/+2000円で飲み放題になります。(飲み放題は2時間です。2時間以降は、1ドリンク500円で飲めます)

*2名様以上でお申込みください。

*予約をお願いします。

*全て、税込です。

*貸切パーティ、ご相談に応じます。お気軽に、ご連絡ください。

 

写真集食堂めぐたま

東京都渋谷区東3−2−7-1F(恵比寿駅 徒歩7分)
03-6805-1838  megutamatokyo@gmail.com

 

本日、1月11日鏡開きで、お汁粉を振る舞います。

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本日1月11日は鏡開き。
お正月に神様にお供えした鏡餅を下げ、お汁粉やお雑煮にします。

この一年の無病息災を祈って、めぐたまでは、お食事お召し上がりの方に、お汁粉をサービスします。
季節の行事は心弾みますね。
ぜひお越しください。

新タマネギが沖縄から来ました!

新タマネギが沖縄から来ました!

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新タマネギが、沖縄のソルファコミュニティの指定就労継続支援A型事業所「TEAM VILLAGE(チーム ヴィレッジ)」からやってきました。
先日、代表の玉城卓さんがめぐたまに来てくださり、すっかり、岡戸さんと仲良しに。
そして、早速、新タマネギが送られてきたのでした。

チームヴィレッジでは、作物を農薬 化学肥料 は使用せずつくられています。
直売所もやっています。
詳しくは、ソルファコミュニティのサイトに。
http://solfacommunity.wix.com/solfa-communit

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今日のランチのメインは麦豚と新タマネギの味噌炒め。
緑は天然クレソンです。
おいしいですよん。
これから、いろいろ手を変え、品を変え、登場しますヨン。
お楽しみに。

「エアロハウスYouTube再生100万回達成記念パーティー」レポート

「エアロハウスYouTube再生100万回達成記念パーティー」レポート

11月30日日曜日、エアロハウスのパーティが行われました。
エアロハウスは全く新しい構造の木造可変住宅で、一目見て、私、気に入っちゃったんです。
木造の体育館みたいな家、そして、壁は本だなっている、希望にピッタリでした。

エアロハウスのサイト
http://www.aerohouse.net/

30日は、なんと、エアロハウスのYouTube再生100万回を越え、というパーティだったのですが、実は今日みてみると、もう120万回に達っしていました。
すごい!
海外が多いんだそうです。
一度見てみてください。
https://www.youtube.com/watch?v=A1P4aUkNIus

当日は、お天気もよく、6メートルのサッシを全開放して、テラスも使えました。
エアロハウスの関係者、今までにエアロハウスを建てた人や建て中の人、工務店の人など、いろいろな方がやってきて、ワイワイニギヤカに時が過ぎていきました。

そして、ごはん。
今回は、エアロハウスの村井さんから、お客さんは30代の若者が多いので、肉系で、がっちり食べられるもの、揚げ物も欲しい、との要望に応えて、いつも出てこないメニューも登場してます。
めぐたまはご要望に応じて、何でもできるんですヨン。
なんせ、家庭料理ですからね(笑い)。

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アボガド、レモンとマスカルポーネ、キーマカレーのカナッペ。

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姫くあいの素揚げ。
ソーセージとザワクラウト。
カリフラワーと大根の彩サラダ。

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フライドポテト。
写真にはないけれど、
フライドチキンもあり。
砂肝のソース煮も。

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白米のおにぎりと、玄米のおにぎり。
鮭や梅干し、青菜など、いろいろなおにぎりが出ました。
お漬け物。

写ってないけれど、
豚汁 (大根、人参、ごぼう、葱、里芋、こんにゃく)

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100万饅頭。

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シナモン風味の揚げパン。

写ってないけれど、
チョコレートフォンデュー。

以上です。

楽しい、いい時間でした。
村井さん、エアロハウスの皆さん、お越しいただいた皆さん、ありがとう!
またね。

ランチは天然鮎

今日のランチはなんと、九頭竜川の天然鮎の香草焼き。
太鼓打ちのTAKUYAのお父さんが捕って送ってくださいました。
ありがとう!

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これは仕込み中の鮎。

11時半からのランチに焼きたてが出ますヨーーン。

なんか、白石のだだ茶豆もついてくるらしい。
豪華!!

ぜひぜひ、食べにきてね!

季節限定!小夏のまるごとゼリー

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今が旬の小夏を使った、自家製の「小夏まるごとゼリー」(500円)を本日よりご提供いたします。
ほどよい甘酸っぱさで、初夏にぴったりの爽やかなゼリー。
小ぶりな黄色い実をそのまま器として使っているので、見た目もかわいらしい一品です♪
1日限定10個となりますので、売り切れになってしまったらごめんなさい。

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この小夏を送ってくださったのは、高知県の果樹園さかもとさん。
小夏のふるさとは宮崎県で、そのため日向夏やニューサマーオレンジとも呼ばれます。
ただ、何世代か優系選抜をくり返した高知の小夏は、他県産のものとは少し風味が異なる、との説も……
香りがよく、甘さと酸味のバランスのとれた柑橘類です。
また、果樹園さかもとさんは、20年以上前から除草剤を使わず、有機肥料主体の肥培管理にするなど、極力低農薬有機栽培を心がけていらっしゃいます。
おいしいだけでなく、安心な小夏ゼリーです!

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蓋を閉じると、かわいらしい小夏の外見そのまま。
今だけの季節の味を、この機会にぜひお楽しみください!