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第15回身体に美味しい文化講座…村井弦斎『食道楽』ー2…華やかなりし明治の素敵な料理の世界へのお誘い

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第15回身体に美味しい文化講座…村井弦斎『食道楽』ー2…華やかなりし明治の素敵な料理の世界へのお誘い

明治から大正にかけての大ベストセラー・村井弦斎「食道楽」。600種類以上の四季折々の料理レシピや食材の話題が盛り込まれた、当時としては画期的な食べる事と毎日の暮らしを描いた「実用教訓料理小説」です。

2回目となる「村井弦斎”食道楽”」をお話・映像・再現料理と共に楽しんでいただきます。 
弦斎と縁の深い神奈川県平塚在住の元TBSプロデューサーで村井弦斎研究家でもある河内紀(かわちかなめ)氏と共に”写真集食堂めぐたまの”おかどめぐみこ”が登場いたします。 

おかどめぐみこが弦斎考案の元祖割烹着を着た姿で、河内氏と共に”食道楽”の再現料理作成過程の裏話を語ります。

今回は1979年に放映されたテレビ番組で、弦斎の長女・村井米子さんが父・弦斎について語っている貴重な映像を楽しんでいただきます。 この番組には”食道楽”の一部をドラマ化したコーナーや文芸評論家・料理研究家・女性誌編集者などのインタビューが挿入されて、現在からみると大変興味深い内容の映像が展開されています。
当日は珍しい映像と共に美味しい村井弦斎の食道楽”ワールドをお楽しみにお越し下さい。

日時 : 2017年5月21日(日) スタート 11:00~(開場 10:30)
会費 : 5,000円(お話・映像と再現料理 三年番茶付)
お話:河内紀(かわちかなめ)氏(村井弦斎研究家)
   おかどめぐみこ
再現料理:おかどめぐみこ

場所 : 恵比寿/写真集食堂めぐたま
      東京都渋谷区東3-2-7 http://megutama.com

要予約 : ㈱ラサ/畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 090-4425-4263
     めぐたま megutamatokyo@gmail.com
   メールか電話にてご予約ください。
   メールの場合はこちらからの予約完了メールをもってご予約
   となります。
   【メール予約】
    ①お名前 ②来場人数 ③緊急のご連絡先(携帯番号など)
  以上を明記いただき、上記アドレスにご連絡ください。

前日・当日のキャンセルは準備の都合上キャンセル料をいただきます。

赤羽さんの文章講座「文章力をアップする3つの法則」

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赤羽さんの文章講座「文章力をアップする3つの法則」

ビジネスメール、広報文、自己紹介文、お願い文、謝り文‥‥‥‥。
生活の色々な場面で、「文章が上手くかけたらいいなあ」と思ったことありませんか?

私が以前月刊誌の編集に関わっていた時の編集長である、赤羽博之さんの文章講座を開きます。
これまで色々な編集者を見てきましたが、彼ほど、文章を直すのが上手な人はいないんです。(もちろん、文章もうまいです、念のため。)
ポイントを掴んで、わかりやすく指摘できる。

そして、一番すごいところは、文を書くことに愛があるんですね。
誰にでも、文章書くのって面白いかも、書いてみようって、思わせるんです。

そんな赤羽さんが、本格的に文章講座を始めて3年。
伝わる文章が書けるようになるというので、あっという間に、年に100回以上の講座を持つ人気講師になりました。
著書の『すぐできる!伝わる文章の書き方』(日本能率協会マネジメントセンター)も8刷だって!!!!

楽しく、わかりやすく、誰にでも効果がある、赤羽さんの文章講座です。

「書くのは苦手」「あまり得意じゃない」という人、大歓迎!です。
お待ちしています。

赤羽博之(あかばね・ひろゆき)
伝わる文章の書き方・講師/フリーランス編集者&ライター。
早稲田大学卒業後、出版社、メーカー系制作会社などに編集者として勤務。1999年フリー編集者&ライターとして独立し、雑誌・書籍やWeb広告の制作現場を中心にキャリアを重ねる。
現在は企業・団体研修、ライタースクール、セミナーなどで文章の講師としても活動。年間登壇109日(2016年5月~2017年4月)。

著書に『すぐできる!伝わる文章の書き方』(日本能率協会マネジメントセンター)がある。

ともかく、このサイトを見てください。
エッセイもあって、楽しいですよん。
https://www.kakimono-navi.jp

6月17日(土)

10:00〜11:30

料金 2500円(三年番茶付き)

持ち物 筆記用具

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

**ランチ
赤羽さんと一緒にランチを食べる方は事前にお申し込みいただけると嬉しいです。
ランチ1500円。

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎32

ポートフォリオ・レビュー by 飯沢耕太郎32

写真家を志す人にとって、ポートフォリオ(作品ファイル)を作ることはとても大事なことです。よいポートフォリオとはどんなものなのか、実際に持ってきていただいたポートフォリオを講評しながら考えていきます。

作品点数や大きさには特に制限はありませんが、時間の関係で、あまり多すぎる場合には全部見切れないこともあります。他者の作品を見ることもとても大事なので、ポートフォリオを持参されない方も参加可能です。完成度の高さよりも、思い切って自分のやりたいことを表現している作品を期待しています。(飯沢耕太郎)

講師 飯沢耕太郎

日時 6月18日(日)

9:30~11:30

料金 3000円(三年番茶付き)
学生割引 1500円(三年番茶付き)
定員 8名

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

ランチ
飯沢さんと一緒にランチを食べる方は事前にお申し込みいただけると嬉しいです。
ランチ1500円。

貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズとちゃんこの会 7レポート

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気持ちのいい日曜日の朝、シコアサイズとちゃんこの会が行われました。
足を開いて、ゆっくり、腰を落とします。
その時の膝の角度が難しい。
でも、続けていくと、だんだんできるようになります。

運動の後は、おかどめぐみこ作の芝田山部屋の豆乳ちゃんこ。
大根やお豆腐など、白い食材が中心のちゃんこです。

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ご飯は、筍ご飯!
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次回は6月4日です。
詳しくは下記に。

http://megutama.com/貴乃花親方考案・監修%E3%80%80貴流運動法-シコアサイ-6/

貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズとちゃんこの会 8

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貴乃花親方考案・監修 貴流運動法
シコアサイズとちゃんこの会 8

内田英利さんによるシコアサイズの講座です。
運動不足の人からより体を鍛えたい人まで,誰にでも効果があるエクササイズです。
*年齢は12歳以上の方を対象とします。妊娠中の方は、医師の同意を得た上での参加をお願いします。

そして、シコアサイズの後には、内田トレーナーを囲んでめぐたま特製ちゃんこ鍋を食べます。
運動の後でも、不思議とちゃんこはおいしくたくさん食べられます。
今回はめぐたま部屋の「梅ちゃんこ」を予定しています。
おいしそう!

*シコアサイズのみの参加も可能です。

ぜひ、ご参加ください。

•シコアサイズとは
①股関節周辺の筋肉を強くし、体幹部が鍛えられます。
②骨盤の歪みも原因の一つである腰痛を軽減します。
③姿勢が良くなり、深い呼吸が身に付きます。
④脚の衰えを防ぎ、脂肪を燃焼しやすい体質に改善します。
⑤肩こりや四十肩・五十肩・冷え性にも効果的です。

― どのような方に体験して頂きたいですか。
①立つ・座る・歩く、階段を昇り降りする等、日常の生活活動を楽にしたい。
②基礎代謝を上げたい。
③健康寿命を延ばしたい。
④スポーツのパフォーマンスを上げたい。

シコアサイズのサイト

http://www.shicore.info/shicorecise/whats.html

四股は、健康維持やダイエットにも最適な運動となります。ゆっくりと腰を落としていく一連の動きは、太ももやお尻を引き締め、腹筋や背筋を強化し、また、へそ下の丹田という箇所に力を込めることから、下腹部の余分な脂肪も取ることもできます。
 また、四股を続けることで、体の左右の歪みが正されることも大きな特徴となります。これにより、肩こりや腰痛などの体の不調も改善することができるでしょう。さらに、股関節のリンパ腺を刺激することから、全身の代謝促進にもつながります。(「貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズ」より)

•内田英利 Hidetoshi_Uchida
シコアサイズ・トレーナー
1971年生まれ。茨城県出身。日本大学卒業後、立命館大学に進学。立命館大学在学中に運動生理学などを学び、その後、米国の栄養学修士課程を経る。現在は、女性や高齢者向けの生活習慣病予防プログラムの開発、フィットネストレーナーの育成、生涯フィットネスに関する講演や運動指導などを行う。日本成人病予防協会認定講師、健康管理士一般指導員、全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定講師、健康運動指導士。大相撲の貴乃花親方との共同開発プログラム「シコアサイズ」を販売。株式会社フィットネス・ゼロ代表取締役。パーソナル・フィットネススタジオ「コア・フォレスト」運営責任者。フルマラソン歴14年。ベストタイムは2 時間45 分01 秒。

コア・フォレストのサイト
http://coreforest.com
内田英利さんのFB
https://www.facebook.com/zero.uchida

■日時
6月4日(日)

集合10:15
シコアサイズ 10:30~11:15
ちゃんこタイム(お昼ご飯)11:15〜12:30
*シコアサイズのみの参加も可能です。

■受講料 
3,500円 /お一人様一回(シコアサイズとちゃんとご飯付き)
*価格は税抜表示になります。
 シコアサイズのみ参加は2,000円になります。

■定員
15名

■場所
写真集食堂めぐたま  TEL:03-6805-1838
東京都渋谷区東3−2−7-1F ※JR恵比寿駅から徒歩7分

http://megutama.com/ 

■お申込み・お問い合わせ先
株式会社フィットネス・ゼロ 
【TEL】 03-6455-0612  【Eメール】 info@coreforest.com
①お名前、②ご連絡先 をお伝えください。折り返しご連絡させていただきます。

*キャンセルは、前日の営業終了までに株式会社フィットネス・ゼロまでお電話もしくはメールにてご連絡ください。
*遅刻の場合は、事前に株式会社フィットネス・ゼロまでご連絡をいただくようお願いいたします。

*動きやすい服装、タオルをご用意ください。
 裸足で行うため、内履きシューズは必要ございません。

宮川隆のサイエンスカフェ28 「ガン最前線」についてホントのことを知ろう

宮川隆のサイエンスカフェ28
「ガン最前線」についてホントのことを知ろう

これまで、2回、ガンについてのサイエンスカフェをやりました。大好評でした。
ガンについては、日々、新しいことが見つかっているとのこと。
今年もまた、ガンの最先端の話題、治療法や診断の話など、ガンの治療の研究者である宮川隆さんが話します。

質問は、ご飯タイムに何なりと。

6月11日(日) 10:00〜13:00

3500円 (お話と一汁三菜ランチ付)

<講師情報>
宮川 隆(みやがわ りゅう)名古屋市立大学薬学部卒業、南カリフォルニア大学(USC)国際薬学臨床研修修了、東京大学大学院理学系研究科修了
薬剤師、理学博士のほか10種類くらいの資格を持つ。
現在は、東京大学大学院医学系研究科 人体病理学教室 特任助教、環境省「原子力災害影響調査等事業」メンバー、日本アイソトープ協会 放射線取扱主任者講習・作業環境測定士講習講師、リクルートメディカルキャリアコラム執筆など
本業の合間に、わかりやすくサイエンスを伝える活動に力をいれている。

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

宮川隆のサイエンスカフェ27 「放射線の今!」についてホントのことを知ろう

宮川隆のサイエンスカフェ27
「放射線の今!」についてホントのことを知ろう

4月から福島の帰宅困難区域も解除になり、人も戻り始めました。
それだけ、放射線の影響が低下したということでしょうか?
現在は、原発事故の後と放射線の状況はどう変化したのでしょうか。
がんの患者は増えているのでしょうか。
何に注意して暮らせばいいのでしょうか。

改めて、宮川隆さんが「放射線の今!」について、わかりやすく話します。
以前、宮川さんの放射線の話を聞かれた方にとっても、新しい情報が聞ける内容になっています。

質問は、ご飯タイムに何なりと。

5月14日(日) 10:00〜13:00
3500円 (お話と一汁三菜ランチ付)

<講師情報>
宮川 隆(みやがわ りゅう)名古屋市立大学薬学部卒業、南カリフォルニア大学(USC)国際薬学臨床研修修了、東京大学大学院理学系研究科修了
薬剤師、理学博士のほか10種類くらいの資格を持つ。
現在は、東京大学大学院医学系研究科 人体病理学教室 特任助教、環境省「原子力災害影響調査等事業」メンバー、日本アイソトープ協会 放射線取扱主任者講習・作業環境測定士講習講師、リクルートメディカルキャリアコラム執筆など
本業の合間に、わかりやすくサイエンスを伝える活動に力をいれている。

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

ソールライター展覧会限定メニューやります!

4月29日から始まる、渋谷のBunkamuraでの「ニューヨークが生んだ伝説 写真家 ソール・ライター展」の期間中、ソール・ライターに因んだめぐたま特製の限定メニューあります。
ぜひ、食べに来てください。

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ファラフェル プレート
ピタパン、ジューイッシュのデトックススープ、タヒーナソース、野菜のマリネ付き
*提供時間:平日は午後2時以降、土日祭日は終日
金額:1,500円(税込)
★「ソール・ライター展」のチケット(半券)提示で100円OFF

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ニューヨークチーズケーキ 
*提供時間:終日
金額:700円(単品)(税込)、1,100円(コーヒーまたは紅茶付き)(税込)
★「ソール・ライター展」のチケット(半券)提示で100円OFF

展覧会について、詳しくは下記に。
彼の言葉とか載っていて、楽しいですよん。
http://www.bunkamura.co.jp/museum/exhibition/17_saulleiter

めぐたまでの、ソール・ライター関連イベントは4月29日の「写真集を読む、一日ソール・ライターDAY」です。同展のキュレーションを担当したニューヨーク国際写真センター(ICP)のポーリーヌ・ヴェルマールさんと語り合います。
詳しくは下記に。
http://megutama.com/飯沢耕太郎と写真集を読む%E3%80%80vol-29%E3%80%80一日「ソール・/

写真集を語り尽くすVol.10「70年代と写真の青春時代」

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写真集を語り尽くすVol.10「70年代と写真の青春時代」

スタイリストの中村のんさんが企画した写真集『70’ HARAJUKU』(小学館)が版を重ねています。原宿・セントラルアパート1Fにあった、若きクリエイターやモデルの溜まり場だった喫茶店レオンなど、あの頃大きく変貌しつつあった原宿周辺のたたずまいを、若者たちの風俗とともに撮影したスナップ写真をまとめた写真集です。
現在の文化状況の原点ともいえる1970年代を、当時の写真集をひもときながら語り合います。
ゲストは中村のんさんと、『70’ HARAJUKU』に写真を寄せている横木安良夫さん、伝説のバンド、はっぴいえんどの写真でも知られるマイク野上さん。そして、この写真集のアートディレクターを務められた白谷敏夫さんという豪華なメンバーです。幻のレオン・ブレンドのコーヒーを飲みながら、熱い話が聞けるはずです。ぜひ足をお運びください。(飯沢耕太郎)

5月13日(土)

●トーク
15:00〜17:00

3000円(トークとコーヒー付き(70年代、原宿にあったレオンのコーヒーとアマンドのパルミエパイ付き)

トーク:横木安良夫さん(写真家)
    www.alao.co.jp/home.html
    マイク野上さん(写真家)
    www.mikenogami.com
    中村のんさん(スタイリスト)
    www.nonnakamura-presents.com
    白谷敏夫さん(アートディレクター)
    飯沢耕太郎(写真評論家)

●70年代ご飯の会

17:00〜
野上さん、横木さん、のんさん、白谷さんを囲み、おかどめぐみこの作る70年代に料理を楽しみましょう
3000円(ドリンク別)

メニューの一部(予定)
*チキンバスケット 
*海老ドリア 
*スパゲッティミートソース
*コンビネーションサラダ、ポテトサラダ付。

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズとちゃんこの会 7

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貴乃花親方考案・監修 貴流運動法
シコアサイズとちゃんこの会 7

内田英利さんによるシコアサイズの講座です。
運動不足の人からより体を鍛えたい人まで,誰にでも効果があるエクササイズです。
*年齢は12歳以上の方を対象とします。妊娠中の方は、医師の同意を得た上での参加をお願いします。

そして、シコアサイズの後には、内田トレーナーを囲んでめぐたま特製ちゃんこ鍋を食べます。
運動の後でも、不思議とちゃんこはおいしくたくさん食べられます。
今回は芝田山部屋の「豆乳ちゃんこ」を予定しています。
おいしそう!

*シコアサイズのみの参加も可能です。

ぜひ、ご参加ください。

•シコアサイズとは
①股関節周辺の筋肉を強くし、体幹部が鍛えられます。
②骨盤の歪みも原因の一つである腰痛を軽減します。
③姿勢が良くなり、深い呼吸が身に付きます。
④脚の衰えを防ぎ、脂肪を燃焼しやすい体質に改善します。
⑤肩こりや四十肩・五十肩・冷え性にも効果的です。

― どのような方に体験して頂きたいですか。
①立つ・座る・歩く、階段を昇り降りする等、日常の生活活動を楽にしたい。
②基礎代謝を上げたい。
③健康寿命を延ばしたい。
④スポーツのパフォーマンスを上げたい。

シコアサイズのサイト

http://www.shicore.info/shicorecise/whats.html

四股は、健康維持やダイエットにも最適な運動となります。ゆっくりと腰を落としていく一連の動きは、太ももやお尻を引き締め、腹筋や背筋を強化し、また、へそ下の丹田という箇所に力を込めることから、下腹部の余分な脂肪も取ることもできます。
 また、四股を続けることで、体の左右の歪みが正されることも大きな特徴となります。これにより、肩こりや腰痛などの体の不調も改善することができるでしょう。さらに、股関節のリンパ腺を刺激することから、全身の代謝促進にもつながります。(「貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズ」より)

•内田英利 Hidetoshi_Uchida
シコアサイズ・トレーナー
1971年生まれ。茨城県出身。日本大学卒業後、立命館大学に進学。立命館大学在学中に運動生理学などを学び、その後、米国の栄養学修士課程を経る。現在は、女性や高齢者向けの生活習慣病予防プログラムの開発、フィットネストレーナーの育成、生涯フィットネスに関する講演や運動指導などを行う。日本成人病予防協会認定講師、健康管理士一般指導員、全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定講師、健康運動指導士。大相撲の貴乃花親方との共同開発プログラム「シコアサイズ」を販売。株式会社フィットネス・ゼロ代表取締役。パーソナル・フィットネススタジオ「コア・フォレスト」運営責任者。フルマラソン歴14年。ベストタイムは2 時間45 分01 秒。

コア・フォレストのサイト
http://coreforest.com
内田英利さんのFB
https://www.facebook.com/zero.uchida

■日時
4月23日(日)

集合10:15
シコアサイズ 10:30~11:15
ちゃんこタイム(お昼ご飯)11:15〜12:30
*シコアサイズのみの参加も可能です。

■受講料 
3,500円 /お一人様一回(シコアサイズとちゃんとご飯付き)
*価格は税抜表示になります。
 シコアサイズのみ参加は2,000円になります。

■定員
15名

■場所
写真集食堂めぐたま  TEL:03-6805-1838
東京都渋谷区東3−2−7-1F ※JR恵比寿駅から徒歩7分

http://megutama.com/ 

■お申込み・お問い合わせ先
株式会社フィットネス・ゼロ 
【TEL】 03-6455-0612  【Eメール】 info@coreforest.com
①お名前、②ご連絡先 をお伝えください。折り返しご連絡させていただきます。

*キャンセルは、前日の営業終了までに株式会社フィットネス・ゼロまでお電話もしくはメールにてご連絡ください。
*遅刻の場合は、事前に株式会社フィットネス・ゼロまでご連絡をいただくようお願いいたします。

*動きやすい服装、タオルをご用意ください。
 裸足で行うため、内履きシューズは必要ございません。