月別アーカイブ: 2019年9月

御厨貴+ときたま「コトバの愛人放談」7

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御厨貴+ときたま「コトバの愛人放談」7

お待たせしました!
ちょっと、間が空いてしまいましたが、御厨貴さんと、ときたまの放談を開催します。
毎年、4月の御厨貴さんのお誕生日と、10月のときたまのお誕生日にやっている「コトバの愛人放談」。
今年はときたまの誕生10月14日がめぐたまの定休日なので、ちょっと早めの10月10日に開催。

ときたまは、実は、御厨さんとはけっこう昔からお知り合いです。
どんな関係カッテ?
フフフ、それは秘密。

放談のタイトルは「コトバの愛人」です。

どうなりますやら。でも、楽しくなる事は間違いなし。
ぜひお越しください。

10月10日(木)

20:00〜21:00

御厨貴(政治史学者・政治学者)+ときたま

投げ銭トーク(めぐたまは通常営業です。1ドリンク+1料理以上、ご注文をお願いします)

出来たら、予約お願い致します。

VIVA MEXICO! メキシコ料理とメスカルとミニトークの会

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VIVA MEXICO! メキシコ料理とメスカルとミニトークの会

このところ、3年ほどの間に3回メキシコに行く機会があり、すっかり気に入ってしまいました。

ちょうど、お世話になったメキシコ・ベラクルス州ハラパ在住のアーティスト、矢作隆一さんが来日するので、彼をゲストに迎えて「メキシコ料理とメスカルとトークの会」を開催します。

矢作さんに、知られざる写真大国でもあるメキシコの文化事情についてお話を伺うとともに、矢作さん監修のおいしいメキシコ料理堪能します。
最近注目を集めつつある地酒のメスカルもメキシコから持って来てくださいます。

ぜひ足をお運びください。(飯沢耕太郎)

矢作隆一

ゲスト 矢作隆一さん(アーティスト)

メキシコ在住。美術家。1967年川崎市生まれ。1987年大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、調理師を目指すも、金沢美術工芸大学へ入学、1995年同大学美術学科彫刻専卒業。同年秋に渡墨し、メキシコと日本を中心に個展、グループ展、ワークショップ等を行っている。2010年メキシコ国立自治大学サンカルロス美術大学院都市芸術専攻終了、現在はメキシコベラクルス州立大学美術造形研究所に所属し、制作活動をはじめ展覧会の企画、コーディネートなど日本とメキシコとの芸術文化交流活動をしている。

http://ryuichiyahagi.wix.com/mexico

https://ryuichiyahagi.wixsite.com/mexico/about

5000円
(トークとメキシコ料理とメスカル、その他飲み物、飲み放題)

10月6日(日)
17:00〜

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

*前日、当日のキャンセルは準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。

宮川隆のサイエンスカフェ54 「薬膳」についてホントのことを知ろうレポート

宮川隆のサイエンスカフェ54 「薬膳」についてホントのことを知ろうレポート

まず最初は、参加者全員で、各人の体質を知るため、「漢方・薬膳的体質チェックリスト」に答えました。
参加者一人一人のタイプがわかります。
タイプ別人数がわかったところで、おかどさんはじめめぐたまのスタッフが、スープをそれぞれの人数分作りました。

そして、宮川さんの薬膳の話。

お話が終わったら、薬膳ご飯タイム。
丸鶏を使ったスープに、身近にある材料を使って、それぞれのタイプにあったスープを作りました。

これが、おかどさんが考えた8タイプにあった薬膳スープ。

<丸鶏のスープを基本に体質別スープ>

1、気虚 (気不足、気の不足を補う食材)
干し椎茸と鶏と山芋のスープ・パクチー
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2、気滞 (イライラ、気の滞りを良くする食材)
レタスと鮭と玉ねぎのミルクスープ、パクチー
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3、血虚 (血不足、血の不足を補う食材)
鶏とほうれんそうと黒きくらげの玉子スープ、くこの実
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4、瘀血 (どろどろ血流、血流を良くする食材)
  鮭と黒きくらげと玉ねぎのスープ、青梗菜
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5、陰虚 (のぼせ、身体に必要な水分を補う食材)
梨と白きくらげと山芋のスープ、豚肉、葱
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6、水毒 (むくみ、水分代謝を良くする食材)
 はと麦とトウモロコシと鶏肉の生姜スープ、パクチー
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7、熱 (陽熱)(暑がり、身体の熱を冷ます食材)
 トマトときゅうりと春雨のスープ
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8、寒(陽虚)(冷え症、身体を温める食材)
 鶏とじゃがいもと人参のシナモンスープ、ニラ、生姜
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次回は9月28日(土)。
テーマは
宮川隆のサイエンスカフェ55 「合成生命学〜キッチン用品で細胞を作れる!」についてホントのことを知ろう
お待ちしています。
詳しくは下記に
http://megutama.com/宮川隆のサイエンスカフェ55-「合成生命学〜生/

宮川隆のサイエンスカフェ55 「合成生命学〜生命を創る?」についてホントのことを知ろう

宮川隆のサイエンスカフェ55
「合成生命学〜キッチン用品で細胞を作れる!」についてホントのことを知ろう

近頃、時々耳にする合成生物学が9月のサイエンスカフェのテーマです。

ビル・ゲイツをして「もっともホット」な分野と呼ばれた合成生命学。
企業が血眼になり、軍の研究機関が莫大な予算を投じています。
そうした中、孤高の天才科学者が二〇年かけて
ついに人工生命体を作ることに成功!

ヒトまでも人工的につくる時代が来るのだろうか?

どのように生命を作り出すのか、まさに[無]から[有]を作り出すお話します。

身近なキッチン用品から、細胞を作る実験をします。

宮川隆さんが知っているようで、知らないことも多い「合成生命学」について、わかりやすく楽しく、話します。

9月28日(土) 10:00〜11:30

2500円 (料金システムが変わります。トークのみの催しとなります)
学生1500円

*ご希望の方は、トークの後、宮川さんを囲んでお昼ゴハンが食べられます。ご質問もできます。
(別料金1500円)

<講師情報>
宮川 隆(みやがわ りゅう)名古屋市立大学薬学部卒業、南カリフォルニア大学(USC)国際薬学臨床研修修了、東京大学大学院理学系研究科修了
薬剤師、理学博士のほか10種類くらいの資格を持つ。
現在は、東京大学医学部附属病院 放射線科 核医学部門  助教&「放射性医薬品の管理責任者」、環境省「原子力災害影響調査等事業」メンバー、日本アイソトープ協会 放射線取扱主任者講習・作業環境測定士講習講師、リクルートメディカルキャリアコラム執筆など
本業の合間に、わかりやすくサイエンスを伝える活動に力をいれている。

* お申し込み megutamatokyo@gmail.com

*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。

元貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズとちゃんこの会 21レポート

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元貴乃花親方考案・監修 貴流運動法 シコアサイズとちゃんこの会 21レポート

8月31日に楽しく、美味しい、そして、ちょっと筋肉痛なシコアサイズとちゃんこの会が開催されました。
今回は嬉しい満員御礼でした。

シコアサイズの後は、ちゃんこタイム。
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めぐたま部屋特製カレーちゃんこです。
使っているカレー粉は、めぐたまがずーっと応援しているネパールの福祉学校、ヒマラヤ小学校が自立支援の一環として製作。
卒業生や生徒卒業生の父兄が、原材料を石臼ですりつぶして、粉にしています。クミン、コリアンダー、ナツメグ、黒胡椒、丁子、カルダモン、黒カルダモン、菩提樹の葉、シナモン、生姜、ウコン、フェヌグリーク、フェンネル、白胡椒、乾燥にんにく、月桂樹、花椒の17種のスパイスを混ぜ合わせた、バランスのいいガラムマサラです。
詳しくは、下記に。
http://megutama.com/活動/

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次回のシコアサイズとちゃんこの会は
9月21日。
3500円(税別)(シコアサイズ+ちゃんこ)
詳しくは下記に。
http://megutama.com/元貴乃花親方考案・監修%E3%80%80貴流運動法-シコアサ-12/

ぜひお越しください。