第１５回身体に美味しい文化講座…村井弦斎『食道楽』ｰ２…華やかなりし明治の素敵な料理の世界へのお誘い
明治から大正にかけての大ベストセラー･村井弦斎「食道楽」。600種類以上の四季折々の料理レシピや食材の話題が盛り込まれた、当時としては画期的な食べる事と毎日の暮らしを描いた「実用教訓料理小説」です。
２回目となる「村井弦斎”食道楽”」をお話・映像・再現料理と共に楽しんでいただきます。
弦斎と縁の深い神奈川県平塚在住の元TBSプロデューサーで村井弦斎研究家でもある河内紀(かわちかなめ)氏と共に”写真集食堂めぐたまの”おかどめぐみこ”が登場いたします。
おかどめぐみこが弦斎考案の元祖割烹着を着た姿で、河内氏と共に”食道楽”の再現料理作成過程の裏話を語ります。
今回は1979年に放映されたテレビ番組で、弦斎の長女・村井米子さんが父・弦斎について語っている貴重な映像を楽しんでいただきます。 この番組には”食道楽”の一部をドラマ化したコーナーや文芸評論家・料理研究家・女性誌編集者などのインタビューが挿入されて、現在からみると大変興味深い内容の映像が展開されています。
当日は珍しい映像と共に美味しい村井弦斎の食道楽”ワールドをお楽しみにお越し下さい。
日時 ： ２０１７年５月２１日(日) ｽﾀｰﾄ 11:00～(開場 10:30)
会費 ： ５,０００円（お話・映像と再現料理 三年番茶付）
お話：河内紀(かわちかなめ)氏（村井弦斎研究家）
おかどめぐみこ
再現料理：おかどめぐみこ
場所 ： 恵比寿／写真集食堂めぐたま
東京都渋谷区東３－２－７ https://megutama.com
要予約 ： ㈱ラサ／畠中 lhasa@titan.ocn.ne.jp 090-4425-4263
めぐたま megutamatokyo@gmail.com
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