第19回 身体に美味しい文化講座…チベットのお正月を祝う…レポート

第19回 身体に美味しい文化講座…チベットのお正月を祝う…レポート

チベットでは、チベット暦のお正月(ロサル)(2月16日)を祝います。
その日を祝ってチベットのお正月を日本在住チベット人/リンジン・ギャリ・野口さんによるロサルのお話、チベットの唄姫ソナム・ギャルモの力強い唄声そしておかどめぐみこの作るチベットのお正月料理を楽しみました。

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めぐたまも今日はチベットの旗で飾り付け。

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デルカを中心にした、お正月の仏壇飾り。
手前にあるのはチェンマル。大麦の粉を入れてある。

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リンジン・ギャリ・野口 さんのチベットのお正月お話。

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独特の透き通る発声法でソナム・ギャルモがチベットの歌を歌います。

おかどめぐみこのチベット料理。
なんと驚き、味付けは塩だけです。

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カプセ

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デスイ 
おめでたい時の甘いごはん 

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チャング 
チベット人はお正月の朝飲む甘酒

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MOMO モモ 
チベット蒸餃子

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PHINSHA ピンシャ 
春雨と肉の炒め煮

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牛肉入りツアンパ(大麦の粉)スープ。

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豚肩ロースの塩ゆで

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バター茶

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デルカを割って食べました。 

次回は雅楽の会です。是非お越しください。
詳しくは下記に。

http://megutama.com/第20回%E3%80%80身体に美味しい文化講座-雅楽と料理を/

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