息継庵モーニング茶事10/「節分」レポート

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息継庵モーニング茶事10/「節分」レポート

2019年2月3日に行われたモーニング茶事。

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今回は、用意から見せます。
まず、抹茶を茶こしでこします。

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そして、節分にちなんで、イワシと豆の一汁一菜。

鰯の鮓煮と菜の花、大豆ご飯、豆腐の粥汁。
鰯の鮓煮は「江戸時代の料理書、豆腐百珍続編の付録」より。

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ご飯を作ったおかどめぐみこさんから、お献立の説明。

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お菓子はきなこ棒といり大豆。
きなこ棒は鬼に金棒にちなんで。もちろん自家製です。

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そして、お薄。
片口で立てて、ガラスのコップで飲みます。

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半東さんは毎度お馴染みおかどさん。

次回は、6月9日(日)に開催。
テーマはROCK!
詳しくは

http://megutama.com/息継庵モーニング茶事11%EF%BC%8F「rock」/

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